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Currywurst die ultimative


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Zutaten

8 Portion/en

Currywurst die ultimative

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 50 g Tomatenmark
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Butterschmalz
  • 1/2 Liter Orangensaft
  • 2 Teelöffel Gemüsesalz
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 Teelöffel Ingwer, Pulver
  • 3 EL Worcester-Sauce
  • 4 EL Ajvar mild
  • 2 EL Rübenkraut
  • 4 EL Honig
  • 1 Liter passierte Tomaten

  • 8 Stück Grillwürstchen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch Closed lid zerkleinern, Stufe 7, 10 Sec.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Tomatenmark, Currypulver und Butterschmalz zugeben und
    4 Min Varoma dünsten.
    Orangensaft zugeben und 15 Min Varoma Stufe einreduzieren, Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen.
    Restliche Zutaten dazu und 10 Min im geschlossenen Topf bei 100° Stufe 2 kochen.
  2. Die Grillwürste in der Pfanne / auf dem Grill garen, kleinschneiden und in die Sose geben.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ups reduzieren in 5 Minuten geht natuumlrlich...

    Verfasst von gerh1208 am 27. April 2017 - 19:21.

    Ups, reduzieren in 5 Minuten geht natürlich nicht, Varoma 15 Minuten ist richtig, dann passt auch die Garzeit wieder

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