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Geschnetzeltes in Sahnesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Fleisch:

  • 500 g Schweinegeschnetzeltes, z.B. Schinkenschnitzel von A**i
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Tomatenmark
  • 5 g Sojasauce
  • 30 g Wasser
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Kräutersalz
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 2 TL Fleisch- oder Gemüsebrühe

Sauce:

  • 200 g Sahne
  • 100 g Schmand
  • Speisestärke
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 4 sek/Stufe 7 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Geschnetzeltes mit allen Zutaten und Gewürzen dazu und 22min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting  garen. Bitte KEINEN Messbecher aufsetzen, lediglich den Gareinsatz als Spritzschutz.

    Nach Ablauf der Zeit alle Saucenzutaten dazugeben und alles 3min/100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 verrühren.

    Guten Appetit !!!

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Tolles, einfaches Rezept und sehr lecker. Ich habe...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 24. Mai 2018 - 21:19.

    Tolles, einfaches Rezept und sehr lecker. Ich habe 800g Schweinegeschnetzeltes genommen und die doppelte Menge an Soße.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. Es war...

    Verfasst von Ella1104 am 18. Mai 2018 - 19:22.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Es war megaaaaaaa lecker. Wird es öfter geben 😋😋😋

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  • Hammer lecker und schnell gemacht. Vielen Dank...

    Verfasst von Rollojoe am 15. Mai 2018 - 18:36.

    Hammer lecker und schnell gemacht. Vielen Dank für's Einstellen.

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  • Sehr lecker, allerdings habe ich Dank der...

    Verfasst von Mamamito am 13. Mai 2018 - 18:41.

    Sehr lecker, allerdings habe ich Dank der Kommentare direkt die Gewürze und die Zutaten der Soße verdoppelt und statt 400ml Sahne habe ich 100ml Sahne und 300ml Milch genommen.

    Meine Familie und ich waren begeistert. Vielen Dank

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  • mega lecker das Rezept aber auch ne Bombe ne ...

    Verfasst von pati2884 am 4. Mai 2018 - 12:09.

    mega lecker das Rezept aber auch ne Bombe ne Lol
    was ich schade finde das das Fleisch trotz Linkskauf sehr klein wird .

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  • Sehr sehr sehr sehr lecker, aber leider zu wenig!...

    Verfasst von Mvrouzos am 2. Mai 2018 - 18:20.

    Sehr sehr sehr sehr lecker, aber leider zu wenig! Nächstes Mal muss ich doppelte Portion machen 😊👍🏻

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  • Sehr lecker! Die Familie war begeistert. Das...

    Verfasst von Meemu am 28. April 2018 - 19:15.

    Sehr lecker! Die Familie war begeistert. Das Fleisch ist perfekt geworden und auch nicht zerfleddert. Allerdings nix für die schlanke Linie 😂 Dann lieber die Sahne durch Milch ersetzen.

    Ich habe die doppelte Menge an Sauce gemacht und geviertelte Champignons dazu im Varoma gemacht. Wird es definitiv öfter geben 🍴👍🏻

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Senika am 13. April 2018 - 16:21.

    Sehr leckerSmile

    Habe schon mehrmals gekocht, immer wieder Megalecker.
    Danke für das Rezept 😊

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  • Super lecker und super schnell zubereitet. Die...

    Verfasst von FuchsBabyDeluxe am 9. April 2018 - 23:07.

    Super lecker und super schnell zubereitet. Die Soße war allerdings etwas zu wenig für unseren Geschmack. Wird nächstes mal verdoppelt

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  • Sehr, sehr lecker, gibt es fast wöchentlich bei...

    Verfasst von JazzmanR am 4. März 2018 - 18:27.

    Sehr, sehr lecker, gibt es fast wöchentlich bei uns.

    Haben Schmand mit Mascarpone getauscht, weil wir keinen Schmand hatten.

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  • Sehr sehr lecker klasse rezept

    Verfasst von suse37 am 3. März 2018 - 08:02.

    Sehr sehr lecker klasse rezept

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  • Schmeckt echt lecker, habe es ausprobiert und...

    Verfasst von Roselore am 23. Februar 2018 - 09:53.

    Schmeckt echt lecker, habe es ausprobiert und werde es bestimmt auch noch mal machen. Es ist nur nicht ganz so viel. Bei 4 hungrigen Männern ist es auf jeden Fall zu wenig. Bei uns war es komplett aufgegessen.

