THERMOMIX ® REZEPT
Heimchen
Zutaten
8 Portion/en
- 1 Cannelloni
- 1 Knoblauchzehe
- 500 Gramm Hackfleisch gem.
- 50 Schinkenwürfel
- 20 Gramm Olivenöl
- 1 Karotte
- 1 Dose stückige Tomaten
- 30 Gramm Tomatenmark
- 100 Rotwein
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 TL Basilikum, getr.
- Käse nach Wahl, zum Gratinieren
Bechamelsauce
- 600 Gramm Milch
- 40 Butter
- 45 Mehl
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer weiss
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Geben Sie in den
"Mixtopf geschlossen" die Knoblauchzehe und die Möhre und schreddern alles zusammen 6 Sec/Stufe 5. Anschließend das Öl und Schinkenwürfel zugeben und 5 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten. Dann folgt das Hackfleisch, die stückigen Tomaten, Tomatenmark, Wein und Gewürze in den "Mixtopf geschlossen" und wird 8 Min./100°/
"Linkslauf" / Stufe 2 gegart. Danach setzen Sie den Gareinsatz auf eine Schüssel und gießen den Inhalt des Topfes in diesen hinein. Somit trennen Sie das Hackfleisch von der Flüssigkeit. Die Flüssigkeit derweilen beiseite stellen und die Cannelloni in einem tiefen Teller mit der abgeseihten Fleischmasse füllen. Diese reihen Sie in eine gefettete Auflaufform. Danach geben Sie das übrig gebliebene Hackfleisch mit der aufgefangenen Flüssigkeit zurück in den
"Mixtopf geschlossen" und mischen das Ganze kräftig durch 10 Sec/Stufe 7.Die gemischte Masse kommt über die Cannelloni. - "Mixtopf geschlossen" spülen! Danach geben Sie alle Zutaten der Bechamelsause hinein und kochen alles 6 Min/90°/Stufe 4. Nach Ende der Garzeit gießen Sie die Soße über die Cannelloni und bedecken das Auflaufgut üppig mit Käse. Dann ab in den Ofen bei 200 ° 40 MInuten überbacken.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker, aber schon etwas aufwendiger. Danke...
Sehr lecker, aber schon etwas aufwendiger. Danke für das Rezept.
Wieviel Cannelloni können damit damit gefüllt...
Wieviel Cannelloni können damit damit gefüllt werden? Habe Cannelloni von barilla
Heute gekocht. Meiner Familie hat es leider nicht...
Heute gekocht. Meiner Familie hat es leider nicht geschmeckt.
So super lecker! 😋😋😋 Meine Männer...
So super lecker! 😋😋😋 Meine Männer wollten das am selben Tag nochmals zum Abendessen 😊😊 Dieses Rezept ist bei meinen Favoriten gespeichert. Dankeschön
Hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für...
Hat sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Hatte die Sterne vergessen
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Wird auf jeden Fall häufiger gekocht!
Mmmmh lecker. Mehr muss man nicht dazu sagen....
Mmmmh lecker. Mehr muss man nicht dazu sagen. Super Rezept. Danke
Hallo Flepa, lieben Dank für
Hallo Flepa,
lieben Dank für die nette Rückmeldung!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Einfach, schnell und lecker,
Einfach, schnell und lecker, so koche ich gerne.
Hallo doppelbubenmama, ein
Hallo doppelbubenmama,
ein liebes Dankeschön für die nette Rückmeldung!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Sehr sehr lecker und ruck
Sehr sehr lecker und ruck zuck schnell gemacht.
Wohl verdiente 5 Sterne.
Ich achte sehr auf meine Ernährung....
....was schmeckt wird gegessen
Hallo Ulchen, herzlichen Dank
Hallo Ulchen,
herzlichen Dank für positive Rückmeldung! Ich freu mich, wenn`s gut ankommt und wünsche Euch
weiterhin viel Spaß beim Mixen, Kochen und Rühren.
