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Geschnetzeltes in Sahnesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Fleisch:

  • 500 g Schweinegeschnetzeltes, z.B. Schinkenschnitzel von A**i
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Tomatenmark
  • 5 g Sojasauce
  • 30 g Wasser
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Kräutersalz
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 2 TL Fleisch- oder Gemüsebrühe

Sauce:

  • 200 g Sahne
  • 100 g Schmand
  • Speisestärke
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 4 sek/Stufe 7 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Geschnetzeltes mit allen Zutaten und Gewürzen dazu und 22min/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe  garen. Bitte KEINEN Messbecher aufsetzen, lediglich den Gareinsatz als Spritzschutz.

    Nach Ablauf der Zeit alle Saucenzutaten dazugeben und alles 3min/100°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.

    Guten Appetit !!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Immer wieder richtig lecker!!!

    Verfasst von Nica309 am 25. Februar 2024 - 11:26.

    Immer wieder richtig lecker!!!

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  • Seit Jahren unser Lieblingsgeschnetzeltes... nehme...

    Verfasst von mullemaus1080 am 4. Januar 2024 - 16:19.

    Seit Jahren unser Lieblingsgeschnetzeltes... nehme immer das gewürzte Fleisch...und natürlich doppelt Sosse 👌🏻lecker...

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  • Sterne vergessen 🥴

    Verfasst von Baumzwerg am 19. Oktober 2023 - 17:42.

    Sterne vergessen 🥴

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  • Heute wieder gekocht, extrem lecker. Gehört zu...

    Verfasst von Baumzwerg am 19. Oktober 2023 - 17:41.

    Heute wieder gekocht, extrem lecker. Gehört zu unseren Lieblingsgerichten.Ich mache alle Zutaten direkt in den Mixtopf. Auch die Soßenzutaten. Sogar doppelte Menge. Dadurch benötige ich keine Speisestärke. Super leckeres Rezept. Vielen Dank dafür 😁👍🏻

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  • Super lecker! Wir nehmen Gyros und lassen Öl,...

    Verfasst von Wiebke.87 am 26. Juni 2023 - 20:00.

    Super lecker! Wir nehmen Gyros und lassen Öl, Zwiebel und Knoblauch weg. Sonst alles nach Rezept !

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  • Sehr sehr lecker!!!

    Verfasst von Andrea261195 am 26. März 2023 - 17:51.

    Sehr sehr lecker!!!

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich mache es...

    Verfasst von Bartagame am 7. März 2023 - 17:02.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich mache es immer wieder gerne 👍❤️

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  • Fünf Sterne Plus!! Ich liebe, liebe, liebe dieses...

    Verfasst von Anicay am 6. März 2023 - 17:46.

    Fünf Sterne Plus!! Ich liebe, liebe, liebe dieses Rezept 😍genau so muss für mich ein Geschnetzeltes schmecken, wie in meiner Kindheit. Ich mache es mit Hähnchenfleisch und mag das, was viele bemängeln, besonders gerne: das Fleisch zerfasert in der Soße. Yummy 🤤
    Stärke braucht es für mich nicht, vielleicht deswegen 😊
    Spätzle sind mein Favorit dazu.
    Danke für dieses Lieblingsessen.

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  • Sehr schnell und einfach gemacht. Super lecker....

    Verfasst von mixfix15 am 20. November 2022 - 19:44.

    Sehr schnell und einfach gemacht. Super lecker. Wird es ganz sicher immer mal wieder geben. Danke für das Rezept.
    Gerne 5 Sterne.

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  • Richtig lecker

    Verfasst von Martin02 am 11. November 2022 - 07:01.

    Richtig lecker

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  • Danke für das Rezept! Es schmeckt super und...

    Verfasst von kaktus24@gmx.de am 23. Oktober 2022 - 11:09.

    Danke für das Rezept! Es schmeckt super und vielen Dank auch an Carmino
    , ich füge ebenfalls Petersilie im letzten Schritt zu und setze frische Spätzle im warum ma auf den Mixtopf. Volle Punktzahl!

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  • Super lecker mit Spätzle aus dem Kühlregal!...

    Verfasst von dosenfabrik am 18. September 2022 - 12:56.

    Super lecker mit Spätzle aus dem Kühlregal!
    Wird es definitiv wieder geben bei uns.
    Wir haben das Fleisch mit der Soße in der Pfanne zubereitet und noch 400g Champignons zugegeben.
    Das zerfledderte Fleisch im Thermomix mögen wir nicht so gerne...