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  • Super lecker mein Mann war begeistert

    Verfasst von teufel54 am 18. Februar 2018 - 19:41.

    Super leckerSmile mein Mann war begeistert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach köstlich 😍

    Verfasst von Torke95 am 17. Februar 2018 - 11:34.

    Einfach köstlich 😍

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  • Tolles Rezept, habe aber die Zutaten für die...

    Verfasst von Viovio93 am 16. Februar 2018 - 16:40.

    Tolles Rezept, habe aber die Zutaten für die Soße verdoppelt 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Danke für das tolle Rezept

    Verfasst von Nica309 am 14. Februar 2018 - 10:20.

    Super lecker. Danke für das tolle Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋 ...

    Verfasst von Kathilein88 am 11. Februar 2018 - 10:12.

    Sehr lecker 😋
    gibt es bei uns jetzt öfter
    Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr zu empfehlen....!!Danke für das tolle...

    Verfasst von Lecker73 am 5. Februar 2018 - 20:05.

    Sehr zu empfehlen....!!Danke für das tolle Rezept!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • OMG war das gut😍...

    Verfasst von Kira1989 am 5. Februar 2018 - 09:57.

    OMG war das gut😍
    Habe auch Milch statt schmand genommen.
    Woooooow

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  • Sehr lecker , habe es mit Hähnchenbrust gemacht.

    Verfasst von Frau Wubke am 28. Januar 2018 - 18:56.

    Sehr lecker , habe es mit Hähnchenbrust gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meeega lecker und total schnell gezaubert

    Verfasst von Sandra38 am 25. Januar 2018 - 11:56.

    Meeega lecker und total schnell gezaubert tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gemacht und konnte gar nicht schnell genug...

    Verfasst von bina.ko am 25. Januar 2018 - 01:08.

    Heute gemacht und konnte gar nicht schnell genug schauen wie es schon wieder verputzt war. Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sooo lecker!...

    Verfasst von Sanzoti am 22. Januar 2018 - 23:41.

    Sooo lecker!
    Ich dachte zuerst, das ist viel zu wenig Flüssigkeit, die zu Beginn zum Fleisch kommt, aber es war perfekt!
    5 Sterne!

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  • Super leckeres Rezept und total easy! Ich hatte...

    Verfasst von Kabo7210 am 12. Januar 2018 - 14:36.

    Super leckeres Rezept und total easy! Ich hatte keinen Schmand und habe stattdessen Milch genommen, ging auch Smile. Das nächste mal würde ich aber auch mehr Soße machen. Zu dritt war die Menge ok, zu viert wäre es eng geworden. Auf jeden Fall gibt es das jetzt öfter!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo... Wieviel speisestärke habt ihr genommen...

    Verfasst von Magda2017 am 11. Januar 2018 - 12:59.

    Hallo... Wieviel speisestärke habt ihr genommen bei der doppelten Menge Soße? Lg

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  • Inzwischen eines unserer Lieblingsrezepte......

    Verfasst von 15MaNoNeMa11 am 3. Januar 2018 - 17:26.

    Inzwischen eines unserer Lieblingsrezepte...Smile
    Wir machen immer entweder frische Champignons, Mais oder Paprika mit in die Sauce und für uns ganz wichtig die doppelte Menge von der Sauce, da wir gerne Sauce essen...

    Vielen Dank für das Rezept...

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  • Superlecker 😋 War erst skeptisch (wegen...

    Verfasst von Chrissy-IN am 1. Januar 2018 - 12:40.

    Superlecker 😋 War erst skeptisch (wegen Tomatenmark und Pizzagewürz im Geschnetzelten), aber das ist völlig unbegründet. Werden wir definitiv öfters machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon 2x gemacht, wirklich lecker und gut zu...

    Verfasst von Heibre am 27. Dezember 2017 - 20:23.

    Schon 2x gemacht, wirklich lecker und gut zu variieren, danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine 12 jährige Tochter durfte heute am TM5 dein...

    Verfasst von Eveline28 am 15. Dezember 2017 - 14:55.

    Meine 12 jährige Tochter durfte heute am TM5 dein tolles und leckeres Rezept kochen. Wir sind total begeistert gewesen. Danke für ein tolles kocherlebnis mit meiner Großen!

    wir hatten Reis dazu und weil es in Österreich kein schmand gibt.. haben wir es durch Créme fraiche ersetzt.

