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Hausgemachtes Kräutersalz


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Hausgemachtes Kräutersalz

  • 5 g frischer Basilikum
  • 5 g Petersilie
  • 5 g Schnittlauch
  • 5 g Rosmarin
  • 5 g Maggikraut
  • 2-4 Blatt Melissenblätter
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 850 g Meersalz
  • 1/2 Teelöffel Ingwer in Pulver oder auch frisch
  • 1/2 Teelöffel Paprika in Pulver
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer gemahlen
  • 1/4 Teelöffel Muskat gemahlen
  • 6
    1h 1min
    Zubereitung 1min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hausgemachtes Kräutersalz
  1. Alle frischen Kräuter und Knoblauchzehen ins laufende Messer im Mixtopf geschlossen fallen lassen, zirka 10 Sek. / Stufe 10 mixen.

     

  2. Diesen Vorgang ein paar Mal wiederholen, bis alles zerkleinert ist.

     

  3. Salz dazu geben, 20 Sek. / Stufe 5  alles mischen.

     

  4. Kräutersalz auf ein sauberes Backblech geben und dann für zirka eine Stunde in den Backofen bei 50 Grad trocknen.

     

  5. Danach Ingwer, Paprika, Pfeffer und Muskat beifügen und alles nochmals gut mischen im Mixtopf geschlossen 7 Sek. / Stufe 4 / Linkslauf aktivieren.

     

  6. In saubere und trockene Gläser abfüllen und gut verschliessen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Kräutersalz passt wunderbar zum Würzen von Salatsaucen, Teigwaren, Gemüse, Fleisch und Fisch.

Das selbstgemachte Kräutersalz enthält keine Farbstoffe,  keine Geschmacksverstärker und auch keine Zusatzstoffe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • So, habe heute das Kräutersalz gemacht, da ich...

    Verfasst von ELLI-2023 am 19. August 2023 - 21:06.

    So, habe heute das Kräutersalz gemacht, da ich alle Kräuter selbst habe und gerade Hochsaison ist.
    Es ergab 5 Gläser, welche ich zu Weihnachten verschenken möchte (ich hoffe das Kräutersalz behält das Aroma bis dahin bzw. darüber hinaus). Wie anderweitig schon beschrieben hat während der Zubereitung das ganze Haus danach gerochen 😀. Ich freue mich auf jeden Fall jetzt schon auf den ersten Einsatz.
    Ich denke mal es spielt keine Rolle ob man grobkörniges oder feines Meersalz nimmt...🤷‍♀️.
    Danke.

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  • KurzschlussTuss:...

    Verfasst von ELLI-2023 am 15. August 2023 - 21:13.

    KurzschlussTuss:
    Herzlichen Dank! Da aktuell Kräterzeit ist, werde ich das Rezept demnächt ausprobieren ☺️

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  • Elli-4520: nachdem es nach der Zubereitung...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 11. August 2023 - 19:22.

    Elli-4520: nachdem es nach der Zubereitung getrocknet ist, ist das Kräutersalz eigentlich bei richtiger Lagerung fast unbegrenzt lange haltbar. Jedoch könnte die Intensität des Kräutergeschmacks verloren gehen. LG Vera

    When nothing goes right.... go left!

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  • Werde das Kräutersalz demnächst machen. Wie...

    Verfasst von Elli-4520 am 11. August 2023 - 15:53.

    Werde das Kräutersalz demnächst machen. Wie lange kann man das Kräutersalz aufbewahren? Danke im voraus für die antwort 😉.

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  • Sehr oft schon gemacht, nun auch mal endlich...

    Verfasst von alklama am 21. September 2020 - 10:30.

    SmileSehr oft schon gemacht, nun auch mal endlich Sterne vergeben.
    Es ist einfach toll, ein Kräutersalz mit Kräutern aus dem eignen 'Garten herzustellen und dann auch noch als Geschenk an Familie zu geben.
    Herzlichen Dank fürs Einstellen und
    liebe Grüße alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Super Rezept...

    Verfasst von anfa am 30. Mai 2019 - 13:36.