Eure Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Klasse Rezept! Schnell und
Klasse Rezept! Schnell und unkompliziert! Super! Ich habe die Hackfleischmasse in einen Gefrierbeutel getan und dann in die Canneloni "gespritzt". Das hat super funktioniert! Die Konsistenz war dafür perfekt!
Vielen Dank für das Rezept!
Hallo Naps, in diesem Falle
Hallo Naps,
in diesem Falle habe ich bewusst auf etwas dickere Füllung gesetzt. Ich möchte auf keinen Fall, dass die Masse hinten und vorne davonschwimmt. Bei etwas breiger Konsistenz hat man definitiv eine saubere Befüllung und ein besseres Endresultat beim Servieren.
Aber das bleibt jedem ja selbst gerne überlassen. Ich freue mich tierisch über Deine Rückmeldung.
LG Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Die Füllung find ich etwas
Die Füllung find ich etwas dick, ich verdünne es meist sehr dann geht's.
Hallo Laureen ich freu mich
Hallo Laureen
ich freu mich über Dein tolles Feedback! Schmeckt zwar als Lasagne auch recht gut, doch in Röhrchenform ist es doch mal was anderes!
Herzliche Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Perfekt und gelingt immer.
Perfekt und gelingt immer. Meine Familie zieht es Lasange vor! Unbedingt mal ausprobieren!
Liebe Mamsi, kein Problem.Die
Liebe Mamsi,
kein Problem.Die Geschmäcker sind eben verschieden. Hack im Thermi ist ohnehin ein ganz eigenes Thema. In Aufläufen verwende ich die Soße gerne. Als Soße generell kommt bei uns wieder die Pfanne auf den Herd.
Das Auge isst schließlich mit.
Danke für die ehrliche Rückantwort.
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Sorry - Die Konsistenz und
Sorry - Die Konsistenz und der Geschmack waren überhaupt nicht unser Fall.
Die Masse war pasteus - und die Soße die aufgefangen wird war Brühe - und selbst wenn man noch Tomatenmark rein gibt geschmacklich bescheiden.
Liebe Atka, herzlichen Dank
Liebe Atka,
herzlichen Dank und viele liebe Grüße von Heimchen.
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
top!
top!
Lieben Dank für die Sterne
Lieben Dank für die Sterne und das Lob!
Weiterhin gutes Gelingen und viele tolle Überraschungen für Deine Frau wünscht
Heimchen.
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hammer!!! Habe Lob von meiner
Hammer!!! Habe Lob von meiner Frau kassiert, daher ist das Rezept auch für Kochlegastheniker geeignet!
Wo kann ich jetzt die Sternchen setzen?
Sieht total lecker aus und
Sieht total lecker aus und die einzelnen Komponenten schmecken toll.. Freue mich schon auf das Ergebnis! muss nur noch 40 min. Backen überstehen
Hallo Milu, oh das freut mich
Hallo Milu,
oh das freut mich aber!
Danke für die Sterne und weiterhin viel Spaß beim Mixen!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Ich wollte schon immer mal
Ich wollte schon immer mal Cannelloni selber machen und habe es jetzt endlich geschafft, dank der Anregung durch dieses
"Mixtopf geschlossen" -Rezept. 
LG milu
Liebe anncat, was will man
Liebe anncat,
was will man mehr??? Da hast Du bei Deinem Pflegekind ja richtig gepunktet!
Ich freu mich !
LG
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Sehr lecker! Selbst unser
Sehr lecker! Selbst unser "Pflegekind" was zuhause nur Pommes und Tütensuppen kriegt und dementsprechend sehr schwierig ist, hat nen Nachschlag genommen.
Mit einem Salat dabei hat es bei uns für 2 Abendessen gereicht (2 Erwachsene und 1 bzw. 2 Kinder)
Ich habe nur ein die Bechamelsauce von 1l Milch gemacht, da wir es gerne mit viiieeeel Sauce essen
.
