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Hackbällchen - wahnsinnig lecker


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Zutaten

4 Portion/en

Masse für Hackbällchen

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Sherry
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • etwas Salz & Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung der Hackmasse
  1. Knoblauch 2-3 Sek./St.7 hacken und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

     

  2. Hackfleisch und alle restlichen Zutaten zugeben und 

    20 Sek/Counter-clockwise operation/St.3 vermischen.

  3.  

    Aus der Hackfleischmasse mehrere walnussgroße Kugeln, von etwa 20g, formen.

     

     

     

  4. Garen der Hackbällchen
  5. Die Hackbällhen können entweder in der Pfanne gebraten, oder im Varoma gedämpft werden.

     

     

     

  6. Dämpfen im Varoma
  7. Die Hackbällchen in den Varoma legen und 7-10 Minnuten/Varoma/St.1 über 500g Wasser dämpfen.hreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder Salaten wunderbar geeignet.  

Ich mache meist geleich eine größere Menge und friere die gedämpften/gebratenen Bällchen dann ein, so dass ich sie portionsweise bei Bedarf entnehmen kann.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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