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Lachs-Risotto


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Stück Zwiebel
  • 35 Gramm Olivenöl (30g)
  • 250 Gramm Risottoreis
  • 150 Gramm Weißwein trocken
  • 700 Gramm Gemüsebrühe heiß
  • 20 Gramm Parmesan gerieben
  • 20 Gramm Butter
  • 200 Gramm Lachs geräuchert
  • 1 Teelöffel Minzpaste(gibts im Glas,alternativ frische Pfeferminze)
  • 6
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    Zubereitung
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    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebel in denClosed lidgeben und 3Sek./Stufe5 zerkleinern

    Olivenöl zugeben und 3Min./100°/St.1 dünsten.

    Risottoreis zugeben und 3Min./100°/Counter-clockwise operation/St.1 dünsten

    Mit Weißwein ablöschen und 5Sek./Counter-clockwise operation/St.2 verrühren.

    Heiße Gemüsebrühe und Minzpaste zugeben und 22Min./100°/Counter-clockwise operation/ St.Gentle stir setting garen.

    Den in Würfel geschnittenen Lachs mit einer Gabel unter das Risotto mischen.

    Parmesan und Butter mit dem Spatel unterheben und sofort servieren.

    Ich wünsche Guten Apetit!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Minzpaste ist im gut sortierten Einzellhandel erhälltlich .Man kann natürlich auch frische Pfferminzblätter nehmen.


Die Minze gibt dem Gericht eine frische Note.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hmmm, war das Risotto so lecker :O*...

    Verfasst von nuppel911 am 18. November 2017 - 19:51.

    Hmmm, war das Risotto so lecker :O*
    Ich habe zunächst rohen Lachs gepfeffert, gesalzen und gedünstet; zum Abschluss ins fertige Risotto untergehoben.
    Vielen Dank für das leckere Rezept! Muss ich unbedingt mit 5 Sternen belohnen! :O)

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  • Sehr lecker, und mega einfach zu machen ...

    Verfasst von LanaFey am 14. September 2017 - 12:40.

    Sehr lecker, und mega einfach zu machen tmrc_emoticons.) Dankeschön für dieses tolle Reuept.
    Und man benötigt nicht einmal viel dafür.
    Werde ich auf jeden Fall öfters machen Cooking 9

    Habe mich vor dem TM schon mal am Risotto versucht, was mir aber nicht so gelungen ist tmrc_emoticons.D weshalb ich etwas skeptisch war aber ich muss sagen...yeees... sehr lecker!!!

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  • Mein erstes Risotoo - und Dank dieses leckerem...

    Verfasst von Mhaya am 30. August 2017 - 12:25.

    Mein erstes Risotoo - und Dank dieses leckerem Rezept mit Sicherheit nicht mein letztes!

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  • Soooo ein tolles und simples Rezept Die Minze ist...

    Verfasst von Carigos am 19. Juni 2017 - 20:38.

    Soooo ein tolles und simples Rezept! Die Minze ist wahrlich ein Highlight und gibt dem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack - habe frische Minze aus dem Topf genommen.

    Vielen Dank!

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  • Leckeres Gericht Ich habe es aber ohne Minze...

    Verfasst von ssv-lady am 10. Mai 2017 - 11:06.

    Leckeres Gericht! Ich habe es aber ohne Minze gemacht.

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  • Sehr zu empfehlen, schnell, praktisch und lecker

    Verfasst von Josefine16 am 7. März 2017 - 18:37.

    Sehr zu empfehlen, schnell, praktisch und lecker

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  • Schmeckt auch ohne Minze! Habe das Risotto auch...

    Verfasst von fredcat am 24. Oktober 2016 - 18:39.

    Schmeckt auch ohne Minze! Habe das Risotto auch mit Lachsfilet aus dem Varoma gemacht.

    Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!tmrc_emoticons.8)

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  • Nun kommen auch meine Sterne.

    Verfasst von Ballschuh am 1. September 2016 - 17:28.

    Nun kommen auch meine Sterne. Ich liebe Risotto und mit Lachs wirklich lecker, lecker...

    Das schlimmste, dass mir heute passieren kann ist einen wundervollen Tag zu haben...

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  • Das freut mich sehr! Vielen

    Verfasst von AnitaZ1972 am 1. August 2016 - 23:24.