Das Hackfleisch hab ich in großen Stücken durch die Öffnung in den laufenden
"Mixtopf geschlossen" gegeben und dadurch war es dann nicht so fein in der Sauce!
Rotwein wurde durch Brühe ersetzt.
Danke für das tolle Rezept!!!
Lg,
A.-C.
Liebe Grüße aus Solingen,
A.-C.
Hallo Kutte, lieben Dank für
Hallo Kutte,
lieben Dank für die Bewertung meines Rezeptes! Die 8 Portionen beziehen sich bei uns auf 4 Personen, also kein Gerücht. Jeder von uns 4 konnte 1x Nachschlag nehmen, dann ist auch bei uns alles weg! 2x4 entspricht 8. Daher diese Angabe! Wenn man damit 8 Personen betrachtet, wäre das ein Appetithäppchen, auch bei uns!
Herzlichen Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Geschmacklich 1a - alle
Geschmacklich 1a - alle Sterne von mir-, aber 8 Potionen halte ich für ein Gerücht: wir sind zu 5 Personen satt geworden und übrig ist nix mehr!
Hallo Gaby, für die Röllchen
Hallo Gaby,
für die Röllchen braucht man in der Tat etwas Geduld und Zeit. Mit Platten ist man definitv schneller!
Dann wünsche ich auch bei den Platten allseits gutes Gelingen und schicke einen netten Gruß nach
B.
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Tolles Rezept, aber ich nehme
Tolles Rezept, aber ich nehme zukünftig lieber Lasagneplatten, das geht schneller. :o)
Liebe Sprosse, herzlichen Dan
Liebe Sprosse,
herzlichen Dan für die nette Rückmeldung! Das freut mich sehr !
Ich wünsche Euch weiterhin gutes Gelingen mit dem Thermi und sende 1000 Grüße!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Wirklich schnell zu machen
Wirklich schnell zu machen und sehr lecker! Tolles Rezept!
Hallo Mona, herzlichen Dank
Hallo Mona,
herzlichen Dank für die Rückantwort. Das Hackfleisch im Thermomix ist halt immer so ein Thema. Für uns ist die Konsistenz aus dem Topf OK, wenn es in einem Auflauf wie diesen verschwindet. Bolognese-Soße, da müssen wir immer etwas tricksen, sonst sieht es wirklich aus wie Katzenfutter.
In der Regel macht man nach einiger Erfahrung mit dem Thermi einige Abstriche. Ob nun das umständliche Sahneschlagen, zerrührtes Hackfleisch ect. ect. Da muss man seinen eigenen Weg finden. Auch wir machen nach 5 Jahren Thermomix-Erfahrung einiges nicht mehr im Topf.
Darf ich zu Deiner Beigabe von Suppengewürz noch etwas anmerken! Industrielles Suppengewürz enthält eine Unmenge von Glutamat bzw. Geschmacksverstärker. Vielleicht möchtest Du mal mit Alternativen tricksen. Wir geben immer ein wenig Piment bei, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Ein wenig mediterrane Kräuter und perfekt ist der Geschmack für Hack! Ist nur so`n Tipp und keineswegs Kritik!
Liebe Grüße und viele Freude weiterhin mit dem Thermomix!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo Heimchen, uns
Hallo Heimchen,
uns schmeckte es sehr gut. Da ich die Kommentare im Vorfeld gelesen habe, hab ich das Hackfleisch in der Pfanne angebraten. Hab's mit 600g Hackfleisch und 2 Dosen Tomaten 'a 400g gemacht und zusätzlich noch Suppengewürz mitrein. Es war nicht zu flüssig und nicht zu trocken sondern perfekt.
Lieben,lieben Dank für die
Lieben,lieben Dank für die nette Rückantwort!
Ich freue mich jedes Mal wieder, wenn`s schmeckt!
