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1 Low Carb - Frühstücksomelett

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Low Carb - Frühstücksomelett

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Das koche ich heute
4

Zutaten

2 Portion/en

Eiermasse

  • 4 Eier, (M)
  • 20 g Vollkornbrot, altbacken
  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • 1/2 Bund Petersilie, glatt od kraus

Gemüse

  • 1 Paprika gelb od rot, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln rot, in Ringen
  • 6-8 Kirschtomaten, halbiert
  • 2 Frühlingszwiebeln, In Ringen zur Dekoration

wenn herzhaft....

  • 1 Stück Paprikawurst, gewürfelt oder
  • 1 Stück Sucuk (türkische Knoblauchwurst)l, in Scheiben oder
  • Baconstreifen
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Gemüse

  1. Die angegebenen Gemüsesorten wie beschrieben vorbereiten oder Paprika und Zwiebeln in groben Stücken zusammen für 3sek Stufe 4,5 zerkleinern. Anschließend umfüllen. 

    Die Tomaten wurde ich immer nur halbieren (auch fürs Auge)

    2. Eiermasse

  2. Das Vollkornbrot mit der Petersilie und dem Parmesan auf Stufe 7 15sek zerkleinern und mit den Eiern und Salz weitere 15 sek auf Stufe 4 verrühren.

    3. Varoma-Garen

  3.  

    Wenn Wurst verwendet wird, diese zu unterst auf den mit einem passenden Backpapier ausgelegten Einlegeboden des Varoma verteilen. Darauf achten, daß die oberen Seitenschlitze möglichst freibleiben ohne daß Masse drüber laufen kann. Zwiebelscheiben und Paprika darüber verteilen. Darauf die Tomatenhälften dekorativ anrichten und die Eiermasse darüber gießen.

    Der Mixtopf muss nicht unbedingt ausgespült werden, 500ml Wasser einfüllen, Mixtopf verschließen und Varoma vorsichtig daraufstellen.

     

    Die Garzeit beträgt 25 Minuten mit Heizstufe Varoma. Bitte nicht erschrecken, die Masse geht beim Stocken sehr hoch und wird fluffig. Nach Ablauf der Zeit sinkt das Omelett wieder etwas in sich ein.

    4. Genießen

  4. Nach Ablauf der Zeit, das Omelett vorsichtig auf einen Teller heben (Achtung! Es ist ziemlich heiß darunter) und in 4 Stücke teilen. Auf Teller anrichten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

     

    Es reicht für 2 Personen als Frühstück, oder als Vorspeise für 4 Personen. In kleinere Stücke geteilt auch gut für ein Partybufett geeignet (dann die Wurst aber lieber würfeln) und mit Spickern auf einer Platte anrichten. 

    Kalt und warm essbar.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sehr eiweißhaltig und kaum Kohlehydrate, daher im Rahmen von Low Carb sättigend und lecker

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hat ganz gut geschmeckt .  LG

    Verfasst von Haus-Freund am 27. April 2016 - 14:46.

    Hat ganz gut geschmeckt .  LG haus-freund

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  • upps wurde scheinbar vom

    Verfasst von Tscharly69 am 25. April 2016 - 15:10.

    Glasses upps wurde scheinbar vom Android System rausgeschmissen und ist mir nicht aufgefallen. Sorry....die Einstellung beträgt 25min auf Varoma Stufe. Hoffe, das Rezept kann mit dieser Angabe überzeugen.....

     

    Laufen die Dinge nicht so wie du denkst, denk anders!!

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  • Guten morgen , hört sich echt

    Verfasst von Haus-Freund am 24. April 2016 - 11:02.

    Guten morgen , hört sich echt lecker an. Nur leider fehlt die Beschreibung "VaromaGaren". Werde gleich mal 7 Minuten testen, mal sehen , wie das Ei dann gestockt ist , sonst halt die zeit verlängern. LG haus-freund

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