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Variation All-In-One Nudeln in Lachs-Sahnesauce mit Spinat


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Zutaten

3 Portion/en

Variation All-In-One Nudeln in Lachs-Sahnesauce

  • 2 Stück Schalotten
  • 20 g Butter
  • 200 g Sahne
  • 100 g Milch 3,5%
  • 200 g Crème fraîche
  • 250 g Wasser warm
  • 1-2 Hübe Pfeffer
  • 1 TL Gemüsepaste
  • 300 g Bandnudeln
  • 1 EL Kräuter, z.B. TK 8-Kräuter-Mischung
  • 200 g Seelachsfilet
  • 3-4 Handvoll frischen Spinat
  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Geschälte Schalotten in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter dazu geben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Sahne, Milch, Creme fraiche, Wasser, Pfeffer und Gemüsepaste in den Closed lid geben und 6 Min./Varoma/Stufe 1 zum Kochen bringen. Sollte es zum überkochen kommen, Temperatur auf 98°C reduzieren.

    In der Zwischenzeit den Lachs in Stücke schneiden (bitte nicht zu klein).

    Nudeln in die kochende Flüssigkeit geben und 9 Min./100°/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting (je nach packungsanweisung der nudeln minus 3 Min.) garen. Ggg. Zwischendurch mit dem Spatel beim Rühren unterstützen.

    Jetzt die Kräuter, den Spinat und den Lachs durch die Deckelöffnung dazu geben und nochmal 3 Min./100°/Counter-clockwise operationGentle stir setting zu Ende garen. Wenn die Kräuter und der Lachs im Closed lid sind und die Garzeit eingestellt ist, dann kurz mit dem Spatel einmal alles etwas unterrühren.


    Guten Appetit...

    Funktioniert auch mit anderen (kurzen) Nudeln, dann die Garzeit anpassen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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