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Lachs-Risotto


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Stück Zwiebel
  • 35 Gramm Olivenöl (30g)
  • 250 Gramm Risottoreis
  • 150 Gramm Weißwein trocken
  • 700 Gramm Gemüsebrühe heiß
  • 20 Gramm Parmesan gerieben
  • 20 Gramm Butter
  • 200 Gramm Lachs geräuchert
  • 1 Teelöffel Minzpaste(gibts im Glas,alternativ frische Pfeferminze)
  • 6
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    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel in denMixtopf geschlossengeben und 3Sek./Stufe5 zerkleinern

    Olivenöl zugeben und 3Min./100°/St.1 dünsten.

    Risottoreis zugeben und 3Min./100°/Linkslauf/St.1 dünsten

    Mit Weißwein ablöschen und 5Sek./Linkslauf/St.2 verrühren.

    Heiße Gemüsebrühe und Minzpaste zugeben und 22Min./100°/Linkslauf/ St.Sanftrührstufe garen.

    Den in Würfel geschnittenen Lachs mit einer Gabel unter das Risotto mischen.

    Parmesan und Butter mit dem Spatel unterheben und sofort servieren.

    Ich wünsche Guten Apetit!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Minzpaste ist im gut sortierten Einzellhandel erhälltlich .Man kann natürlich auch frische Pfferminzblätter nehmen.


Die Minze gibt dem Gericht eine frische Note.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker, vielen lieben Dank für das leckere...

    Verfasst von Heldin-des-Alltags am 24. November 2023 - 19:16.

    Super lecker, vielen lieben Dank für das leckere Rezept, das werden wir häufiger machen.

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  • Sehr gutes Risotto! Das nächste Mal werde ich die...

    Verfasst von laselu0311 am 23. April 2023 - 15:06.

    Sehr gutes Risotto! Das nächste Mal werde ich die Kochzeit auf 20 Min verkürzen

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  • ....auch mein erstes Risotto! Mega 😋 vielen...

    Verfasst von alyluc15 am 7. Dezember 2022 - 20:16.

    ....auch mein erstes Risotto! Mega 😋 vielen Dank für das Rezept 😍

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  • Hab es heute zum 1. Mal gekocht und es schmeckt...

    Verfasst von Biggi.b am 1. Dezember 2022 - 17:51.

    Hab es heute zum 1. Mal gekocht und es schmeckt wirklich sehr toll. Gibt es wieder. Hab es ohne Minze gemacht.

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  • Max2022:...

    Verfasst von AnitaZ1972 am 24. August 2022 - 16:37.

    Max2022:
    Das freut mich sehr dass das erste Risotto gleich ein Treffer war 🙂

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Suuuuper lecker - unser erstes Risotto mit dem TM5...

    Verfasst von Max2022 am 24. August 2022 - 16:24.

    Suuuuper lecker - unser erstes Risotto mit dem TM5 - wir sind begeistert!!! Tolles Rezept - machen wir sehr gerne wieder 🥰

    Kettle

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  • Ich habe heute erstmals dieses Rezept probiert und...

    Verfasst von GissiCo am 25. März 2022 - 00:42.

    Ich habe heute erstmals dieses Rezept probiert und muß sagen - es hat gaaanz toll geschmeckt und hat 5 Sterne verdient! Danke für's einstellen.

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  • Super lecker 😋 ...

    Verfasst von 20SyKu15 am 16. März 2021 - 14:56.

    Super lecker 😋
    Ruck zuck gemacht, Danke fürs Rezept ☺️

    Wird es auf jeden Fall wieder geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • AnitaZ1972:mittlerweile steht es sogar 1 mal im...

    Verfasst von biggy69 am 23. September 2020 - 15:02.

    AnitaZ1972:mittlerweile steht es sogar 1 mal im Monat auf unserem Speiseplan 🤣 Danke nochmal für dieses geniale Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • biggy69:freut mich sehr! Danke für die...

