Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 31.10.2011
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe, 40
- 220 g Milch, zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 80 g Butter
- 1 Ei
- ½ TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
2. Teig in eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
3. Danach den Teig wunschgemäß verarbeiten, z. B. für einen Obstkuchen auf einem Backblech ausrollen oder Schnecken drehen. Dann erst im Backofen backen.Bemerkung:
Sollte der Teig zu klebrig sein, geben Sie 2 Esslöffel Mehl dazu und kneten 1 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" weiter.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Tolles Rezept habe heute einen süßen Hefezopf gemacht. Mir wurde gesagt lieber den Teig im Thermomix lassen mit einen Tuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Das ist auch alles gut er ist sehr gut aufgegangen. Aber vielleicht hat jemand einen Tipp wie man den Teig am besten raus bekommt da würde ich mich sehr freuen.
"Modus „Sous-vide“"
hab den Teig direkt aufs Blech gemacht..,👍🏼
Prima Hefeteig, habe daraus leckere Apfelnudeln mit Zimt gebacken
Ach ja, und wie so oft bei TM-Rezepten habe ich die Zuckermenge reduziert, 75 G waren für mich ausreichend süss
Gelingt perfekt, klebt nicht, nur für ein Blech ein wenig viel, wenn man den Teig nicht zu dick mag. Ich hatte ca. 1/3 übrig. Sonst der perfekte Pflaumenkuchenteig!
Super Rezept... Habe daraus einen Mohnstollen gebacken. Super lecker
Von diesem Hefeteig kann ich gar nicht genug schwärmen. Habe einmal sogar das Fett vergessen und die Zwetschgen waren schon drauf. Trotzdem lecker und leicht.
der beste Hefeteig, den ich jemals gebacken habe. Er ist so lecker. Geht unglaublich auf, schmeckt super und lässt sich bestens verarbeiten. Vielen Dank für dieses perfekte Rezept.
Habe den Teig heute gemacht für Hefeschnecken. Gelingt sehr gut Klebt auch nicht. Ich habe allerdings 1 Päckchen Trockenhefe benutzt, da ich keine frische Hefe im Haus hatte. Super Teig, ist abgespeichert!
Super Hefeteig. Wirklich sehr zu empfehlen.