3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Geschnetzeltes in Estragon-Sahne-Soße


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 250 g Nudeln, breit
  • 400 g Hühnerbrüste, oder Schweinefilet
  • 0,2 l Weißwein
  • 1/4 l Sahne
  • 1 EL Estragon
  • 1 EL Öl
  • 1 Würfel Schalotten
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Butterschmalz
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. 1. Breite Nudeln nach Packungsanweisung kochen.



    2. Fleisch in feine Streifenschneiden und beiseite stellen.



    3. Schalotte und Knoblauch in den MixtopfClosed lid geben und für 4 Sek./Stufe 5 hacken.



    4. Öl dazugeben und für 2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.



    5. Nun das Fleisch,den Weißwein und etwas Salz und Pfeffer in den MixtopfClosed lid geben und für 15 Min./Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting kochen.





    6. Zuletzt Sahne und Estragon dazugeben und für 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting rühren lassen.



    Etwas Durchziehen lassen und Servieren mit den Nudeln.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Man kann auch frische Champignons ab dem 5. Schritt dazugeben.

Wer keine Nudeln möchte kann es auch mit Reis essen.

Das gleiche auch mit Kartoffeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sorry, nimmt meine Sterne Bewertung nicht an. Ist...

    Verfasst von eelchen am 7. März 2017 - 22:37.

    Sorry, nimmt meine Sterne Bewertung nicht an. Ist auf jeden Fall ein 5 🌟🌟🌟🌟🌟 Gericht !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeeehr lecker, mit dem Weißwein und dem...

    Verfasst von eelchen am 7. März 2017 - 22:30.

    Seeeehr lecker, mit dem Weißwein und dem Estragon geschmacklich mal was anderes.

    Tolles Rezept, danke !!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe die...

    Verfasst von Jeti66 am 24. November 2016 - 21:25.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe die Soße mit Putengeschnetzeltem gemacht und Gemüsebrühe statt Weißwein genommen. Die Soße war mir nur zu dünn, habe dann noch 1 EL Mehl hinzugegeben und nochmals 3 Minuten/Varoma/Counter-clockwise operationGentle stir setting.

    LG Jeti66

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können