Zutaten
5 Glas/Gläser
Hausgemachtes Kräutersalz
- 5 g frischer Basilikum
- 5 g Petersilie
- 5 g Schnittlauch
- 5 g Rosmarin
- 5 g Maggikraut
- 2-4 Blatt Melissenblätter
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 850 g Meersalz
- 1/2 Teelöffel Ingwer in Pulver oder auch frisch
- 1/2 Teelöffel Paprika in Pulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer gemahlen
- 1/4 Teelöffel Muskat gemahlen
-
6
1h 1min
Zubereitung 1minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Alle frischen Kräuter und Knoblauchzehen ins laufende Messer im "Mixtopf geschlossen" fallen lassen, zirka 10 Sek. / Stufe 10 mixen.
Diesen Vorgang ein paar Mal wiederholen, bis alles zerkleinert ist.
Salz dazu geben, 20 Sek. / Stufe 5 alles mischen.
Kräutersalz auf ein sauberes Backblech geben und dann für zirka eine Stunde in den Backofen bei 50 Grad trocknen.
Danach Ingwer, Paprika, Pfeffer und Muskat beifügen und alles nochmals gut mischen im "Mixtopf geschlossen" 7 Sek. / Stufe 4 / Linkslauf aktivieren.
In saubere und trockene Gläser abfüllen und gut verschliessen.
Hausgemachtes Kräutersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Kräutersalz passt wunderbar zum Würzen von Salatsaucen, Teigwaren, Gemüse, Fleisch und Fisch.
Das selbstgemachte Kräutersalz enthält keine Farbstoffe, keine Geschmacksverstärker und auch keine Zusatzstoffe.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSo, habe heute das Kräutersalz gemacht, da ich...
So, habe heute das Kräutersalz gemacht, da ich alle Kräuter selbst habe und gerade Hochsaison ist.
Es ergab 5 Gläser, welche ich zu Weihnachten verschenken möchte (ich hoffe das Kräutersalz behält das Aroma bis dahin bzw. darüber hinaus). Wie anderweitig schon beschrieben hat während der Zubereitung das ganze Haus danach gerochen 😀. Ich freue mich auf jeden Fall jetzt schon auf den ersten Einsatz.
Ich denke mal es spielt keine Rolle ob man grobkörniges oder feines Meersalz nimmt...🤷♀️.
Danke.
KurzschlussTuss:...
KurzschlussTuss:
Herzlichen Dank! Da aktuell Kräterzeit ist, werde ich das Rezept demnächt ausprobieren ☺️
Elli-4520: nachdem es nach der Zubereitung...
Elli-4520: nachdem es nach der Zubereitung getrocknet ist, ist das Kräutersalz eigentlich bei richtiger Lagerung fast unbegrenzt lange haltbar. Jedoch könnte die Intensität des Kräutergeschmacks verloren gehen. LG Vera
When nothing goes right.... go left!
Werde das Kräutersalz demnächst machen. Wie...
Werde das Kräutersalz demnächst machen. Wie lange kann man das Kräutersalz aufbewahren? Danke im voraus für die antwort 😉.
Sehr oft schon gemacht, nun auch mal endlich...
Sehr oft schon gemacht, nun auch mal endlich Sterne vergeben.
Es ist einfach toll, ein Kräutersalz mit Kräutern aus dem eignen 'Garten herzustellen und dann auch noch als Geschenk an Familie zu geben.
Herzlichen Dank fürs Einstellen und
liebe Grüße alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
Super Rezept...
Super Rezept
Habe es letztes Jahr schon mal gemacht und mache es gerade wieder.Nehme etwas mehr Kräuter.Es ist einfach zu machen.Einfach toll.
Danke dafür Liebe Grüsse
Tausendmal besser, da es mit frischen Kräutern...
Tausendmal besser, da es mit frischen Kräutern gemacht wird! Sehr zu empfehlen und man kann ja auch mit den Kräutern variieren
Frische Kräuter, das gefällt mir sehr. Werde es...
Frische Kräuter, das gefällt mir sehr. Werde es demnächst testen, zum Eigengebrauch und zum Verschenken. Bin schon sehr gespannt. Nach den guten Bewertungen bin ich sehr zuversichtlich, was den Geschmack betrifft-
Super Rezept
Super Rezept
Ein tolles Rezept!! Vielen Dank dafür, konnte...
Ein tolles Rezept!! Vielen Dank dafür, konnte schon einige von diesem Salz begeistern!! 5 Punkte
Das Salz schmeckt super!:smile:...
Das Salz schmeckt super!
Ich habe allerdings die vierfache Menge Kräuter genommen und nur 200 Gramm Salz!
