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Frikadellen herzhaft - Rezept des Tages 12.02.2015


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Zutaten

8 Portion/en

  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 2 EL Semmelbrösel, oder
  • 1 altbackenes Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
  • 1 Ei
  • 1 geh. TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Senf
  • 30 g Ketchup
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1.  

     

     

     

     

    Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern (laufendes Messer, Stufe 6) und umfüllen. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern (laufendes Messer, Stufe 5). Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 (3 Min./100°/Stufe 1) andünsten. Petersilie und die übrigen Zutaten zugeben und 1 Min./ (1 Min./Brotstufe) mithilfe des Spatels vermischen. Aus dem Fleischteig 8 Frikadellen formen und in einer heißen Pfanne mit Bratfett von beidenSeiten braten. Die Frikadellen müssen unbedingt durchgebraten sein.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ist sehr gut gelungen. Habe statt Ketchup...

    Verfasst von Heipae am 13. November 2021 - 14:46.

    Ist sehr gut gelungen. Habe statt Ketchup Tomatenmark verwendet und die Frikadellen sind in der Pfanne auch nicht zerfallen.

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  • Waren sehr lecker die Fleischküchle . Meine...

    Verfasst von Moneypenny67 am 29. September 2021 - 20:57.

    Waren sehr lecker die Fleischküchle Wink. Meine Familie hat sie sehr gelobt. Ich nehme das nächste Mal weniger Ketchup. Habe sie in der Pfanne gemacht (sind nicht zerfallen). Probiere sie nächstes Mal im Backofen.

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  • Mir zerfallen die in der Pfanne, obwohl ich sie...

    Verfasst von Milena_Leyla am 8. April 2021 - 19:31.

    Mir zerfallen die in der Pfanne, obwohl ich sie nach Rezept gemacht habe, vom Geschmack her schmecken sie gut, wir haben eine BBQ Sauce & Kartoffelpüree dazu gegessen.

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  • limebackfee: So geht's mir auch!

    Verfasst von tessia am 25. Februar 2021 - 13:10.

    limebackfee: So geht's mir auch!

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  • Hab die jetzt schon mehrmals probiert, mal mit...

    Verfasst von limebackfee am 4. Februar 2021 - 19:04.

    Hab die jetzt schon mehrmals probiert, mal mit Brötchen und mal mit Semmelbrösel und anstatt Ketchup mit Tomatenmark und einer Knoblauchzehe, aber die fallen jedesmal auseinander beim Braten

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  • Die Frikadellen haben uns gut geschmeckt. Was...

    Verfasst von Iris39 am 31. Oktober 2020 - 11:59.

    Die Frikadellen haben uns gut geschmeckt. Was heißt Brotrührstufe, ist das die Knetstufe? Ich habe den Teig einmal mit der Hand vermischt und einmal mit der Knetstufe. Mit Hand verrührt sehen die Frikadellen appetitlicher aus.

    Iris


     

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  • Die besten Frikadellen ever ❤️

    Verfasst von Goldy67 am 26. Oktober 2020 - 18:48.

    Die besten Frikadellen ever ❤️

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  • Wahnsinn!

    Verfasst von FeliVan am 14. Oktober 2020 - 21:40.

    Wahnsinn!

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  • Top die werden wir sicherlich nochmal machen

    Verfasst von Uschibro am 17. August 2020 - 20:45.

    Top die werden wir sicherlich nochmal machen

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  • Sehr lecker, kommen bei meiner Familie wirklich...

    Verfasst von IronMary am 30. Juli 2020 - 12:06.

    Sehr lecker, kommen bei meiner Familie wirklich gut an. Daher muss ich diese öfter machen. Suchtgefahr Smile

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  • Total lecker!!!

    Verfasst von bilsing66 am 9. Juni 2020 - 10:39.

    Total lecker!!!

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  • Leckere, gut gewürzte Frikadellen: werde ich...

    Verfasst von Minuminu1 am 13. Dezember 2019 - 19:37.

    Leckere, gut gewürzte Frikadellen: werde ich immer wieder mal machen👍

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  • Sehr leckere Fleischpflanzerl Meine Familie liebt...