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  • ich habe dieses Rezept heute zum ersten Mal...

    Verfasst von TanteEmma71 am 9. September 2022 - 17:55.

    ich habe dieses Rezept heute zum ersten Mal zubereitet und uns hat es sehr sehr gut geschmeckt. Das wird es auf jeden Fall wieder geben.

    also von uns Daumen hoch! 👍👍😊

    LG

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  • Sehr lecker, vielen dank für das Rezept!

    Verfasst von Wodan_7 am 23. August 2022 - 13:36.

    Sehr lecker, vielen dank für das Rezept!

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  • Super lecker. Habe noch Champignons dazu und ab...

    Verfasst von biggy69 am 16. April 2022 - 16:11.

    Super lecker. Habe noch Champignons dazu und ab dem Tomatenmark alles doppelt für mehr Sosse. Speisestärke hab ich ca 20 bis 25 g. Für uns wars perfekt so.

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  • Das ist für uns das perfekte Geschnetzeltes...

    Verfasst von broriss am 17. März 2022 - 20:10.

    Das ist für uns das perfekte Geschnetzeltes Rezept


    Ich habe schon einige Rezepte probiert, das hier ist genau unser Geschmack. Ich reduziere auch auf 18 min, Zutaten Soße verdopple ich, da wir viel Soße mögen, halb Sahne und halb Milch. Sojasoße habe ich auch schon weggelassen, schmeckt trotzdem.
    Danke für das leckere Rezept Love

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  • Ich liebe dieses Rezept. 😍 Nehme immer die...

    Verfasst von Alex Maus 81 am 4. März 2022 - 21:47.

    Ich liebe dieses Rezept. 😍 Nehme immer die doppelte Menge an Soße und nehme Hähnchen- oder Putenfleisch. Koche es immer normal auf dem Herd.

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  • Brini1107:...

    Verfasst von Perla80 am 25. Januar 2022 - 08:39.

    Brini1107:

    ja ich am Samstag tmrc_emoticons.-) allerdings habe ich auch die Welle dazu versucht, weil mir die letzten zwei Male das Fleisch auseinander gefallen ist. Ich muss die Garzeit verkürzen, auch da ist vom Fleisch nicht wirklich was am Stück geblieben 🤦🏻‍♀️🤷🏻‍♀️

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  • Schönes Rezept, allerdings benötigen wir mehr...

    Verfasst von Annette B. am 24. Januar 2022 - 23:13.

    Smile Schönes Rezept, allerdings benötigen wir mehr Soße.
    Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow, war das fein. So macht kochen Spass, konnte...

    Verfasst von Banny70 am 12. Januar 2022 - 16:46.

    Wow, war das fein. So macht kochen Spass, konnte das Rezept so übernehmen. DankeSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, bin immer skeptisch, wenn das Fleisch...

    Verfasst von TK68 am 7. November 2021 - 13:10.

    Sehr lecker, bin immer skeptisch, wenn das Fleisch nicht separat angebraten wird. Aber dieses Rezept ist echt lecker.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr Lecker. Milch statt Sahne verwendet.

    Verfasst von barbarAr80 am 16. Oktober 2021 - 08:24.

    Sehr, sehr Lecker. Milch statt Sahne verwendet.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker hat meinen Kindern und mir sehr gut...

    Verfasst von An der Algarve am 14. Oktober 2021 - 21:58.

    Sehr lecker hat meinen Kindern und mir sehr gut geschmeckt
    Smile
    Danke fürs teilen

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  • Immer wieder sehr lecker; gehört mittlerweile zu...

    Verfasst von Carmino am 4. Oktober 2021 - 16:23.

    Immer wieder sehr lecker; gehört mittlerweile zu unserem Standart-Repertoire. Vielen Dank dafür!

    Drei kleine Änderungen nehme ich dabei vor:

    1. 150g (einen Becher) Schmand statt der angegebenen 50g. So bleibt kein Rest und die Sauce ist dennoch ausreichend gut gewürzt und cremig, so dass ich auf die Stärke gänzlich verzichten kann.

    2. Im letzten Schritt füge ich noch einen EL TK-Petersilie hinzu. Das wertet allein optisch schon auf und passt auch geschmacklich gut dazu.

