3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Vollkornnudelteig


Drucken:
4

Zutaten

400 g

Teig

  • 250 g Weizenvollkornmehl
  • 2 Stück Eier
  • 1 Stück Eigelb
  • 5 EL Weißein oder Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 6
    1h 17min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben und 3 Min. auf Sufe Dough mode kneten. In einer Klarsichtfolie verpackt mind. 1 Stunde ruhen lassen. Dann dünn mit dem Nudelholz oder einer Nudelmaschine ausrollen und zu z.B. Bandnudeln verarbeiten. Etwa 7 Min. kochen bis die Nudeln die richtige Konsistenz haben.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Anstelle von Weizenvollkornmehl kann man auch 250 g Dinkelkörner nehmen. Diese in den Closed lid geben und 30 Sek. auf Stufe 10 mahlen. Am besten ein Küchentuch zwischen Messbecher und Deckel klemmen, damit es nicht so staubt 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker, hat gut geklappt. Ich habe...

    Verfasst von Hallo Antje am 17. April 2017 - 12:37.

    Super lecker, hat gut geklappt. Ich habe Dinkelmehl benutzt. Smile Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zitat Wikipedia: „Weißwein

    Verfasst von mstaf am 11. Januar 2015 - 12:05.

    Zitat Wikipedia:

    „Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weißweintrauben entsteht.“  tmrc_emoticons.D

    Du musst ja keinen nehmen. Im Rezept steht ja auch Wasser als Alternative. tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Weißein - was ist denn das

    Verfasst von Minnanutzer am 10. Januar 2015 - 15:17.

    Weißein - was ist denn das bitte?

    Genieße das Leben - auch wenn es nicht immer leicht ist!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können