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Tintenfisch-Muschel-Topf 10WBC

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

Du benötigst:

  • 3 Esslöffel Chiliöl
  • 1 Schote Chili
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 3 Stück Tintenfischtuben
  • 200 Gramm Miesmuscheln
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Dose gehackte Tomaten, (oder 1 Päckchen ca.500g)
  • 2 Blätter Lorbeer
  • 2 Zweige Thymian
  • 100 Gramm Oliven, (in Ringe geschnitten; schwarz oder grün, nach Geschmack)
  • 1 Prise Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 2 Esslöffel TK Kräutermischung
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    1. Schritt

  1. Die Zwiebeln, Knoblauch und Chili in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern (wer es feiner möchte, hängt noch ein paar Sekunden dran).

    Die Tintenfischtuben in ca. 2 cm breite Ringe schneiden.

    2. 2. Schritt

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili anbraten. Nach ca. 5 Minuten den Tintenfisch und die Muscheln dazugeben. Das Tomatenmark zufügen und kurz mit anbraten.

    3. 3. Schritt

  3. Den Inhalt der Pfanne in den Mixtopf geschlossen geben und die gehackten Tomaten dazugeben. Ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen und Lorbeer und Thymian hineingeben.

    Alles bei 100° Linkslauf auf Stufe 1 für 45 Minuten köcheln lassen.

    Dann die Oliven und die Bohnen dazu tun und noch einmal 15 Minuten weiter köcheln lassen.

    Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

    Fertig tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Einfach genießen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallöchen 🙋‍♀️Ich habe heute dein...

    Verfasst von Chrissy T. am 13. August 2020 - 19:30.

    Hallöchen 🙋‍♀️Ich habe heute dein Gericht ausprobiert ! Ich muss sagen es ist der Hammer!!! Voll unser Geschmack 😋
    habe es noch mit etwas Weißwein verfeinert, sehr lecker. Volle Sternenzahl ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Hallo Hans, das freut mich zu

    Verfasst von Minime2.0 am 20. Juni 2016 - 15:58.

    Hallo Hans,

    das freut mich zu hören!! tmrc_emoticons.D

    Mir schmeckt es auch echt super, da musste ich es hier einfach teilen tmrc_emoticons.;)

    Viele Grüße,

     

    Mini

    Mixtopf geschlossenBD 15.05.15   Soft ED: 15.05.2015   Corn SN: 29.07.2015 

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  • So, habe heute nun das

    Verfasst von Großer Hans am 17. April 2016 - 18:48.

    So, habe heute nun das Gericht ausprobiert und bin voll des Lobes. Schmeckt besser als im Restaurant.

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  • Hallo Hans, das ist doch

    Verfasst von Minime2.0 am 10. März 2016 - 10:17.

    Hallo Hans,

    das ist doch nicht blöd von dir! Lieber fragen, bevor es am Ende nicht so schmeckt, wie man es sich erhofft hat! tmrc_emoticons.;)

    Kleiner Tipp: wenn die Tintenfischtuben nach der angegebenen Kochzeit noch immer zäh sein sollten (was ich aber nicht glaube), einfach noch ein bisschen länger köcheln lassen.

    Ich hoffe, es schmeckt dir!

    Mixtopf geschlossenBD 15.05.15   Soft ED: 15.05.2015   Corn SN: 29.07.2015 

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  • Natürlich, wie blöd von mir,

    Verfasst von Großer Hans am 7. März 2016 - 17:07.

    Natürlich, wie blöd von mir, die gibt es ja auch noch. Ich habe noch nie Muscheln gekocht, esse aber dieses Gericht so gerne, dass ich es jetzt selbst mal probieren will. Danke Dir.

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  • Hallo, ich habe

    Verfasst von Minime2.0 am 7. März 2016 - 12:51.

    Hallo,

    ich habe TK-Miesmuscheln verwendet. tmrc_emoticons.)

    Mixtopf geschlossenBD 15.05.15   Soft ED: 15.05.2015   Corn SN: 29.07.2015 

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  • Sind Muscheln aus der Dose

    Verfasst von Großer Hans am 21. Februar 2016 - 23:15.

    Sind Muscheln aus der Dose gemeint ?

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