    Verfasst von AnitaZ1972 am 15. März 2020 - 16:04.

    biggy69:freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung und Bewertung Wink

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Wir waren begeistert. Danke fürs Rezept

    Verfasst von biggy69 am 11. März 2020 - 18:18.

    Wir waren begeistert. Danke fürs Rezept

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  • Geschmacklich hervorragend. Der Reis war zu...

    Verfasst von Strattybird am 6. Februar 2019 - 12:14.

    Geschmacklich hervorragend. Der Reis war zu matschig, trotzdem nicht zu "durch". Beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Habe, wie in den Kommentaren vorgeschlagen, Lachsfilet (leicht gepfeffert, mit Olivenöl bestrichen) im Varoma mitgegart und vor dem Servieren mit ein wenig geriebenem Parmesan verfeinert.

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  • HanMeier: kannst du mir schreiben wie hast du das...

    Verfasst von oxsani am 21. August 2018 - 15:22.

    HanMeier: kannst du mir schreiben wie hast du das mit Blumenkohl statt reis gekocht?
    Danke

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  • Unser absolutes Lieblingsgericht, gibt es bei uns...

    Verfasst von kayjay am 28. Juli 2018 - 12:30.

    Unser absolutes Lieblingsgericht, gibt es bei uns häufig. Schnell und unkompliziert in der Zubereitung.

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  • Hab es als Blumisotto (mit Blumenkohl) gemacht -...

    Verfasst von HanMeier am 5. Juni 2018 - 12:39.

    Hab es als Blumisotto (mit Blumenkohl) gemacht - war auch Top! Danke für das Rezept.

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  • Hmmm, war das Risotto so lecker :O*...

    Verfasst von nuppel911 am 18. November 2017 - 19:51.

    Hmmm, war das Risotto so lecker :O*
    Ich habe zunächst rohen Lachs gepfeffert, gesalzen und gedünstet; zum Abschluss ins fertige Risotto untergehoben.
    Vielen Dank für das leckere Rezept! Muss ich unbedingt mit 5 Sternen belohnen! :O)

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  • Sehr lecker, und mega einfach zu machen ...

    Verfasst von LanaFey am 14. September 2017 - 12:40.

    Sehr lecker, und mega einfach zu machen tmrc_emoticons.) Dankeschön für dieses tolle Reuept.
    Und man benötigt nicht einmal viel dafür.
    Werde ich auf jeden Fall öfters machen Cooking 9

    Habe mich vor dem TM schon mal am Risotto versucht, was mir aber nicht so gelungen ist tmrc_emoticons.D weshalb ich etwas skeptisch war aber ich muss sagen...yeees... sehr lecker!!!

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  • Mein erstes Risotoo - und Dank dieses leckerem...

    Verfasst von Mhaya am 30. August 2017 - 12:25.

    Mein erstes Risotoo - und Dank dieses leckerem Rezept mit Sicherheit nicht mein letztes!

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  • Soooo ein tolles und simples Rezept Die Minze ist...

    Verfasst von Carigos am 19. Juni 2017 - 20:38.

    Soooo ein tolles und simples Rezept! Die Minze ist wahrlich ein Highlight und gibt dem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack - habe frische Minze aus dem Topf genommen.

    Vielen Dank!

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  • Leckeres Gericht Ich habe es aber ohne Minze...

    Verfasst von ssv-lady am 10. Mai 2017 - 11:06.

    Leckeres Gericht! Ich habe es aber ohne Minze gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr zu empfehlen, schnell, praktisch und lecker

    Verfasst von Josefine16 am 7. März 2017 - 18:37.

    Sehr zu empfehlen, schnell, praktisch und lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt auch ohne Minze! Habe das Risotto auch...

    Verfasst von fredcat am 24. Oktober 2016 - 18:39.

    Schmeckt auch ohne Minze! Habe das Risotto auch mit Lachsfilet aus dem Varoma gemacht.

    Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!tmrc_emoticons.8)

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  • Nun kommen auch meine Sterne.

