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Bolognese a la "LilaLauneKüche"


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Zutaten

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Zutaten

  • 1 Stück Knibizehe
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stücke Möhren ( je nach Größe auch 3 )
  • 4 Stücke frische Champignon
  • 1 Stück Zuccini ( kleine, oder Halbe )
  • 30 g Olivenöl
  • 400 g H&H Hackfleisch, (Ist bei UNS ungewürzt, wichtig wegen der Dalzmenge zum Rezept!)
  • 1 Dose Tomaten in Stücke ( kleine )
  • 500 g passierte Tomaten
  • 120 g Tomatenmark
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 1-2 TL Salz
  • 2 TL ital. Gewürze
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Zucker
  • 1 Glas Rot- oder Weißwein
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. ... Knobi, halbierte Zwiebel, Möhren in Stücken, Champions und in Stücke geschnittene Zuccini in den Closed lid geben.
    ... 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern .
    ( wer es grober mag, nimmt nur 5 Sek. )
  2. ... 30g Olivenöl zugeben und
    10-Minuten/LL/100^C/Stufe 1 dünsten.
    ... Nach 7-Minuten das Halb&Halb Hackfleisch durch die Deckelöffnung in den Closed lid gleiten lassen.
  3. ... Jetzt alle restlichen Zutaten zufügen und alles einmal mit dem Spatel gut durchrühren.
    ... Nun das Ganze 45-Min./LL/100^C/Stufe Gentle stir setting bis max. 1 garen/köcheln lassen.
    Evtl. das Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzten.
  4. ... Alles Abschmecken und genießen .

    Gutes Gelingen aus der LilaLauneKüche

    LG Iris
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

... Ich variiere die Bolognese immer ein wenig , nehme aus dem Kühlschrank Gemüse welches wech muss, mal mit Pilzen und Zuccini, mal OHNE , aber immer MIT Möhren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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