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  • Das ist ein 'super' tolles Rezept!! Ich wollte...

    Verfasst von Ratze 22.8.16 am 12. Dezember 2017 - 21:00.

    Smile Das ist ein 'super' tolles Rezept!! Ich wollte schon immer mal was mit Fleisch im TM machen. War skeptisch,wegen dem nicht anbraten...
    Aber, ist echt ober lecker!!
    LG

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  • sehr lecker

    Verfasst von tadaa am 29. November 2017 - 09:13.

    Smile sehr lecker

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  • Gab es bei uns heute zum Mittagessen...

    Verfasst von Melina02 am 23. November 2017 - 14:06.

    Gab es bei uns heute zum Mittagessen
    Wir waren total begeistert, vor allem von der SoßeLove
    Habe das Rezept doppelt gemacht und anstatt Schweinefleisch habe ich Pute genommen.

    Spätzle in den Varoma und
    15 Minuten, Varomastufe, Counter-clockwise operationGentle stir setting angestellt.

    War alles perfekt und ab jetzt gibt's nur noch dieses Geschnetzelte

    Vielen DankSmile

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  • Gab es gerade zu Mittag. ...

    Verfasst von hitti71 am 19. November 2017 - 14:55.

    Gab es gerade zu Mittag.
    Wirklich sehr lecker. Habe frische Spätzle und Brokkoli im Varoma dazu gemacht und alle waren begeistert.
    Sehr gut. Danke. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept ...

    Verfasst von noah.amelie.sophie am 18. November 2017 - 14:14.

    Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept Love Wird es ganz bestimmt öfters geben. 5 Sterne Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ca. schon 5000 mal gemacht, es ist einfach der...

    Verfasst von Dasoul am 16. November 2017 - 12:51.

    Ca. schon 5000 mal gemacht, es ist einfach der geilste Scheiß den es gibt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Cha0smi3tz3: Ich hatte es auch nicht so lange im...

    Verfasst von DolceVita35 am 13. November 2017 - 16:12.

    Cha0smi3tz3: Ich hatte es auch nicht so lange im Mixtopf, trotzdem sah es aus wie zerrupft.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Rezept heute mit Hähnchen-Innenfilets...

    Verfasst von Schnuddeltiger am 13. November 2017 - 15:01.

    Habe das Rezept heute mit Hähnchen-Innenfilets gekocht.
    Geschmacklich echt top, optisch jedoch leider fast schon ein 'Massaker' Tongue
    Mich würde es auch interessieren woran das liegt. Es war definitivCounter-clockwise operationGentle stir setting und die Garzeit hab ich wg. Hähnchenfleisch auch schon gekürzt.

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  • Akinna88 hat geschrieben:...

    Verfasst von arnbri am 12. November 2017 - 19:41.

    Akinna88 hat geschrieben:
    Mega lecker!!!
    Habe das Gericht gestern Abend gemacht und mein Mann war begeistert, ich natürlich auch!
    Es ist sehr leicht zu machen und hat einfache Zutaten! Habe im Varoma frische Champignons mitgegart und im Einlegeboden Spätzle.
    Wir es bestimmt wieder geben:



    Und wie viel Wasser/Flüssigkeit hast du genommen, für die Zutaten im Varoma?
    Möchte gerne Kartoffeln im Körbchen und Rosenkohl im Varoma machen!
    LG Arnbri

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  • Mega lecker!!!...

    Verfasst von Akinna88 am 9. November 2017 - 11:34.

    Mega lecker!!!
    Habe das Gericht gestern Abend gemacht und mein Mann war begeistert, ich natürlich auch!
    Es ist sehr leicht zu machen und hat einfache Zutaten! Habe im Varoma frische Champignons mitgegart und im Einlegeboden Spätzle.
    Wir es bestimmt wieder geben:

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DolceVita35: Hähnchen hat eine geringere Garzeit...

    Verfasst von Cha0smi3tz3 am 8. November 2017 - 18:23.

    DolceVita35: Hähnchen hat eine geringere Garzeit als Schwein 😉

    Ich liebe unseren Mixingbowl closed <3

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  • Tolles Rezept war super lecker! Nächstes mal mach...

    Verfasst von Cingi am 8. November 2017 - 14:20.

    Tolles Rezept war super lecker! Nächstes mal mach ich mehr Sahne rein damit ich noch mehr von der leckeren Soße habSmile

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  • Sehr leckeres Rezept, wir haben es mit Spätzle...