    Verfasst von Ballschuh am 1. September 2016 - 17:28.

    Nun kommen auch meine Sterne. Ich liebe Risotto und mit Lachs wirklich lecker, lecker...

    Das schlimmste, dass mir heute passieren kann ist einen wundervollen Tag zu haben...

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  • Das freut mich sehr! Vielen

    Verfasst von AnitaZ1972 am 1. August 2016 - 23:24.

    Das freut mich sehr! Vielen Dank für die Sterne tmrc_emoticons.;)

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 1. mal Risotto gekocht und

    Verfasst von Steffi1101 am 1. August 2016 - 19:01.

    1. mal Risotto

    gekocht und nicht das letzte mal  tmrc_emoticons.;) sehr lecker. 

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  • Das Lachs Risotto hat uns

    Verfasst von SimG42 am 21. April 2016 - 08:38.

    Das Lachs Risotto hat uns sehr gut geschmeckt! Werden wir sicher noch öfter machen tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das Rezept,

    Verfasst von nata.lie am 5. April 2016 - 14:41.

    Vielen Dank für das Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt

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  • Das Risotto ist mittlerweile

    Verfasst von luppola am 31. März 2016 - 14:38.

    Das Risotto ist mittlerweile fest in unseren Speiseplan integriert, das gibt es regelmäßig. Da ich bei uns bisher auch noch keine Minzpaste gefunden habe, nehme ich auch immer Pfefferminztee. Mein Sohn ist eigentlich weder Fan von Risotto noch von Lachs. Aber das Risotto isst er auch gerne.

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  • Absolut köstlich und perfekt

    Verfasst von Iceblueshadow am 30. März 2016 - 16:20.

    Absolut köstlich und perfekt von der Konsistenz!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War mein erstes Gericht was

    Verfasst von Teeblüte am 6. Februar 2016 - 09:38.

    War mein erstes Gericht was ich mit dem Thermomix Mixtopf geschlossengemacht habe. Es war sehr lecker danke für das Rezept  tmrc_emoticons.) ich habe aber die Minze weggelassen. 

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  • Super einfach und lecker. Hat

    Verfasst von Anja_1305 am 4. Februar 2016 - 18:40.

    Super einfach und lecker. Hat sogar mit Milchreis geklappt.  tmrc_emoticons.)

    Ergänzung: Mittlerweile haben wir es schon total oft gemacht, mindestens 1x in der Woche muss es auf den Tisch. tmrc_emoticons.)

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  • Hallo,ja da ist es wie mit

    Verfasst von AnitaZ1972 am 6. Januar 2016 - 10:19.

    Hallo,ja da ist es wie mit allen Gewürzen, zu viel von etwas kann den gesamten Geschmack zerstören. Hier soll die Minze ja nur eine feine frische Note ins Gericht bringen. Vielleicht versuchst Du es nochmal mit weniger!?

     

     

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • War nicht ganz unser

    Verfasst von Mandarine1107 am 5. Januar 2016 - 23:51.

    War nicht ganz unser Geschmack, vllt war ich auch zu großzügig mit der Minze  tmrc_emoticons.;).

    trotzdem danke für das schnelle Rezept.

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  • Juchu! Mein Mann isst ja

    Verfasst von Capua am 3. Januar 2016 - 17:38.

    Juchu! Mein Mann isst ja Pfefferminze!  tmrc_emoticons.8)

    Ich habe auch die Pfefferminzblätter hineingegeben und den TK-Lachs im Varoma mit gegart und anschließend  in Stückchen untergehoben.

    Salätchen dazu - schnelles und sehr leckeres Essen!

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  • Mega gut !!!! Hat auch

    Verfasst von Mundze am 13. Dezember 2015 - 21:14.

    Mega gut !!!! Hat auch unserer wählerischen Tochter geschmeckt. 

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  • Vielen lieben dank für die

    Verfasst von AnitaZ1972 am 7. November 2015 - 19:19.