    Das freut mich sehr! Vielen Dank für die Sterne tmrc_emoticons.;)

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • 1. mal Risotto gekocht und

    Verfasst von Steffi1101 am 1. August 2016 - 19:01.

    1. mal Risotto

    gekocht und nicht das letzte mal  tmrc_emoticons.;) sehr lecker. 

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  • Das Lachs Risotto hat uns

    Verfasst von SimG42 am 21. April 2016 - 08:38.

    Das Lachs Risotto hat uns sehr gut geschmeckt! Werden wir sicher noch öfter machen tmrc_emoticons.-)

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  • Vielen Dank für das Rezept,

    Verfasst von nata.lie am 5. April 2016 - 14:41.

    Vielen Dank für das Rezept, hat uns sehr gut geschmeckt

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  • Das Risotto ist mittlerweile

    Verfasst von luppola am 31. März 2016 - 14:38.

    Das Risotto ist mittlerweile fest in unseren Speiseplan integriert, das gibt es regelmäßig. Da ich bei uns bisher auch noch keine Minzpaste gefunden habe, nehme ich auch immer Pfefferminztee. Mein Sohn ist eigentlich weder Fan von Risotto noch von Lachs. Aber das Risotto isst er auch gerne.

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  • Absolut köstlich und perfekt

    Verfasst von Iceblueshadow am 30. März 2016 - 16:20.

    Absolut köstlich und perfekt von der Konsistenz!

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  • War mein erstes Gericht was

    Verfasst von Teeblüte am 6. Februar 2016 - 09:38.

    War mein erstes Gericht was ich mit dem Thermomix Closed lidgemacht habe. Es war sehr lecker danke für das Rezept  tmrc_emoticons.) ich habe aber die Minze weggelassen. 

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  • Super einfach und lecker. Hat

    Verfasst von Anja_1305 am 4. Februar 2016 - 18:40.

    Super einfach und lecker. Hat sogar mit Milchreis geklappt.  tmrc_emoticons.)

    Ergänzung: Mittlerweile haben wir es schon total oft gemacht, mindestens 1x in der Woche muss es auf den Tisch. tmrc_emoticons.)

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  • Hallo,ja da ist es wie mit

    Verfasst von AnitaZ1972 am 6. Januar 2016 - 10:19.

    Hallo,ja da ist es wie mit allen Gewürzen, zu viel von etwas kann den gesamten Geschmack zerstören. Hier soll die Minze ja nur eine feine frische Note ins Gericht bringen. Vielleicht versuchst Du es nochmal mit weniger!?

     

     

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • War nicht ganz unser

    Verfasst von Mandarine1107 am 5. Januar 2016 - 23:51.

    War nicht ganz unser Geschmack, vllt war ich auch zu großzügig mit der Minze  tmrc_emoticons.;).

    trotzdem danke für das schnelle Rezept.

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  • Juchu! Mein Mann isst ja

    Verfasst von Capua am 3. Januar 2016 - 17:38.

    Juchu! Mein Mann isst ja Pfefferminze!  tmrc_emoticons.8)

    Ich habe auch die Pfefferminzblätter hineingegeben und den TK-Lachs im Varoma mit gegart und anschließend  in Stückchen untergehoben.

    Salätchen dazu - schnelles und sehr leckeres Essen!

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  • Mega gut !!!! Hat auch

    Verfasst von Mundze am 13. Dezember 2015 - 21:14.

    Mega gut !!!! Hat auch unserer wählerischen Tochter geschmeckt. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen lieben dank für die

    Verfasst von AnitaZ1972 am 7. November 2015 - 19:19.

    Vielen lieben dank für die tollen Kommentare!! Freut mich sehr dass so vielen das risotto schmeckt!

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker! 

    Verfasst von Corinna88 am 7. November 2015 - 18:39.

    Sehr sehr lecker! 

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  • habs mit Tee und frischem

    Verfasst von fee 14 am 20. Oktober 2015 - 20:48.

    habs mit Tee und frischem Lachs gemacht! wir waren begeistert

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  • Super lecker  , ich liebe

    Verfasst von rocyroad am 10. August 2015 - 15:36.

    Super lecker  tmrc_emoticons.), ich liebe dieses Risotto !

