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Vegane Gewürzpaste


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Zutaten

1 Glas/Gläser

Vegane Gewürzpaste

  • 100 Gramm Zwiebel, in Stücken
  • 100 Gramm Lauch, in Stücken
  • 100 Gramm Petersilienwurzel, in Stücken
  • 150 Gramm Knollensellerie, in Stücken
  • 150 Gramm Karotten, in Stücken
  • 100 Gramm Fenchel, in Stücken
  • 40 Gramm frische Petersilie, mit Stängel
  • 20 Gramm Liebstöckel, frisch, mit Stängel
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 5 Gramm getrocknete Steinpilze
  • 5 Stück schwarze Pfefferkörner
  • 4 Stück Wacholderbeeren
  • 2 Stück getrocknete Lorbeerblätter
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, abgezupft
  • 1 Esslöffel Sojasoße
  • 110 Gramm Meersalz
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer Salz in den Mixtopf geben und mit eingesetztem Spatel 20sec/Stufe 6

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Salz hinzufügen und 20sec/Stufe 10

    In frisches Glas, oder 2 kleine Gläser abfüllen und kühl lagern.

    Ideal zum verfeinern von Suppen und Saucen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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