    Verfasst von rosimixfee am 5. November 2017 - 19:21.

    Sehr leckeres Rezept, wir haben es mit Spätzle gegessen. Meine Kids haben ordentlich reingehauen !
    Ich habe nur die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt und wie angegeben mit Stärkemehl angedickt.
    Wandert in die Favouritenliste !!! Love

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  • Sehr lecker, jedoch frage ich mich, wie ihr das...

    Verfasst von DolceVita35 am 31. Oktober 2017 - 13:11.

    Sehr lecker, jedoch frage ich mich, wie ihr das alle macht, daß das Fleisch ganz bleibt, ich hatte Hähnchenfleisch, und Stücke sind kaum erkennbar.

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  • Mega geil 😍

    Verfasst von IsaBel93 am 30. Oktober 2017 - 14:03.

    Mega geil 😍

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  • Heng78 hat geschrieben:...

    Verfasst von uppis123 am 20. Oktober 2017 - 12:07.

    Heng78 hat geschrieben:
    War sehr lecker!
    Habe eine rote Paprika mit den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzugefügt. Dafür kein Wasser genommen. Weiter nur 100g Sahne und stattdessen 100g Cremfine.Smile

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  • Als Thermomix-Neuling wurde mir dieses Rezept von...

    Verfasst von Sina503 am 16. Oktober 2017 - 22:21.

    Als Thermomix-Neuling wurde mir dieses Rezept von einer Freundin empfohlen und ich muss sagen, ich war anfangs noch etwas skeptisch, ob das Fleisch denn überhaupt schmeckt, wenn man das nicht in der Pfanne anbrät.. Puzzled
    Aber ich muss sagen, es war sehr lecker. Für meinen Geschmack werde ich beim nächsten mal Pute oder Hähnchen bevorzugen, da es doch immer zarter als Schwein ist. Dennoch ein sehr leckeres Rezept. Schmeckt mit selbstgemachten Spätzle richtig gut.

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  • Auf der Suche nach einem unaufwändigen Rezept bin...

    Verfasst von Nikkifisch am 15. Oktober 2017 - 08:49.

    Auf der Suche nach einem unaufwändigen Rezept bin ich auf dieses hier gestoßen. Megalecker!! Love Beim ersten Mal hatte ich Schweinefleisch geschnetzelt, frischen Porree in den Varoma gelegt und mitgegart und auf den Einlegeboden Champigonons in Scheiben, die dann mit in die Soße kamen. Da ich vergessen hatte, die Sahne rechtzeitig aus dem Eisfach zu nehmen, habe ich sie im Wasserbad angetaut, damit sie aus der Packung flutscht, und dann gleich zu Beginn mit zugefügt. Hab ich beim zweiten Mal auch so gemacht. Da das eine spontane Idee war, hatte ich keine Pilze zur Hand und auch "nur" TK-Gemüse, das im Varomoma aber auch zusammen mit dem Gericht fertig war. Als Fleisch gab es Pute. Zerging auf der Zuge, keine Spur von zerfranst. Das wird bei uns definitiv in unser Thermomix-Rezeptebuch aufgenommen (da hinein schaffen es nur die besten Cool). Danke sehr für das Rezept!!!

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  • Sehr sehr lecker! Habe es mit...

    Verfasst von sischi70 am 14. Oktober 2017 - 18:11.

    Sehr sehr lecker! Habe es mit Hähnchen-Innenfilets gemacht und mit frischen Champignons im Varoma.

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  • Ich war ja sehr skeptisch, Fleisch ohne...

    Verfasst von WinniT am 13. Oktober 2017 - 13:39.

    Ich war ja sehr skeptisch, Fleisch ohne Anbraten..........aber das schmeckt sooooo supergut, sogar mein Mann war begeistert! So eine tolle Soße und so einfach gemacht.
    Kam direkt auf die Lieblingsrezepte-Liste.
    Vielen Dank fürs Einstellen.

    LG

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  • Cha0smi3tz3: Juhu! Hast du frisches Gemüse oder...

    Verfasst von Fieddi am 13. Oktober 2017 - 12:45.

    Cha0smi3tz3: Juhu! Hast du frisches Gemüse oder TK genommen? Würde auch gerne Gemüse mitgaren, allerdings gerne TK tmrc_emoticons.;)

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