LG
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Sehr lecker,super Rezepz
Sehr lecker,super Rezepz
Guten Appetit! Heimchen
Guten Appetit!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Ah ok, jetzt verstehe ich. Im
Ah ok, jetzt verstehe ich. Im Prinzip hab ich es so gemacht, werd mir gleich noch den Rest von gestern aufwärmen
Lieben Gruß
Nicky
Hallo Nicky, der tiefe Teller
Hallo Nicky,
der tiefe Teller dient zum Füllen. Was danebenkleckert, ist dann im Teller und wiederverwertbar und ich muss nicht immer in der bereits gefetteten Auflaufform rumstochern und alles wieder rausholen!
Die Röllchen werden selbstverständlich gefüllt, eben mit meiner Variante, dass ich die Röllchen in einen tiefen Teller stelle und befülle. Danach schichte ich die Rollen in die Form ! Was übrig bleibt von der Fleischsoße kommt auch bei uns meist oben drüber und dann die Bechamelsoße!
Hauptsache es hat Euch geschmeckt! Einige Arbeitstechniken können jederzeit nach seinem eigenen Gefühl abgewandelt werden!
Herzlichen Dank für das Feedback zu meinem Rezept und die Sternenvergabe!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hallo Heimchen, hab heute
Hallo Heimchen,
hab heute dein Rezept gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt. Hab auch nur die Hälfte der Béchamelsoße gemacht und es war reichlich. Hab allerdings die Caneloni mit der Fleischmasse gefüllt und den Rest darüber gegeben, da ich deine Beschreibung nicht ganz verstanden habe. füllst du die Caneloni nicht, sondern gibst nur die Masse darüber. Warum soll man denn die Nudeln erst auf einen tiefen Teller geben, die Masse darauf verteilen und dann "umschichten"in eine Auflaufform? Ich hab sie sofort in die Form gegeben und es hat alles prima geklappt. War auch nicht trocken, obwohl ich nur Rinderhackfleisch genommen habe. Danke für das leckere Rezept, wird's jetzt öfter geben
Lieben Gruß
Nicky
Liebe Arezi, herzlichen Dank
Liebe Arezi,
herzlichen Dank für die positive Rückmeldung!
Das freut mich sehr!
Liebe Grüße Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Mmhh...Vielen dank für dieses
Mmhh...Vielen dank für dieses tolle Rezept, es war sehr lecker.
Hallo mela, lieben Dank für
Hallo mela,
lieben Dank für die Sternenvergabe und das nette Feedback zum Rezept!
Darüber freue ich mich sehr!
Liebe Grüße und weiterhin gutes Gelingen!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Meine Kinder waren heute ganz
Meine Kinder waren heute ganz begeistert von den Cannelloni und haben sogar Nachschlag verlangt. Mir selber hat es geschmacklich sehr gut geschmeckt, es war mir nur ein wenig zu trocken. Ich mag solche Hackfleischsachen gerne etwas "tomatiger". Beim nächsten Mal werde ich deshalb wohl zwei Dosen Tomaten nehmen und dafür weniger Bechamelsoße.
Heute nachgekocht und Super
Heute nachgekocht und Super lecker
Heute nachgekocht und Super
Heute nachgekocht und Super lecker
Liebe Olsimima, herzlichen
Liebe Olsimima,
herzlichen Dank für die nette Rückantwort über mein Rezept. Ich freue mich sehr darüber !
Gleichzeitig wünsche ich weiterhin viel Spaß mit dem Thermi und allseits gutes Gelingen!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Wir haben die Cannelloni
Wir haben die Cannelloni gestern Abend geschwind zubereitet, ging dann doch etwas schneller als zuerst erwartet. Wir haben das Hachfleisch etwas abkühlen lassen und dann mit dem Spritzbeutel (ohne Tülle)in die Cannelloni gefüllt. Die Zutaten für die Soße haben wir jedoch um die Hälfte reduziert, hat für uns auch gelanagt.Es war richtig lecker und sah auch gut aus