Vegane Gewürzpaste von BernadetteP. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vegane Gewürzpaste

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Glas/Gläser

Vegane Gewürzpaste

100 Gramm Zwiebel, in Stücken
100 Gramm Lauch, in Stücken
100 Gramm Petersilienwurzel, in Stücken
150 Gramm Knollensellerie, in Stücken
150 Gramm Karotten, in Stücken
100 Gramm Fenchel, in Stücken
40 Gramm frische Petersilie, mit Stängel
20 Gramm Liebstöckel, frisch, mit Stängel
30 Gramm Olivenöl
5 Gramm getrocknete Steinpilze
5 Stück schwarze Pfefferkörner
4 Stück Wacholderbeeren
2 Stück getrocknete Lorbeerblätter
2 Stück Knoblauchzehen
1 Esslöffel frischer Rosmarin, abgezupft
1 Esslöffel Sojasoße
110 Gramm Meersalz

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Zubereitung
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Zubereitung

Alle Zutaten außer Salz in den Mixtopf geben und mit eingesetztem Spatel 20sec/Stufe 6

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Salz hinzufügen und 20sec/Stufe 10

In frisches Glas, oder 2 kleine Gläser abfüllen und kühl lagern.

Ideal zum verfeinern von Suppen und Saucen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.