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Lachs mit Lauch im Blätterteig Mantel


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4

Zutaten

0 Person/en

Teig

  • Blätterteig aus dem GKB oder 1 Pck. Blätterteig

Füllung

  • 350-400 g Lauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Crème fraîche
  • 2 Lachsfilets (ca. 300g)
  • ger. Käse
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Ei
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Teig aus dem GKB zubereiten.

     

    Lauch waschen, in dünne Scheiben schneiden, in den Closed lid geben. Olivenöl dazugeben, ca. 10 Min./Varoma/St. 1.

    (Der Lauch sollte gar sein, wenn nicht, Garzeit um 1-2 Min. verlängern)

    Crème fraîche, Salz und Pfeffer dazugeben, 30 Sek./St. 1.

    Etwas abkühlen lassen.

  2. Backblech mit Backpapier auslegen.

    Blätterteig (rund ca. 30 cm Durchmesser, oder als Rechteck) recht dünn ausrollen, auf das Blech geben.

    Lachsfilets auf den Teig legen, Lauch über den Lachs geben, mit Käse bestreuen.

    Teig an den Seiten einschneiden.

  3. Blätterteigseiten nacheinander zusammenklappen. (Zuerst Ober- und Unterseite, dann 1x rechts, 1x links usw.)

    Mit dem Ei bestreichen.

    ca. 30-40 Min. bei 180°C Ober- Unterhitze backen. (Backzeit kann je nach Backofen variieren)

     

    Mit Salat servieren.

     

    Dieses Rezept hab ich aus der französischen Rezeptwelt übersetzt weil es so lecker ist und hab noch ein paar eigene Ideen hinzugefügt.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer mag kann eine helle Soße dazu servieren.

-angebratene Speckwürfel zum Lauch geben

-Lauch durch Spinat ersetzen (dicke Zwiebel dazugeben)

-Lachs durch Schweinefilet oder Hackfleisch ersetzen

-Lachs durch einen anderen Fisch ersetzen

-Crème fraîche durch Schmand, Frischkäse oder Kräuterfrischkäse ersetzen

-Dill auf den Lachs geben oder andere Kräuter

-Blätterteigrezept aus dem GKB reicht für 1 1/2 Menge. Einfach Blätterteig etwas größer ausrollen und mit 1 1/2 Menge belegen.

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sehr lecker:smile:

    Verfasst von crash-queen am 30. Juni 2017 - 17:59.

    sehr leckerSmile

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  • War sehr sehr lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von Supernetti am 28. März 2017 - 05:07.

    War sehr sehr lecker und schnell gemacht.

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  • Super klasse

    Verfasst von Sonja610 am 16. März 2017 - 20:11.

    Super klasseLove

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  • Schon mehrfach gekocht und immerwieder lecker

    Verfasst von Tanja2404 am 2. März 2017 - 16:11.

    Schon mehrfach gekocht und immerwieder lecker

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  • sind total begeistert

    Verfasst von Zauberdrachen2 am 16. Januar 2017 - 04:42.

    Love sind total begeistert

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  • Sehr lecker und echt einfach zubereitet

    Verfasst von Petra 1969 am 12. Januar 2017 - 21:21.

    Sehr lecker und echt einfach zubereitet tmrc_emoticons.-)

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  • Gab es heute zum Mittag. Kam super an auch bei den...

    Verfasst von thermi2015-05-05 am 6. November 2016 - 13:19.

    Gab es heute zum Mittag. Kam super an auch bei den Kids ( 4J. und 1J. ). Haben nur einen Gurken-Tomaten-Salat dazu gemacht

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  • Super lecker, wird am Wochenende schon das 3. Mal...

    Verfasst von Heide1112 am 7. Oktober 2016 - 05:28.

    Super lecker, wird am Wochenende schon das 3. Mal gekochtSmile

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  • Super einfach und mega lecker!!!

    Verfasst von Beckse83 am 21. September 2016 - 14:57.

    Super einfach und mega lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wow, heute gemacht und echt

    Verfasst von Klegz am 4. August 2016 - 22:04.

    wow, heute gemacht und echt leeeeeecker. Ich würde auch 10 Sterne vergeben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • wenn ich könnte, dann würde

    Verfasst von Jelena87 am 31. Juli 2016 - 03:58.

    wenn ich könnte, dann würde ich für dieses Rezept echt 10 Sterne vergeben. Einfach und schnell und sowas von lecker.

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  • Ich habe noch nie Lachs im

    Verfasst von BiBö85 am 24. Juni 2016 - 21:25.

    Ich habe noch nie Lachs im Blätterteigmantel gegessen. 

    Ich kann  sagen WUNDERBAR LECKER tmrc_emoticons.)

    Werde dies nun öfters kochen. Habe Grillachs mit Pfeffer vom Lidl genommen, klappte super. 

    Danke für dieses leckere Rezept!!!

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  • Habe noch die Sterne

    Verfasst von schneerose am 30. April 2016 - 16:48.

    Habe noch die Sterne vergessen.

    LG

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  • Hallo, Das schmeckt mega gut.

    Verfasst von schneerose am 30. April 2016 - 16:47.

    Hallo,

    Das schmeckt mega gut. Mein Mann war total begeistert und die Kinder haben es auch für lecker erklärt. Wird auf jeden Fall jetzt öfters gemacht. Vielen Dank für das leckere Rezept.

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  • Hallo, das Rezept liest sich

    Verfasst von Hillie31 am 26. April 2016 - 11:41.

    Hallo,

    das Rezept liest sich gut. Wird am WE ausprobiert.

    Herzchen schon mal da gelassen

    LG vom Niederrhein


    Hillie

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