    SmileSuper Rezept
    Habe es letztes Jahr schon mal gemacht und mache es gerade wieder.Nehme etwas mehr Kräuter.Es ist einfach zu machen.Einfach toll.
    Danke dafür Liebe Grüsse

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  • Tausendmal besser, da es mit frischen Kräutern...

    Verfasst von Elja2006 am 7. April 2019 - 07:46.

    Tausendmal besser, da es mit frischen Kräutern gemacht wird! Sehr zu empfehlen und man kann ja auch mit den Kräutern variieren Wink

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  • Frische Kräuter, das gefällt mir sehr. Werde es...

    Verfasst von LieschenM am 28. August 2018 - 13:20.

    Frische Kräuter, das gefällt mir sehr. Werde es demnächst testen, zum Eigengebrauch und zum Verschenken. Bin schon sehr gespannt. Nach den guten Bewertungen bin ich sehr zuversichtlich, was den Geschmack betrifft-Smile

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  • Super Rezept

    Verfasst von Thermomix1953 am 23. Juni 2018 - 13:38.

    Super RezeptSmile

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  • Ein tolles Rezept!! Vielen Dank dafür, konnte...

    Verfasst von evitaa am 11. August 2017 - 19:19.

    Ein tolles Rezept!! Vielen Dank dafür, konnte schon einige von diesem Salz begeistern!! 5 Punkte

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  • Das Salz schmeckt super!:smile:...

    Verfasst von MaB am 21. Juli 2017 - 15:18.

    Das Salz schmeckt super!Smile

    Ich habe allerdings die vierfache Menge Kräuter genommen und nur 200 Gramm Salz!

    So ist es noch gesünder Tongue

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  • Jetzt komme ich endlich dazu Dir fuumlr dieses...

    Verfasst von LillyBlum am 6. Juni 2017 - 20:13.

    Jetzt komme ich endlich dazu Dir für dieses tolle Rezept zu danken !!
    Das Kräutersalz ist wirklich klasse , ich habe es schon mehrmals gemacht ,auch in größeren Mengen. Als Mitbringsel ist es sehr beliebt bei meinen Freunden ! Verpackt in einem schönem Gefäß hat man ein besonderes Geschenk !

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  • Lecker...

    Verfasst von pantip am 16. Mai 2017 - 07:30.

    Lecker,
    das Kräutersalz hab ich letzten Sommer mehrmals auf Vorrat, mit Kräutern aus dem Garten, gemacht.
    Wird dieses Jahr auch wieder hergestelltSmile

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  • Schönen Dank, dass du dein

    Verfasst von Webberli am 16. Januar 2016 - 12:31.

    Schönen Dank, dass du dein Rezept mit uns teilst. Werde heute noch die zweite Portion herstellen die erste ist bereits vergriffen( Arbeitskollegen, Familie...) tmrc_emoticons.D

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  • Super Rezept, haben es zu

    Verfasst von Widderlich am 29. Dezember 2015 - 17:41.

    Super Rezept, haben es zu Weihnachten verschenk. Uns schmeckt es super zu Fleisch, hoffe den beschenkten auch

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  • Danke für das tolle Rezept -

    Verfasst von Kritzi2009 am 22. Dezember 2015 - 22:22.

    Danke für das tolle Rezept - ich hab gleich als Anfänger einen Fehler gemacht und voreilig den Ingwer, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss auch dazu gegeben und dann erst ins Rohr... mal schauen, derzeit tut es dem guten Duft keinen Abbruch.

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  • Riecht sehr gut und bin schon

    Verfasst von SimoneWeimer am 19. Dezember 2015 - 13:12.

    Riecht sehr gut und bin schon gespannt, wie es sich in den Gerichten macht!

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  • Das Rezept ist ja mal der

    Verfasst von xMiri89 am 12. November 2015 - 11:22.

    Das Rezept ist ja mal der Oberhammer!!! Die ganze Wohnung riecht danach so toll, scheinbar ging das auch bis ins Treppenhaus, weil ich wurde von meiner Nachbarin angeschrieben, was bei mir denn so toll duftet was ich gerade mache Cooking 1 ich finde es auch toll, dass man es mit frischen Kräutern macht und nicht so wie in anderen Rezepten so fertig Kräutermix nimmt, weil dieses Rezept hier ist dann richtig selbstgemacht! tmrc_emoticons.)