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  • Das war sooooooooooo

    Verfasst von Draußenkinder am 23. Juni 2015 - 22:29.

    Das war sooooooooooo lecker.Da wir keinen Weißwein im Haus hatten, gabs etwas mehr Gemüsebrühe.5 Sterne

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  • Wir essen das Risotto sehr

    Verfasst von Swenja am 14. Juni 2015 - 15:21.

    Wir essen das Risotto sehr gerne, sogar mein Sohn liebt es. Einfache Zubereitung 

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  • Mama das schmeckt super

    Verfasst von koeblerscn am 24. Mai 2015 - 21:10.

    Mama das schmeckt super lecker, das kannst du öfters machen...

    Werde ich! Kam bei meinen Männern sehr gut an.

    Habe gefrorenen Lachs ( auftauen im Dampfgarer) und einen Pfefferminzteebeutel genommen, hat gut geklappt.

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  • Es war sehr lecker! wir haben

    Verfasst von RiSaDoAn am 14. April 2015 - 08:37.

    Big Smile

    Es war sehr lecker! wir haben keine Minzpaste bekommen, dann haben wir frische Minze genommen. Ich war allerdings etwas zu vorsichtig mit der Menge( etwa 15 Blätter), so das die Minze nur sehr leicht vorhanden war. Beim nächsten Mal werde ich es mit etwas mehr versuchen! 

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  • Sehr lecker!! Minzpaste war

    Verfasst von XEDASO am 16. März 2015 - 08:41.

    Sehr lecker!! Minzpaste war nicht vorhanden, hat trotzdem geschmeckt.

    danke.

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  • Hat geschmeckt, obwohl wir

    Verfasst von Meemu am 22. Februar 2015 - 20:45.

    Hat geschmeckt, obwohl wir auch kräftig nachwürzen mussten. Alles in Allem ein gelungenes Rezept, auch wenn es mich und meinen Mann jetzt nicht soooooo vom Hocker gerissen hat, wie die Vorkommentatoren. Trotzdem: Danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen lieben dank! Das freut

    Verfasst von AnitaZ1972 am 2. Februar 2015 - 20:22.

    Vielen lieben dank! Das freut mich sehr! Wir essen es auch sehr gerne.

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Ein wirklich sehr

    Verfasst von blueann am 2. Februar 2015 - 20:05.

    Ein wirklich sehr schmackhaftes Risotto. Danke für das Rezept tmrc_emoticons.) . 5-Sterne dafür.

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  • Richtig lecker! 

    Verfasst von Limoncellotrüffel am 16. Januar 2015 - 21:39.

    Richtig lecker! 

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  • Auch ich habe die Version

    Verfasst von doggymum am 9. Januar 2015 - 21:48.

    Auch ich habe die Version Tiefkühllachs und Pfefferminz aus dem Teebeutel gemacht und wir fanden es seeeehr lecker.

    Mein erstes Risotto und das Ergebnis war begeisternd.

    Ich überlege gerade beim nächsten Mal im Varoma nicht Gemüse zu dünsten und unterzumischen, meint ihr das wäre was?

     

     

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  • Freut mich!! Ich wünsche

    Verfasst von AnitaZ1972 am 2. Januar 2015 - 14:43.

    Freut mich!! Ich wünsche allen ein gesundes neues Jahr und weiterhin viel Freude am thermomixen !!

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Super lecker! Meine Kinder

    Verfasst von mathilda12 am 2. Januar 2015 - 13:37.

    Super lecker! Meine Kinder (2+4 Jahre) mochten es auch. Wird es öfters eben. Danke

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  • Einfach nur lecker! War mein

    Verfasst von Bimbymaus am 2. Dezember 2014 - 13:00.

    Einfach nur lecker! War mein erster Versuch ohne guided cooking im TM 5  und hat uns allen supertoll geschmeckt! 

    Danke für das Rezept! Habe es als Thermi-Neuling im ersten Monat gleich 3x gekocht!!  Big Smile

     

     

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  • total klasse , unser erstes

    Verfasst von Engelchen69 am 24. November 2014 - 21:28.

    total klasse , unser erstes Risotto Rezept . Volle 5 Sterne dafür mit Wiederkoch Garantie 

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  • Freut mich sehr dass es euch

    Verfasst von AnitaZ1972 am 29. Oktober 2014 - 20:27.

