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Gemüse-Filet-Gulasch


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten:

  • 1 Möhre
  • 2 Paprika
  • 1 Äpfel
  • 1 Fenchel
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 Loorbeerblatt
  • 0,5 Packung Ruccola
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamikoessig
  • 1 Schweinefilet

gegarte Nudeln oder Reis

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Gemüse, wenn nötig schälen und in grobe Stücke schneiden

    Im Closed lid von Stufe 1 beginnend auf Stufe 5 erhöht in 10 Sek. zerkleinern.

    Die Knoblauchzehen pressen und mit den passierten Tomaten und 1 El Olivenöl und 1 El Balsamikoessig zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Lorbeerblatt würzen.  ca. 16 Minuten/Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1

     

    Das Schweinefilet in Stücke schneiden, etwas plattklopfen und mit dem restlichen Olivenöl einreiben und anbraten. Salzen und Pfeffern

     

    Gegarte Nudeln oder Reis im Teller anrichten. Sauce darübergeben, mit Ruccola versehen (nach Geschmack) und zum Schluss das Fleisch darauf verteilen!

     

    Ich hoffe es schmeckt Euch!

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Tipp

Leckeres Gericht für Fenchelanfänger tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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