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Weltbeste Kürbis-Sauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Weltbeste Kürbis-Sauce

  • 2 Zwiebel
  • 2 Knoblauch
  • 350 g Hokkaido Kürbis
  • 20 g Olivenöl
  • 120 g Weißwein, Rotwein geht übrigens auch
  • 150 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 40 g Tomatenmark
  • 15 g Balsamico
  • 50 g Soja-Sahne, oder Reis-Sahne
  • Prise Salz und Pfeffer, nach Geschmack
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Zubereitung

    Sauce kochen
  1. Zwiebel, Knobi und Kürbis (gewaschen und in Stücken) etwa 8 Sek / Stufe 5 schreddern.

    Olivenöl dazu und 3 Min/ Stufe 1 /Varoma garen
  2. Wein, Wasser, Gemüsebrühe und Tomatenmark in den Topf, dann 15 Minuten / Stufe 1 / Varoma kochen
  3. Balsamico, Sahne und Salz, Pfeffer sowie Gewürze wenn gewünscht zufügen und 30 Sek/ Stufe 8 kochen
  4. Mit Nudeln oder Reis servieren.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wow super lecker, aber mit Kochsahne statt Soja...

    Verfasst von Ratte2016 am 10. Dezember 2023 - 17:52.

    Wow super lecker, aber mit Kochsahne statt Soja Sahne. Tolles Rezept. Bei uns gabs Ravioli dazu

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  • Hmmm,sehr Lecker! Hab die Soße auf Vorrat gemacht...

    Verfasst von PetraK23 am 17. März 2022 - 20:56.

    Hmmm,sehr Lecker! Hab die Soße auf Vorrat gemacht ( heiß in Gläser gefüllt)
    Hoffe sie hält sich 2 Wochen im Kühlschrank
    Danke für das Rezept

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  • Ich habe gerade diese Soße gemacht und ich muss...

    Verfasst von lavi2015 am 18. September 2017 - 12:38.

    Ich habe gerade diese Soße gemacht und ich muss sagen LoveLoveLove

    Soooo lecker....das saure vom Balsamico Hmmmm......Danke für das tolle einfache Rezept Lol

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  • Super leckere Sauce. Da ich die Schale dran...

    Verfasst von Reisischwester am 24. September 2016 - 06:06.

    Super leckere Sauce. Da ich die Schale dran gelassen habe, hab ich noch a bisserl mehr Wasser und Wein zugegeben, damit sie flüssiger wird. Aber total nette Idee. Lecker.

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  • Wir hatten Fleisch-Tortellini dazu und es hat der...

    Verfasst von Marisol1975 am 16. September 2016 - 16:03.

    Wir hatten Fleisch-Tortellini dazu und es hat der ganzen Familie geschmeckt. Ein super leckeres Rezept.

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  • Die Kürbissosse hört sich ja gut an,die...

    Verfasst von Diamoon am 12. September 2016 - 11:19.

    Die Kürbissosse hört sich ja gut an,die werde ich morgen ausprobieren,danke für das Rezept.Ein Herz hab ich schon mal dagelassen.Smile

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  • Sehr, sehr lecker! Fünf Sterne!

    Verfasst von Camiro1405 am 12. September 2016 - 10:57.

    Sehr, sehr lecker! Fünf Sterne!

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