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Zutaten
- 500 g Petersilie
- 500 g Zwiebeln
- 500 g Karotten
- 500 g Tomaten
- 500 g Knoblauch
- 500 g Gemüse, gemischt, (Sellerie, Liebstöckel/Maggikraut, Lauch...)
- 500 g Salz
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7Zubereitung
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Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
Das Gemüse nach und nach zerkleinern und mit dem Salz in einer großen Schüssel mischen.
In Gläser abfüllen.
Haltbarkeit: 2 Jahre. Dunkel und kühl aufbewahren.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
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Tipp
Man kann auch kleinere Mengen nehmen, wichtig ist nur, dass alles zu gleichen Teilen ist.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHab ich jetzt ausprobiert, allerdings mit jeweils...
Hab ich jetzt ausprobiert, allerdings mit jeweils 200 gr. das ist schon ganz schön viel. Habe noch Aubergine und Pilze dazu getan. Schmeckt sehr salzig, soll aber so sein denke ich. Bin ganz gespannt, wenn ich die Paste das erste Mal benutze
Danke für das Rezept!
So,habe sie heute auch mal
So,habe sie heute auch mal ausprobiert. Bin mal gespannt, wie sie sich in meinem essen machen wird und wie lange die Brühe halten wird.
Vielen lieben Dank für Deine
Vielen lieben Dank für Deine Rückmeldung, das freut mich!
Würd gern mehr Rezepte einstellen, mir fehlt aber leider die Zeit. umso schöner, wenn die wenigen die drin sind gut ankommen 
Diese Gemüsebrühe ist aus
Diese Gemüsebrühe ist aus meiner Küche nicht mehr weg zu denken.
Die Verwendung unheimlich vielfältig und der Geschmack ist, auch nach Wochen, immer noch der von frischen Zutaten.
Danke für das Einstellen dieses Rezeptes.
"Die Ehrfurcht vor der Vergangenheit und die Verantwortung gegenüber der Zukunft geben für das Leben die richtige Haltung"
Schneller geht es nicht- ich
Schneller geht es nicht- ich nehme immer was gerade da ist - Wichtig sind die gleichen Teile - tolle Idee
Schmeckt super Lecker
DANKE
"Mixtopf geschlossen" 
"Mixtopf geschlossen" 
"Mixtopf geschlossen" 
"Mixtopf geschlossen" 
"Mixtopf geschlossen"
Leckere Gemüsebrühe... Das
Leckere Gemüsebrühe...
Das Rezept ist super einfach und die Gemüsebrühe total klasse! hält sich im Kühlschrank sehr lange, wobei sie meistens recht schnell aufgebraucht ist
habe sie in kleine Gläser gefüllt und somit ist sie auch super zum verschenken 
muss aber schon bald wieder meinen Vorrat auffüllen
Super lecker Man kann auch
Super lecker
Man kann auch andere Sachen dazu tun.Z.B. Ingwer oder rettich
Benutze ich bei allen Gerichten bei denen ich sonst Brühe benutzt habe
tolles Rezept. Danke fürs
tolles Rezept. Danke fürs einstellen.
Heute muss ich das Rezept mal
Heute muss ich das Rezept mal bewerten. Habe die Brühe schon vor einigen Wochen gemacht und schon das erste große Glass aufgebraucht. Ich finde es ist Super und hält sich auch wunderbar im kühlen!
ich hatte etwas abgewandelt und keine Tomaten benutzt und keinen Knoblauch. Dafür 500 g Sellerie und 500g Lauch. Ich finde es prima so!
von mir 5 Sterne!
Saalekatze
Das ist richtig, das Salz
Das ist richtig, das Salz konserviert. Das Gemüse muss nicht getrocknet sein, in diesem Fall ist es keine instant Gemüsebrühe. Aber wichtig, dass das Salz zu gleichen Teilen dazu kommt.
Doch,es funktioniert. Das
Doch,es funktioniert. Das Salz macht es möglich.
L.Gr.
Hallo, habe bis jetzt sowas
Hallo,
habe bis jetzt sowas nicht gemacht aber wollte mal auf die geschmacksverstärker verzichten und es selber machen!
Müssen die Sachen vorher getrocknet sein? WIrd das sonst nicht schlecht? Oder konserviert das Salz? Kann es mir nicht vorstellen?
Danke
Melanie
Hallo, das kommt darauf an,
Hallo,
das kommt darauf an, ob ich die Brühe zum dazuwürzen nehme oder nicht.
Generell kann man nicht sagen, dass 1 TL einem Brühwürfel entspricht, da der Brühwürfel gepresst und viel konzentrierter ist. Also für eine klare Suppe muss man deutlich mehr nehmen als 1 TL. Je nach Geschmack, einfach mal ausprobieren
Das angefangene Glas stell ich in den Kühlschrank, die anderen stell ich aus Platzgründen in den Keller oder Küchenschrank.
LG
hallo nimmt man dann auch
hallo nimmt man dann auch einen teelöffel wie bei den anderen
1 tl ersetzt 1 brühwürfel
kann ich die brühe im kühlschrank verwahren