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Chop Suey (chinesisch)

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 12 getrocknete Morcheln
  • 500 g Schweinefleisch
  • Salz
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 TL Maisstärke
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Bambusstreifen (au s dem Glas)
  • 200 g Mungobohnen (aus dem Glas)
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Stange Porree (Lauch)
  • Öl zum Braten
  • 3 EL Reiswein
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zucker
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Zubereitung

  1. Morcheln mind. 30 min im heißem Wasser einweichen.

    Bambusstreifen und Mungobohnen abtropfen lassen.

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen 30sek/ St.3, umfüllen.

    Paprika entkernen und mit Poree in den Mixtopf geschlossen 30 sek/ St.2

    Schweinefleisch in dünne mundgerechte Stücke schneiden und mit 1 Prise Salz, 1 EL Sojasauce und der Stärke mischen.

    Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln andünsten und Fleisch anbraten. Restliche Sojasauce und Reiswein hinzugeben und für 4 min schmoren lassen. Umfüllen.

    Öl im Wok erhitzen und Mungobonen, Paprika, Poree Bambusstreifen und Morcheln unter Rühren 3-4 min braten. Mit Pfeffer & Zucker abschmecken.

    Gemüse zu dem Fleisch geben und mit Reis servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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