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Muscheln, einfach, schnell, lecker


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Zutaten

2 Person/en

Muscheln, einfach, schnell, lecker

  • 2 Kg Miesmuscheln, frisch, gesäubert
  • 2 Zwiebeln, geschält, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Butter
  • 3 Spritzer Zitrone
  • 150 g Weißwein
  • 150 g Wasser
  • 1 TL Gemüsepaste + 5 Stängel Petersilie gehackt + Salz, Pfeffer
  • 20 g Speisestärke
  • 100 g Crème fraîche
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Miesmuscheln in Weissweinsoße
  1. gesäuberte Miesmuscheln in den Varomabehälter geben.

    Zwiebeln und Knoblauch in den Closed lid geben, 5 Sek./St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter in denClosed lid geben, 3 Min./100°C/St.Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

    Zitrone, Wasser, Weisswein, Gemüsepaste, Salz, Pfeffer und Petersilie in den Closed lid geben, Varoma aufsetzen, 20 Min./Varoma/Gentle stir settingCounter-clockwise operation garen.

    Muscheln zur Seite stellen. Crème fraîche und Speisestärke in den Closed lid geben, 5 Sek./St. 7 verrühren dann 3 Min./90°C/St. 2, Sauce abschmecken.

    Muscheln zusammen mit der Sauce in eine Schüssel füllen und mit Pommes oder Brot servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Rezept kann auch mit 1 Kg oder 1,5 Kg Muscheln zubereitet werden. Bei 1 Kg brauchen die Muscheln wahrscheinlich nur 15 Min.

In den Varomabehälter vom TM5 passen 2 Kg.

Wer mehr Sauce möchte kann 200g Weisswein und 200g Wasser hinzugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo carokimalina,...

    Verfasst von zawel am 19. Januar 2017 - 12:38.

    Hallo carokimalina,

    sorry habe deine Frage jetzt erst gesehen, seit den Wartungsarbeiten bekomme leider keine Nachricht mehr per Mail von der Rezeptwelt Sad

    Gemüsepaste: damit meine ich die Gewürzpaste für Gemüsebrühe aus dem GKB, kann auch durch Gemüsebrühe (Pulver oder Würfel) ersetzen werden.

    LG



    carokimalina hat geschrieben:
    was für eine Gemüsepaste?Das sagt mir nichts...

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  • Heute habe ich die Muscheln zubereitet. Sehr...

    Verfasst von Gast am 18. Januar 2017 - 17:46.

    Heute habe ich die Muscheln zubereitet. Sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • was für eine Gemüsepaste?Das sagt mir...

    Verfasst von carokimalina am 6. November 2016 - 21:32.

    was für eine Gemüsepaste?Das sagt mir nichts...

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  • Absolut einfach und Lecker!!!...

    Verfasst von Specki75 am 22. Oktober 2016 - 16:44.

    Absolut einfach und Lecker!!!

    Habe sonst irgendwie nie getraut Muscheln selbst zu machen. Jetzt wird es sie öfter geben

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