    3. Als Beilage kaufe ich immer 500g vorgekochte "frische" Spätzle aus der Kühlung. In der 22min-Varoma Phase setzte ich die Spätzle dann bei 10min Restlaufzeit im Varoma auf den Mixtopf. Ggf. mit drei kleinen Butterflöckchen garniert. So spart man sich sogar noch den zusätzlichen Topf und bekommt ein TM-only Gericht 😉

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  • Sehr leckere Sauce, die wir gern mit Putenfleisch...

    Verfasst von Diana und der TM am 15. August 2021 - 11:19.

    Sehr leckere Sauce, die wir gern mit Putenfleisch machen. Garzeit wie von einem anderen Nutzer kommentiert auf 18 Minuten reduziert und nicht ganz so klein schneiden. Manche Stücke sind dann trotzdem recht klein, dem Geschmack tut es keinen Abbruch.

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  • Super lecker! Allerdings würze ich kräftiger...

    Verfasst von RoSiRoMa am 1. Juli 2021 - 19:06.

    Super lecker! Allerdings würze ich kräftiger 😉.
    Für die low-carb-Variante nehme ich keine Stärke sondern mehr Zwiebeln und mehr Tomatenmark.
    Top Rezept und flott gemacht!
    Vielen Dank!!!

    Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber! Smile

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  • Die Sterne wurden nicht übernommen 🤷‍♀️...

    Verfasst von YvoDo am 30. April 2021 - 14:08.

    Die Sterne wurden nicht übernommen 🤷‍♀️ Selbstverständlich 5 Sterne für dieses köstliche Gericht ☺️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das leckere Rezept! Habe ich unter...

    Verfasst von YvoDo am 30. April 2021 - 14:07.

    Danke für das leckere Rezept! Habe ich unter meinen Favoriten aufgenommen. Ich habe Schweinefilet genommen, die Garzeit auf 18 Minuten reduziert und das doppelte an Soße gemacht (wir brauchen immer viel Soße 😉). Selbst meinem Sohn hat es geschmeckt und das kommt nicht so oft vor 😆.

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  • Sehr lecker. Hatte nur noch Kräuter Creme fraiche...

    Verfasst von Moneypenny67 am 5. April 2021 - 18:58.

    Sehr lecker. Hatte nur noch Kräuter Creme fraiche anstatt Schmand, schmeckt auch gut. Machen wir auf jeden Fall wieder . Das nächste Mal mit Champignons und Essiggurke. Smile*****

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mit Champions und Gewürzgurken genial

    Verfasst von Naddi68 am 4. April 2021 - 19:18.

    Mit Champions und Gewürzgurken genial

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, hat uns ohne wenn und aber...

    Verfasst von magic unicorn am 15. März 2021 - 18:59.

    Sehr lecker, hat uns ohne wenn und aber geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Uns schmeckt es sehr gut mit Spätzle. Mache...

    Verfasst von Naddi68 am 28. Februar 2021 - 18:22.

    Uns schmeckt es sehr gut mit Spätzle. Mache jedoch noch Champions und Gewürzgurken dazu und auch die doppelte Menge an Soße. Dann haben wir am nächsten Tag noch etwas 😊

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  • Ich nehme immer Schweinefilet und verkürze die...

    Verfasst von Pati241 am 25. Januar 2021 - 19:15.

    Ich nehme immer Schweinefilet und verkürze die Garzeit auf 18 min. Es ist sehr sehr lecker 🥰 dazu Spätzle und Salat.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Hermine1976 am 20. Januar 2021 - 13:34.

    Sehr lecker!
    Wir nehmen Hähnchen-oder Putenbrustfilet. Nicht zu klein geschnitten und Garzeit auf 18 Minuten reduziert - perfekt!

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  • Wirklich tolles Rezept

    Verfasst von RedRose3 am 19. Januar 2021 - 20:13.

    Wirklich tolles Rezept Smile

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  • Hallo und Danke,...

    Verfasst von Wolli_Wulf am 12. Januar 2021 - 13:17.

    Hallo und Danke,

    tolles Rezept, super wie auf dem Bild mit Spätzle.

    mfgWink

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  • Hat uns super geschmeckt! Ich hab's mit...

    Verfasst von heidi1108 am 4. Januar 2021 - 15:59.