    Verfasst von Alexa_Schnürrschuh am 8. November 2019 - 09:25.

    Sehr leckere Fleischpflanzerl Smile Meine Familie liebt sie. Ich mache das Gericht sehr gerne!

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  • Ich kann leider keine 5 Sterne vergeben. Die...

    Verfasst von MIckey7782 am 20. September 2019 - 15:49.

    Ich kann leider keine 5 Sterne vergeben. Die Frikadellen waren nach dem braten leider sehr weich und sind krümmelig auseinandergefallen.

    Geschmacklich in Ordnung.

    Wirklich schade, das Rezept hat sich für mich wirklich gut angehört.

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  • Sehr leckere Frikadellen ...

    Verfasst von Bubble01 am 18. September 2019 - 12:38.

    Sehr leckere Frikadellen Cooking 6

    Genau richtig wie sie sind.
    Habe sie mit Paniermehl gemacht, waren trotzdem sehr schön weich.
    Da ich versuche ohne zugesetzten Zucker zu kochen, habe ich den Ketchup durch Passierte Tomaten ersetzt.
    Habe sie auch im Backofen gemacht

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  • leider waren auch meine Frikadellen sehr weich

    Verfasst von Karlsturch am 4. April 2019 - 19:29.

    leider waren auch meine Frikadellen sehr weich

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  • So hat schon meine Oma ihre Klopse gemacht, also...

    Verfasst von tobiggi am 28. Februar 2019 - 07:56.

    So hat schon meine Oma ihre Klopse gemacht, also mit dem eingeweichten Brötchen. Jede Hausfrau ist doch stolz, wenn sie schöne weiche saftige Klopse hin bekommt. Wer das nicht mag sollte unbedingt Paniermehl benutzen. Die Würze ist genau richtig so. Sehr lecker

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  • Danke für das tolle Rezept, waren sehr lecker...

    Verfasst von Maeddins am 16. Januar 2019 - 07:26.

    Danke für das tolle Rezept, waren sehr lecker gewesen, war nicht das letzte mal das wir die machten. Hab sie nur im Ofen dann gemacht und nicht in der Pfanne.

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  • Danke für's Einstellen. Rezept ist einfach und...

    Verfasst von Sherry63 am 27. Dezember 2018 - 02:30.

    Danke für's Einstellen. Rezept ist einfach und gut beschrieben. Sehr schmackhaft. Auch zu finden in der Kollektion "LEG DICH GEHACKT" in Cookidoo Wink.

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  • Sehr zu empfehlen, sogar meinem Kind haben die...

    Verfasst von Kaddi_ am 3. November 2018 - 12:43.

    Sehr zu empfehlen, sogar meinem Kind haben die Frikadellen geschmeckt das wird schon etwas heißen !!!

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  • Ein wirklich gutes Rezept, wird es ab jetzt öfter...

    Verfasst von Frau_Jolle am 27. Oktober 2018 - 14:10.

    Ein wirklich gutes Rezept, wird es ab jetzt öfter geben!

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  • Das sind tatsächlich die besten Frikos die ich...

    Verfasst von fraphael am 6. September 2018 - 07:34.

    Das sind tatsächlich die besten Frikos die ich bisher gemacht habe!

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  • Super lecker- wird es jetzt öfters geben!!!

    Verfasst von elfelino am 22. August 2018 - 11:49.

    Super lecker- wird es jetzt öfters geben!!!

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  • Super lecker, wird es in Zukunft öfter geben

    Verfasst von gerilo am 28. April 2018 - 17:19.

    Super lecker, wird es in Zukunft öfter geben

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  • Boahhh suuuper lecker und fluffig 😋 werd ich ab...

    Verfasst von cindy1410 am 20. April 2018 - 12:49.

    Cooking 10Boahhh suuuper lecker und fluffig 😋 werd ich ab jetzt immer so machen. Habs auch im Backofen bei 200 grad jedoch waren sie erst nach ca. 30-35 min schön braun( liegt aber an meinem ofen 😏)

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  • Hab die Frikadellen gestern zum ersten mal...