    Vielen lieben dank für die tollen Kommentare!! Freut mich sehr dass so vielen das risotto schmeckt!

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Sehr sehr lecker! 

    Verfasst von Corinna88 am 7. November 2015 - 18:39.

    Sehr sehr lecker! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • habs mit Tee und frischem

    Verfasst von fee 14 am 20. Oktober 2015 - 20:48.

    habs mit Tee und frischem Lachs gemacht! wir waren begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker  , ich liebe

    Verfasst von rocyroad am 10. August 2015 - 15:36.

    Super lecker  tmrc_emoticons.), ich liebe dieses Risotto !

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  • Das war sooooooooooo

    Verfasst von Draußenkinder am 23. Juni 2015 - 22:29.

    Das war sooooooooooo lecker.Da wir keinen Weißwein im Haus hatten, gabs etwas mehr Gemüsebrühe.5 Sterne

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  • Wir essen das Risotto sehr

    Verfasst von Swenja am 14. Juni 2015 - 15:21.

    Wir essen das Risotto sehr gerne, sogar mein Sohn liebt es. Einfache Zubereitung 

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  • Mama das schmeckt super

    Verfasst von koeblerscn am 24. Mai 2015 - 21:10.

    Mama das schmeckt super lecker, das kannst du öfters machen...

    Werde ich! Kam bei meinen Männern sehr gut an.

    Habe gefrorenen Lachs ( auftauen im Dampfgarer) und einen Pfefferminzteebeutel genommen, hat gut geklappt.

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  • Es war sehr lecker! wir haben

    Verfasst von RiSaDoAn am 14. April 2015 - 08:37.

    Big Smile

    Es war sehr lecker! wir haben keine Minzpaste bekommen, dann haben wir frische Minze genommen. Ich war allerdings etwas zu vorsichtig mit der Menge( etwa 15 Blätter), so das die Minze nur sehr leicht vorhanden war. Beim nächsten Mal werde ich es mit etwas mehr versuchen! 

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  • Sehr lecker!! Minzpaste war

    Verfasst von XEDASO am 16. März 2015 - 08:41.

    Sehr lecker!! Minzpaste war nicht vorhanden, hat trotzdem geschmeckt.

    danke.

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  • Hat geschmeckt, obwohl wir

    Verfasst von Meemu am 22. Februar 2015 - 20:45.

    Hat geschmeckt, obwohl wir auch kräftig nachwürzen mussten. Alles in Allem ein gelungenes Rezept, auch wenn es mich und meinen Mann jetzt nicht soooooo vom Hocker gerissen hat, wie die Vorkommentatoren. Trotzdem: Danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.;)

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  • Vielen lieben dank! Das freut

    Verfasst von AnitaZ1972 am 2. Februar 2015 - 20:22.

    Vielen lieben dank! Das freut mich sehr! Wir essen es auch sehr gerne.

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Ein wirklich sehr

    Verfasst von blueann am 2. Februar 2015 - 20:05.

    Ein wirklich sehr schmackhaftes Risotto. Danke für das Rezept tmrc_emoticons.) . 5-Sterne dafür.

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  • Richtig lecker! 

    Verfasst von Limoncellotrüffel am 16. Januar 2015 - 21:39.

    Richtig lecker! 

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  • Auch ich habe die Version

    Verfasst von doggymum am 9. Januar 2015 - 21:48.

    Auch ich habe die Version Tiefkühllachs und Pfefferminz aus dem Teebeutel gemacht und wir fanden es seeeehr lecker.

    Mein erstes Risotto und das Ergebnis war begeisternd.

    Ich überlege gerade beim nächsten Mal im Varoma nicht Gemüse zu dünsten und unterzumischen, meint ihr das wäre was?

     

     

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  • Freut mich!! Ich wünsche

    Verfasst von AnitaZ1972 am 2. Januar 2015 - 14:43.

    Freut mich!! Ich wünsche allen ein gesundes neues Jahr und weiterhin viel Freude am thermomixen !!

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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