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Lachs-Spinat-Quiche


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Zutaten

12 Stück

Quiche-Teig

  • 200 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 90 Gramm Quark
  • 1 Ei
  • 35 Gramm Öl

Quiche-Belag

  • 200 Gramm Kräuter frischkäse
  • 3 Eier
  • 2 Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel Tomatenmark, oder Ketchup
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Esslöffel Dill
  • 250 Gramm Lachsfilet, klein geschnitten
  • 150 Gramm Spinat, frisch
  • 10 Cocktailtomaten, halbiert
  • 100 Gramm Reibekäse, oder etwas mehr nach Belieben
  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Teig:
  1. 1. Alle Zutaten 1 Min./Dough modekneten.

    2. Danach in eine Quicheform verteilen und einen Rand hochziehen.
  2. Quiche:
  3. 1. Frischkäse, Eier, Senf, Tomatenmark und Gewürze in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 verrühren. Evtl. wiederholen.

    2. Den Lachs mit den Tomaten, dann den Spinat auf dem Teig verteilen und die Masse aus dem Mixtopf oben drauf füllen.

    4. Zum Schluss Käse darüber streuen und bei 175°C Umluft ca. 35 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch Tiefkühl-Spinat für den Belag verwenden, dann bitte etwas mehr als 150 Gramm nehmen.

Das Rezept ist aus zwei verschiedenen Rezepten entstanden.

Der Boden stammt aus dem Rezept 'Mediterane Quiche' von KleineKüchenfee22.

https://www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-gemuese-rezepte/mediterrane-tomate-zucchini-quiche/xsqbi8bg-7b518-453867-cfcd2-mc3d20b0


Der Belag ist mit kleinen Abwandlungen aus dem Rezept 'Lachs-Spinat-Quiche' von sabri.

https://www.rezeptwelt.de/backen-herzhaft-rezepte/lachs-spinat-quiche/jfkhz1h8-ec03b-790638-cfcd2-7az2buvr


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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