    Verfasst von RedRose3 am 25. März 2018 - 07:58.

    Hab die Frikadellen gestern zum ersten mal gemacht. Sind super lecker. Werd ich wieder machen

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  • Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Die...

    Verfasst von Biggilyboo am 15. März 2018 - 20:26.

    Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Die Frikadellen werden extrem soft und weich durch das Knetprogramm, aber genau das mag meine Familie.

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  • Ich finde sie so locker und weich super,sie sind...

    Verfasst von harzkoch99 am 30. Januar 2018 - 19:04.

    Ich finde sie so locker und weich super,sie sind durch das eingeweichte Brötchen so weich .Wer sie fester haben will sollte mit Semmelmehl arbeiten, wer es etwas "derber" möchte ,so wie ichsollte mit mehr Gewürzen arbeiten,je nach GeschmackCooking 10

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  • Wir fanden die ehrlich gesagt auch nur so la la....

    Verfasst von Valeskaa am 24. Januar 2018 - 14:26.

    Wir fanden die ehrlich gesagt auch nur so la la. Sind nach Anleitung gemacht, sehr sehr weich geworden. Ok, ein Vorteil für unsere kleine Tochter, die sich weniger mit Kauen bemühen muss. Aber sonst leider nicht sehr überzeugend für uns.

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  • Ratz - fatz fertig.... Mit 3 gehäuften Eßl....

    Verfasst von Koch- Steffi am 7. Dezember 2017 - 13:30.

    Ratz - fatz fertig.... Mit 3 gehäuften Eßl. Paniermehl, etwas mehr Würze und auf dem Backblech bei 200 Grad Umluft für 20 Minuten die perfekten Frikadellen für uns. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • Sehr lecker und würzig! Hatte den Teig mit der...

    Verfasst von Hexenkesselchen am 15. November 2017 - 14:57.

    Sehr lecker und würzig! Hatte den Teig mit der Hand vermengt, da mein Thermi gerade mit Kartoffelsalat beschäftigt war. Hat super geklappt, nichts wurde zu weich oder matschig tmrc_emoticons.-)

    Vielen Dank für das Rezept!

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  • Lecker, heute wieder gemacht, bischen mehr Gewürz...

    Verfasst von Annette B. am 13. November 2017 - 16:44.

    Lecker, heute wieder gemacht, bischen mehr Gewürz und Paniermehl, klasse. Dann auf jeder Seit 20 Min. bei 190Grad Umluft auf jeder Seite. Danke fürs Rezept.

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  • Leider war auch bei mir der Teig nach dem braten...

    Verfasst von Marchris2204 am 8. November 2017 - 17:03.

    Leider war auch bei mir der Teig nach dem braten sehr weichSad - geschmacklich aber sehr lecker. Werde das nächste mal mehr Semmelbrösel nehmen. Trotzdem Danke.

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  • Hat uns leider gar nicht geschmeckt....

    Verfasst von Mixfixking am 8. Oktober 2017 - 13:02.

    Hat uns leider gar nicht geschmeckt.
    Habe das Rezept auf Grund der vielen positiven Bewertungen gemacht.
    Habe die Mengenangaben genau eingehalten.
    Die Frikadellen sind nach dem Braten sehr weich, haben fast schon eine matschige Konsistenz. Geschmacklich sehr lasch und schmeckte nach Senf und überwiegend nach Ketchup. Leider nicht mein Fall.

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  • War sehr lecker. Das nächste Mal aber weniger...

    Verfasst von soccer82 am 22. September 2017 - 20:08.

    War sehr lecker. Das nächste Mal aber weniger Petersilie Cool ist aber auch Geschmackssache...

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  • Die besten 'Fleischpflanzerl', die ich je...

    Verfasst von Broomstick am 16. September 2017 - 12:47.

    Die besten 'Fleischpflanzerl', die ich je fabriziert und gegessen hab. Geniales RezeptSmile

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  • Hallöchen,...

    Verfasst von Gazelle01 am 22. Juli 2017 - 16:44.

    Hallöchen,

    Danke für das klasse Rezept!