    Freut mich sehr dass es euch geschmeckt hat!! Gute idee mit dem TK Lachs, werde ich auch mal testen!! 

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Hallo smilla_q  Ich habe

    Verfasst von AnitaZ1972 am 27. September 2014 - 22:04.

    Hallo smilla_q 

    Ich habe meine mal bei lidl gekauft als englische woche war, meine aber sie auch schon im E-Center gesehen zu haben. Ansonsten kann man sie wohl auch im Tm herstellen. Gib einfach minzsauce ein, da kommt nur 1Rezept und das hört sich sehr gut an! Werde ich nächste woche mal testen und meine minze dafür abernten!

    Ich hoffe ich konnte helfen!

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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  • Ich habe das Risotto schon

    Verfasst von Smilla_q am 27. September 2014 - 18:33.

    Ich habe das Risotto schon oft mit frischer Minze gemacht. Heute wollte ich die Minzpaste kaufen...ohne Erfolg...wo bekommt man die Paste bitte? Ich war in einem sehr gut sortierten REWE Markt.

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  • Vielen Dank für dieses

    Verfasst von MelD am 8. Juni 2014 - 14:15.

    tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank für dieses superleckere Rezept!

    Seither isst meine Tochter Lachs!

     

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  • Super lecker, einfach &

    Verfasst von TiMo157 am 16. März 2014 - 15:24.

    Super lecker, einfach & schnell. Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Risotto ist lecker, aber

    Verfasst von jule328 am 25. Februar 2014 - 22:45.

    Das Risotto ist lecker, aber ich musste noch kräftig nachwürzen. Und beim nächsten Mal werde ich mehr Lachs nehmen.

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  • Super lecker!   

    Verfasst von Beetle71 am 21. Februar 2014 - 21:17.

    Super lecker! 

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!

    Verfasst von Ronjaz am 14. Februar 2014 - 14:13.

    Sehr lecker!!

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  • Auch uns hat es super lecker

    Verfasst von Schleckermäulchen25 am 10. Februar 2014 - 16:33.

    Auch uns hat es super lecker geschmeckt. Sogar meine beiden Jungs 1 und 3 haben super gegessen .Habe allerdings auch Lachsfilet verwendet und im Varoma gegart! Bei uns gibt es dieses Risotto nun öfters! Daumen hoch !!!!

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  • Uns hat es gut geschmeckt,

    Verfasst von Pillchen78 am 1. Februar 2014 - 13:59.

    Uns hat es gut geschmeckt, aber wir hatten Lachsfilet statt geräuchert. Da es TK-Lachs war habe ich den im Varoma einfach mitgegart - hat super geklappt!

    Ich habe einen halben Beutel PfefferminzTee aufgeschnitten und als Gewürz zugegeben, habe ich aber nicht rausgeschmeckt. Das nächste Mal, wenn wieder Minze  im Gärten wächst, dann mit echter Minze!

    Für zwei Erwachsene war es etwas zuviel....

     

     

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  • LECKER!! Unser 1.

    Verfasst von tilasaniy am 25. Januar 2014 - 22:57.

    LECKER!!

    Unser 1. selbstgekochtes Risotto! Hat gleich super geklappt (hatte Risotto Reis von Alnatura/dm). War nicht schlazig sondern einfach nur echt köstlich. Das nächste Mal würde ich evtl. ein bisschen weniger Butter ran tun (Kalorien sparen  tmrc_emoticons.;))

    Wir hatten es auch mit Lachsfilet (DANKE für den Tipp, Smilla_q), hat prima geklappt! Gut, dass der Winter so mild ist, wir haben tatsächlich schon wieder frische Minze im Garten  tmrc_emoticons.)

    DANKE für das tolle Rezpet!! Dafür sehr gerne ... die verdienten 5***** Sterne!

     

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  • Euch allen ein herzliches

    Verfasst von AnitaZ1972 am 25. Januar 2014 - 22:43.

    Euch allen ein herzliches Dankeschön für die netten Komentare!! Bei uns gehört das Rezept auch zu den beliebtesten! Geht schnell, schmeckt prima! Freut mich dass es euch auch schmeckt!!! 

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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