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Bolognese


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Zutaten

6 Portion/en

Bolognese

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 20 g Olivenöl
  • 2-3 Stück Paprikaschoten
  • 1-2 Stück Zucchini
  • 1 Esslöffel Gemüsepaste, selbst gemacht oder gekörnt
  • 500 g Rindermett
  • 1 Liter Tomatengemüsesaft
  • Sojasauce
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren und mit der Knoblauchzehe

    5 Sek. - Stufe 5

    zerkleinern. Öl zugeben und

    2 Min. - 37° - Stufe 1,5

    dünsten. Die Paprikaschoten und die Zucchini in Stücke schneiden in den Closed lid geben. Gemüsepaste dazu geben un

    10 Min. - 85° - Counter-clockwise operation Stufe 2

    dünsten. Während der Zeit das Mett anbraten und mit Sojasoße ablöschen.

    in den Closed lid geben, Tomatengemüsesaft und Pfeffer dazu.

    15 Min.- 85° - Counter-clockwise operation Stufe 1,5

    garen.

    Schmeckt lecker zu Nudeln oder einfach so.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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