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  • Salz ist fertig und was soll

    Verfasst von catwomen23 am 24. Oktober 2015 - 17:53.

    Salz ist fertig und was soll ich sagen?  tmrc_emoticons.)  einfach nur wow Love

    Bei solch super Rezepten ist es manchmal schade das man nur 5 Sterne vergeben kann, wären definiv mehr tmrc_emoticons.8)

    Hast du das schon mal versucht mit nur einem Kräuter zu machen? z.B. Bailikum Salz?

     

    L.g.aus Bayern und danke nochmal

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  • danke für deine schnelle

    Verfasst von catwomen23 am 21. Oktober 2015 - 21:24.

    danke für deine schnelle Antwort. Das hilft mir sehr weiter. Bin schon gespannt wie es schmeckt tmrc_emoticons.-D

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  • Grüezi Danke für das

    Verfasst von meinegenusswelt.com am 21. Oktober 2015 - 13:51.

    Grüezi tmrc_emoticons.-)

    Danke für das Kompliment, es freut mich sehr, dass so viele interessiert sind.

    Also Salz ist konservierend. Daher ist meine Kräutersalzmischung so lange haltbar wie das Meersalz welches du verwendest. 

    Ich hoffe ich konnte dir somit weiterhelfen. Viel Spass am Zubereiten und lesen meiner weiteren leckeren Rezepten.

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  • Eine Frage. Dein Rezept hört

    Verfasst von catwomen23 am 20. Oktober 2015 - 23:13.

    Eine Frage. Dein Rezept hört sich sau lecker an und ich würde es gerne als Geschenk machen, wie lange ist es haltbar? Hast du da irgendwelche erfahrungen? Danke schon mal für deine Antwort.

    Liebe Grüße

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  • Super Idee, gerade fertig

    Verfasst von altmarkthermi am 19. Oktober 2015 - 15:13.

    Super Idee, gerade fertig gestellt, Geschmackstest bestanden

    Danke dafür

    altmarkthermi

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  • Maggikraut ist Liebstöckl

    Verfasst von scharfes Messer am 18. Oktober 2015 - 12:04.

    Maggikraut ist Liebstöckl .Super Rezept.Klappt alles nach toller Beschreibung.Liebstöckl kann man auch getrocknet dazugeben,dann kann man auch im Winter das tolle Salz zubereiten.Frische Oregano musste für mich noch dazu .Perfekt.Danke für die Preisgabe.

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  • Hallo, das Kräutersalz war

    Verfasst von Ruth Fink am 8. Oktober 2015 - 17:44.

    Hallo,

    das Kräutersalz war einer meiner ersten Versuche mit meiner "Tussy"  tmrc_emoticons.)  Wirklich super einfach und geschmacklich top!!

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  • Hallo ! kann ich das Salz

    Verfasst von Sandra40 am 26. September 2015 - 13:23.

    Hallo ! kann ich das Salz suchen Reagenzgläser füllten ?

    LG

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  • Super tolles Rezept Werde

    Verfasst von nohoka am 4. September 2015 - 12:07.

    Super tolles Rezept

    Werde kein Kräutersalz mehr kaufen. Auch meine Freundin war begeistert. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • He das freut mich zu hören .

    Verfasst von meinegenusswelt.com am 3. September 2015 - 09:49.

    He das freut mich zu hören tmrc_emoticons.;) . Ist wirklich ein super Kräuter(meer)salz. Kann auch super gut verschenkt werden.

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  • Juhu, endlich ein Salzrezept

    Verfasst von Parinette am 2. September 2015 - 20:50.

    Juhu, endlich ein Salzrezept ohne "man nehme die Fertigmischung getrocknete Salatkräuter". Ich gebe noch ein paar Borretschblüten und Ringelblumenblüten dazu, das gibt noch ein paar Farbpunkte. tmrc_emoticons.)

    Bee happy!

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