    Bei mir kam noch ein wenig Curry und statt Ketchup ,"Sweet Chilisauce" zum Mett. Göga findet die Buletten mega lecker und somit gehören sie nun zu den Lieblingsrezpten!!

    Lg Gazelle

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  • Die Frikadellen waren super schnell zunereitet und...

    Verfasst von 84jessy am 21. Juli 2017 - 18:20.

    Die Frikadellen waren super schnell zunereitet und haben echt gut geschmeckt. Gibt es auf jeden fall wieder!

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  • ganz tolles Frikadellenrezept meine Familie will...

    Verfasst von libelle007 am 25. Mai 2017 - 11:42.

    ganz tolles Frikadellenrezept, meine Familie will nur noch diese Frikadellen. Vielen Dank fürs Einstellen.

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  • Vielen Dank fuumlr das tolle Rezept Habe noch...

    Verfasst von mari_meer am 17. Mai 2017 - 14:15.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Habe noch etwas mehr Würze mit Chili und Pfeffer zugefügt (wir lieben scharf) und dann im Ofen zubereiten lassen. Sehr sehr lecker! tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker Vielen Dank fuumlr das Rezept Gibts...

    Verfasst von stickfee@gmx am 10. Mai 2017 - 16:50.

    Sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept. Gibt's bestimmt öfter.Wink

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  • Mega lecker. Hab sie auch bei Umluft 200Grad 20...

    Verfasst von biggy69 am 8. April 2017 - 14:09.

    Mega lecker. Hab sie auch bei Umluft 200Grad 20 min gebacken. Danke fürs tolle Rezept

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  • Hab sie gestern gemacht....

    Verfasst von kakalino am 12. März 2017 - 08:44.

    Hab sie gestern gemacht.

    Nach den Kommentaren ein bisschen mehr gewürtzt (Paprika rosenscharf und Chili Pulver je 1/4 TL und zwei/drei Spritzer tabasco)

    Ausserdem haben ich sie bei 200 Grad Umluft / 20 Min auf dem Backblech gebacken.

    Nur noch so!!!!!!!

    Hammer, leckerere Frikadellen, 5 Sterne😊

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  • Sehr lecker, werde ich öfters so machen!...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 7. März 2017 - 19:22.

    Sehr lecker, werde ich öfters so machen!
    Habe aber noch ein bisschen Knoblauchgewürz und Chiligewürz-Salz dran getan. Wir mögen es gerne sehr würzig. Wink

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  • ich war sehr sehr skeptisch....

    Verfasst von danny2412 am 26. Februar 2017 - 20:30.

    ich war sehr sehr skeptisch.

    Mein Gott war das Lecker tmrc_emoticons.-) Den gibt es nun öfter .

    danke fürs Rezept Love

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  • Sehr lecker, die ganze Familie mochte diese...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 18. Februar 2017 - 14:01.

    Sehr lecker, die ganze Familie mochte diese Frikadellen! Werde ich weiterhin so machen...

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  • Sehr lecker! Mein Mann ist begeistert ! Vielen...

    Verfasst von Mupfel1965 am 18. Februar 2017 - 11:54.

    Sehr lecker! Mein Mann ist begeistert Smile! Vielen Dank! Ich kann leider keine Sterne vergeben! Selbstverständlich 5 *

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  • Die Frikadellen sind sehr lecker. Habe sie schon...

    Verfasst von Petronellinchen am 29. Januar 2017 - 07:50.

    Die Frikadellen sind sehr lecker. Habe sie schon öfter gemacht.

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  • Sehr lecker. Danke für das Rezept.

    Verfasst von HummeldieBiene am 28. Januar 2017 - 13:44.

    Sehr lecker. Danke für das Rezept.Smile

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  • Super lecker! Da unsere Tochter keine Zwiebeln...

    Verfasst von weig am 17. Januar 2017 - 11:32.

    Super lecker! Da unsere Tochter keine Zwiebeln mag, habe ich Zwiebelschmelz (püriert) verwendet. Und nun ist auch sie zufrieden. Habe sie im Backofen in Muffenformen gemacht, wunderbar!

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