Zutaten
650 g
Suppengewürz
- 500 g getrocknete Suppenkräuter
- 5 g Muskatblūte
- 80 g Salz
- 50 g Röstzwiebeln
- 1-2 Stück Lorbeerblatt
- 1-2 Stück Nelken ganz
- 1 Stück Chili
Zubereitung
Alle Zutaten in den TM. Dann 20 sec. Stufe 10 mahlen. Eventuell wiederholen, bis der gewünschte Mahlgrad erreicht ist.
Empfehlenswert ist, ein Küchenpapier in den Deckel zu spannen, da es doch sehr "staubt".
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das getrocknete Suppengrün gibt es in verschiedenen Portionsgrößen - einfach die restl. Zutaten entsprechend verändern.
Ich nutze dieses Gewürz für Suppen, Salate, Gemüse. Da ich immer mit anderen Würzern (z.B. Pfundsgewürz, Liebstöckelgewürz) mische, kann ich keine Dosierungsempfehlung geben - einfach testen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEinfach immer wieder gut. Danke für das Rezept.
Einfach immer wieder gut. Danke für das Rezept.
Hallo...
Hallo
Kann mir bitte jemand sagen wo ich getrocknetes Suppenkräuter kaufen kann?
Vielen Dank
Superidee für eine einfache und schnelle...
Superidee für eine einfache und schnelle Zubereitung
Andreyana hat geschrieben:...
Vielleicht ist das gemeint???
https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/7-pfund-gemuesebruehe/8iuaur3e-fcc85-082631-cfcd2-w06j9uuc
LG Lelchen
Genieße Dein Leben ständig, denn Du bist länger tot als lebendig
Hallo, gibt es vielleicht zu den Röstzwiebeln...
Hallo, gibt es vielleicht zu den Röstzwiebeln eine gute Alternative ( außer selber machen. )
LG
Riecht toll....schmeckt super.....und man...
Riecht toll....schmeckt super.....und man weiß was drin ist.
Hallo Tuppence, ich lese
Hallo Tuppence,
ich lese hier in der Rezeptweltschon das zweite mal dieses Pfundsgewürz.
Wenn ich es in die Suchmaschine eingebe, kommt nichts konkretes.
Kannst du mir weiterhelfen?
Liebe Grüße
Andreyana
Hallo Uccellino, Muskatblüte
Hallo Uccellino,
Muskatblüte bekommt man eigentlich in jedem Supermarkt mit einem etwas größeren Gewürzangebot (vielleicht auch unter dem Namen "Macis") - ansonsten natürlich über das Internet.
LG Tuppence
PS: Sorry, für die späte Antwort...
Wo bekomme ich denn
Wo bekomme ich denn Muskatblüte her? Hab die letzten Tage in den "großen Supermärkten" gekuckt und nichts gefunden...?
Möchte das tolle Rezept doch unbedingt testen!!!!
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
Hallo Heizerlilly, der Trick
Hallo Heizerlilly,
der Trick mit dem "Original-Markenglas" funktioniert bei mir leider nicht . Mein Großer meckert immer über die Möhrenstückchen... Aber das ignoriere ich einfach.
Bin gespannt, ob der Vorrat wirklich ein paar Monate hält - ich verwende das Suppengewürz als "Allroundgewürz", d.h. es kommt in Suppen, Saucen, Salatsaucen und ins Gemüse.
LG Tuppence
Einfach nur klasse!! Durch
Einfach nur klasse!!
Durch Zufall bin ich im türkischen Supermarkt auf eine 500 gr. Tüte getrocknetes Suppemgemüse gestoßen und habe sie natürlich gleich eingesackt. Heute kam ich dann endlich dazu dieses Rezept auszuprobieren und ich muss sagen, es riecht schon mal klasse. Den Trick mit "ins original Markenglas füllen" musste ich sofort umsetzen.... so überlistet man skeptische Männer und Söhne .... Bin sehr gespannt wie es schmeckt. Und bei der Menge, die am Ende dabei heraus gekommen ist habe ich für Monate im Voraus genug im Haus.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hallo basia61, freut mich
Hallo basia61,
freut mich dass es ankommt.
LG Tuppence
sehr gut
sehr gut
Hallo Lundi, vielen Dank für
Hallo Lundi,
vielen Dank für die Sterne. Die Idee mit dem Weihnachtsgeschenk finde ich gut. Selbstgemachtes kommt immer wieder gut an.
LG Tuppence
Habe heute das Suppengewürz
Habe heute das Suppengewürz hergestellt. Schmeckt so schon super. Gibt es als Weihnachtsgeschenk. Danke.
Du - ich habs in das Glas
Du - ich habs in das Glas eines namhaften Herstellerst eingefüllt und wortlos im Gewürzfach integriert.Bisher gabs keine Reklamation. Nur so als Tipp am Rande...
herzlichst
ko.
Hallo Koana, toll, dass dein
Hallo Koana,
toll, dass dein Nachwuchskoch diese Schredderversion mag. Mein "Großer" ist immer noch der Meinung, dass zuviel Gemüse drin ist .
LG Tuppence
Gute Alternative zum
Gute Alternative zum Suppengrundstock, vorallem für meinen Nachwuchskoch, der sich mit offensichtlichem Gemüse (äh - gesund???) schwer tut und die trockene Schredderversion (Glutamat- und E-Stoff-Illusion) bevorzugt.
LG
ko.
supper lecker ich habe da
supper lecker
ich habe da Suppengewürz von meiner Freundin geschenkt bekommen
und natürlich sofort nachgemacht
Danke Sabine
Ich hab das Gemüse im
Ich hab das Gemüse im Dörrgerät getrocknet
Der fertigen Mischung hab ich etwas Bierhefe aus dem Reformhaus beigemischt und ich find das Ergebnis sehr gut.
Hallo jumperles, bei diesen
Hallo jumperles,
bei diesen Gemüsen bin ich zwar kein Experte, aber Pilze trockne ich (möglichst dünn geschnitten) bei 100°C Umluft im Backofen. Dabei die Backofentür etwas geöffnet lassen oder regelmäßig "lüften". Dauert aber schon 1-2 Stunden. Es gibt auch spezielle Dörrapparate - ob es da aber schneller geht?
Ich denke, dass es mit Sellerie & Co. genauso funktioniert.
LG Tuppence
Wie trockne ich Sellerie,
Wie trockne ich Sellerie, Lauch, Karotten, Schnittlauch usw?
Danke Tuppence Sellerie,
Danke Tuppence
Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Schnittlauch bin ich schon mal am trocknen.
LG Papillon
Hallo Papillon, die
Hallo Papillon,
die Mischungen, die Du kaufen kannst, enthalten meistens Sellerie, Lauch, Karotten, Schnittlauch. Was ich mir aber auch noch gut vorstellen kann: Petersilie, Liebstöckel (Maggikraut).
Vielleicht hat jemand anderes auch noch eine Idee?
LG Tuppence
Hallo Ich moechte gerne ein
Hallo
Ich moechte gerne ein das Suppengemuese selber trocknen. Kannst du mir sagen, was da drin ist?
Da hat bei der Eingabe der
Da hat bei der Eingabe der Mengenangaben etwas nicht richtig funktioniert - habe die Zutatenliste korrigiert.