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Döppekuchen ala Miri


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4

Zutaten

4 Portion/en

Döppekuchen ala Miri

  • 2000 Gramm Kartoffeln, festkochend
  • 4 Stück Eier
  • 1 Stück Zwiebeln
  • 3 geh. EL Speisestärke
  • 250 g Speckwürfel
  • 5-6 Stück Mettwürstchen
  • 1 Prise Muskat
  • 6
    1h 50min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Superleckeres Hausrezept auf dem Rheinland
  1. Backofen auf 200° Umluft vorheizen.

    Kartoffeln schälen und dann in drei Durchgängen grob im Thermomix 5-10 Sekunden auf Stufe 5-6 hacken (je nach wunsch).

    Die Kartoffelmasse mit einem Handtuchausdrücken und in eine Schüssel geben.

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 Zerkleinern und zu der Kartoffelmasse geben.

    Mettwürstchen in scheiben schneiden und zu der Kartoffelmasse geben. Eier, Speisestärke, Muskat und speck ebenfalls dazugeben und alles gut vermischen.

    Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im Backoffen bei 200° c.a 60 - 90 Minuten Backen bis eine tolle braune Kruste entsteht.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hier im Rheinland essen wir Apfelmuß dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Stimmt das wirklich, zwei Kilo Kartoffeln für...

    Verfasst von Ahlke am 18. Februar 2017 - 09:51.

    Stimmt das wirklich, zwei Kilo Kartoffeln für vier Personen? Ansonsten liest sich das Rezept sehr lecker 😋

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