    Hat uns super geschmeckt! Ich hab's mit Putengeschnetzelten gemacht. Die Fleischstücke sind zu 80% ganz geblieben.
    War also nicht nur lecker sondern auch noch ansehnlich. Big Smile

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  • Mein Mann und die Jungs lieben es genau so sehr...

    Verfasst von TanjaKalischko am 3. Januar 2021 - 00:41.

    Mein Mann und die Jungs lieben es genau so sehr wie ich 😍 danke danke danke
    ich nehme auch immer die doppelte Menge an Soße.

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Cicaconny am 17. Dezember 2020 - 18:51.

    Sehr lecker!
    Mein Mann, der Essen aus dem Thermomix immer sehr skeptisch gegenüber ist, war begeistert.
    Ich hatte Hühnchenfleisch. Das hatte ich, nach den letzen Kommentaren, in das Garkörbchen gegeben. Ab und an umrühren sollte man da aber dann nicht vergessen. Sonst ist das Fleisch stellenweise noch roh.
    Außerdem habe ich parallel im Varoma Brokkoli gedünstet. Damit verlängert sich die Kochzeit um ca 10min.

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  • Ich habe dieses Rezept schon so oft gemacht, alle...

    Verfasst von dieeben123 am 17. Dezember 2020 - 11:07.

    Ich habe dieses Rezept schon so oft gemacht, alle hier lieben es.


    Heute würde ich gern 1kg Fleisch verarbeiten. Was meint ihr wie lange braucht es dann?

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Fiene35 am 4. Dezember 2020 - 15:13.

    Sehr lecker Big Smile

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  • Sehr lecker......

    Verfasst von Hüttenzauber am 27. November 2020 - 15:37.

    Sehr lecker...

    Schnell gemacht uns schmeckt der ganzen Familie.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • tuerki77 hat geschrieben:...

    Verfasst von LiaThor am 23. November 2020 - 12:40.

    tuerki77 hat geschrieben:
    Hallo,

    geschmacklich sehr lecker, aber es ist nur eine Fleischpampe geworden.. tmrc_emoticons.-( Alles in kleine Fasern fast püriert. Gibt es da Tricks? Ich habe mich exakt an die Anleitung gehalten.


    Ich kann mir das gar nicht erklären, denn bei mir war das Fleisch "unbeschädigt". War es vielleicht ZU fein geschnitten/geschnetzelt?

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  • tuerki77:...

    Verfasst von Perla80 am 22. November 2020 - 16:46.

    tuerki77:

    da haben wir was gemeinsam.

    ich hab es das letzte mal im Garkörbchen gemacht da hat es wunderbar funktioniert. Fûr Tipps wäre ich auch dankbar 😉

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  • Hallo,...

    Verfasst von tuerki77 am 22. November 2020 - 12:57.

    Hallo,

    geschmacklich sehr lecker, aber es ist nur eine Fleischpampe geworden.. tmrc_emoticons.-( Alles in kleine Fasern fast püriert. Gibt es da Tricks? Ich habe mich exakt an die Anleitung gehalten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es ist super einfach, geht ganz fix und meine...

    Verfasst von ArnSpa am 21. November 2020 - 19:09.

    Es ist super einfach, geht ganz fix und meine Kinder und mein Mann lieben es. Das wird es bald wieder geben. Cool

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker. Doppelte Soßenmenge (wie hier oft...

    Verfasst von Beini1980 am 8. November 2020 - 10:53.

    Lecker. Doppelte Soßenmenge (wie hier oft kommentiert) fand ich zu viel Soße. Nächstes Mal ganz normal nach Rezept. Hatten Schweineschnitzel und die sind nicht zerfallen.

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  • Definitiv volle Punktzahl Uns hat es super...

    Verfasst von galang am 6. November 2020 - 13:46.

    Definitiv volle Punktzahl Smile Uns hat es super geschmeckt und war schnell zu machen

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  • Da ich Sojasoße nicht mag und vertrage, gebe ich...

    Verfasst von sawo77 am 23. Oktober 2020 - 19:57.

    Da ich Sojasoße nicht mag und vertrage, gebe ich Weißwein hinzu und erhöhe die Menge des Tomatenmark, dazu 1 Becher Schmand und 100 ml Sahne

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  • Gutes Rezept ist bei mir unter den super leckeren...

    Verfasst von fschuerger am 10. Oktober 2020 - 16:49.

    Gutes Rezept ist bei mir unter den super leckeren Rezepten

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