So ist es noch gesünder
Jetzt komme ich endlich dazu Dir fuumlr dieses...
Jetzt komme ich endlich dazu Dir für dieses tolle Rezept zu danken !!
Das Kräutersalz ist wirklich klasse , ich habe es schon mehrmals gemacht ,auch in größeren Mengen. Als Mitbringsel ist es sehr beliebt bei meinen Freunden ! Verpackt in einem schönem Gefäß hat man ein besonderes Geschenk !
Lecker...
Lecker,
das Kräutersalz hab ich letzten Sommer mehrmals auf Vorrat, mit Kräutern aus dem Garten, gemacht.
Wird dieses Jahr auch wieder hergestellt
Schönen Dank, dass du dein
Schönen Dank, dass du dein Rezept mit uns teilst. Werde heute noch die zweite Portion herstellen die erste ist bereits vergriffen( Arbeitskollegen, Familie...)
Super Rezept, haben es zu
Super Rezept, haben es zu Weihnachten verschenk. Uns schmeckt es super zu Fleisch, hoffe den beschenkten auch
Danke für das tolle Rezept -
Danke für das tolle Rezept - ich hab gleich als Anfänger einen Fehler gemacht und voreilig den Ingwer, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss auch dazu gegeben und dann erst ins Rohr... mal schauen, derzeit tut es dem guten Duft keinen Abbruch.
Riecht sehr gut und bin schon
Riecht sehr gut und bin schon gespannt, wie es sich in den Gerichten macht!
Das Rezept ist ja mal der
Das Rezept ist ja mal der Oberhammer!!! Die ganze Wohnung riecht danach so toll, scheinbar ging das auch bis ins Treppenhaus, weil ich wurde von meiner Nachbarin angeschrieben, was bei mir denn so toll duftet was ich gerade mache ich finde es auch toll, dass man es mit frischen Kräutern macht und nicht so wie in anderen Rezepten so fertig Kräutermix nimmt, weil dieses Rezept hier ist dann richtig selbstgemacht!
Salz ist fertig und was soll
Salz ist fertig und was soll ich sagen? einfach nur wow
Bei solch super Rezepten ist es manchmal schade das man nur 5 Sterne vergeben kann, wären definiv mehr
Hast du das schon mal versucht mit nur einem Kräuter zu machen? z.B. Bailikum Salz?
L.g.aus Bayern und danke nochmal
danke für deine schnelle
danke für deine schnelle Antwort. Das hilft mir sehr weiter. Bin schon gespannt wie es schmeckt
Grüezi Danke für das
Grüezi
Danke für das Kompliment, es freut mich sehr, dass so viele interessiert sind.
Also Salz ist konservierend. Daher ist meine Kräutersalzmischung so lange haltbar wie das Meersalz welches du verwendest.
Ich hoffe ich konnte dir somit weiterhelfen. Viel Spass am Zubereiten und lesen meiner weiteren leckeren Rezepten.
Eine Frage. Dein Rezept hört
Eine Frage. Dein Rezept hört sich sau lecker an und ich würde es gerne als Geschenk machen, wie lange ist es haltbar? Hast du da irgendwelche erfahrungen? Danke schon mal für deine Antwort.
Liebe Grüße
Super Idee, gerade fertig
Super Idee, gerade fertig gestellt, Geschmackstest bestanden
Danke dafür
altmarkthermi
Maggikraut ist Liebstöckl
Maggikraut ist Liebstöckl .Super Rezept.Klappt alles nach toller Beschreibung.Liebstöckl kann man auch getrocknet dazugeben,dann kann man auch im Winter das tolle Salz zubereiten.Frische Oregano musste für mich noch dazu .Perfekt.Danke für die Preisgabe.
Hallo, das Kräutersalz war
Hallo,
das Kräutersalz war einer meiner ersten Versuche mit meiner "Tussy" Wirklich super einfach und geschmacklich top!!
Hallo ! kann ich das Salz
Hallo ! kann ich das Salz suchen Reagenzgläser füllten ?
LG
Super tolles Rezept Werde
Super tolles Rezept
Werde kein Kräutersalz mehr kaufen. Auch meine Freundin war begeistert.
He das freut mich zu hören .
He das freut mich zu hören . Ist wirklich ein super Kräuter(meer)salz. Kann auch super gut verschenkt werden.
Juhu, endlich ein Salzrezept
Juhu, endlich ein Salzrezept ohne "man nehme die Fertigmischung getrocknete Salatkräuter". Ich gebe noch ein paar Borretschblüten und Ringelblumenblüten dazu, das gibt noch ein paar Farbpunkte.
Bee happy!