Zubereitungszeit
8h 15min
Gesamtzeit
8h 15min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Thaisoße à la Gosch
- 3-4 Frühlingszwiebeln, in ca. 0,5 cm breiten Ringen
- 20 Gramm Olivenöl
- 500 Gramm Nudeln, Rigatone oder Spaghetti
- 400 Gramm Tomaten, stückig aus der Dose
- 80 Gramm Tomatenmark
- 200 Gramm Sauce Hollandaise, z.B. von Lukull, Tetrapack
- 2-3 Teelöffel Sambal Olek, je nach Schärfe
- 1 Teelöffel Krustentierpaste, z.B. von Lacroix
- 200 Gramm Crème fraîche
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht oder 1 Brühwürfel
- 3-4 Esslöffel Zucker
- 800 Gramm Garnelen, roh, geschält, White Tiger, z.B. aus der METRO
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Frühlingszwiebeln in Olivenöl 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
- Restliche Zutaten - bis auf Creme fraiche - zugeben und ca. 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
- Creme fraiche dazugeben und nochmal 2 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.
- Parallel Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und die Garnelen in einer Pfanne in Olivenöl braten.
- Nudeln und Soße mischen und mit den Garnelen garnieren.
Tipp
Die Garnelen am Vortag mit Chili, Knoblauch, frischen Kräutern und Olivenöl marinieren.
Guten Appetit
Guten Appetit
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich liebe die Thainudeln habe mich aber erst gestern ans selbermachen nach deinem Rezept gemacht - echt lecker. Danke fürs teilen.
Beim nächsten Mal habe ich auch hoffentlich Sabal Olek für die Schärfe, die gestern nur aus den eingelgten Scampis kamen.
Immer wieder einfach nur genial
wie bei Jünne in List
Luna-C: Danke für Deine Bewertung und Deinen Kommentar. Dir weiterhin guten Appetit!
Schon oft nachgekocht, da einfach nur lecker. Nichts an den Zutten verändert, denn und schmeckt es so gut.
Wir lieben die Thai-Nudeln von Gosch. Diese hier haben tatsächlich (fast) genauso geschmeckt. Wir sind begeistert
Einzige Änderung: habe nur 100 g Creme fraiche verwendet - war genau richtig so
Muss ich ausprobieren! Hört sich ja so lecker an
Die Soße ist wirklich der Hammer , schmeckt original wie bei Gosch. Ich hätte nicht geglaubt, dass man sie so einfach nachkochen kann. Und so schnell. Ich bin begeistert !!!! Danke für das tolle Rezept 👍👍👍