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Geflügelkroketten


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Zutaten

4 Portion/en

  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 300 g Geflügelfleisch, gekocht
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 2 Eier
  • 30 g Mehl
  • ½ TL Muskat
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Paniermehl
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Zubereitung

  1. 1. Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
    2. Die übrigen Zutaten, außer Paniermehl, zugeben und alles 30 Sek./Stufe 5 zu einem Fleischteig vermischen.
    3. Reichlich Paniermehl in eine flache Schale geben. Aus dem Fleischteig walnussgroße Kugeln formen und in dem Paniermehl wälzen.
    4. Bällchen in heißem Öl in einer Pfanne goldbraun ausbacken oder frittieren.

    Bemerkungen:
    Heiß serviert, eine typische spanische Tapa. Schmecken auch kalt sehr lecker.

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Kommentare

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  • Hallo, oft wird so was mit

    Verfasst von El Guanche am 23. April 2015 - 15:27.

    Hallo,

    oft wird so was mit einer dicken  Bechamel gemacht ...

    Das mit dem Doppelrahmkaese und den  Eiern gefaellt mir .....

    Paniere aber lieber noch mit Eiern...

    Werde ich mal ausprobieren..... tmrc_emoticons.)

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  • Es ist zwar etwas aufwendig

    Verfasst von nettimusik am 6. Mai 2012 - 13:28.

    Es ist zwar etwas aufwendig aber das Resultat kann sich sehen lassen... ruck zuck haben meine Lieben alles verputzt und die Nachbestellung ist auch schon erfolgt tmrc_emoticons.-)

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  • Oberlecker !!!!!!!!!!!!!!!! Danke für das tolle Rezept !!!!!!!!

    Verfasst von pb100 am 13. September 2011 - 23:15.

    Diese Kroketten sind sehr lecker, dazu einen Salat mit selbstgemachten Dressing einfach genial, dafür vergebe ich gern 5 Sterne. LG Heike tmrc_emoticons.)

    In der Küche rumwerkeln  OHNE   Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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  • Hallo , anstatt G - Fleisch

    Verfasst von Tomatensalat am 8. August 2011 - 16:06.

    Hallo , anstatt G - Fleisch dann Kartoffeln nehmen ? wenn man vegetarisch essen will?!

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