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Geschnetzeltes mit Cashewkernen

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Schweinefleisch

  • 500 g Schweinefleich mager, geschnetzelt125
  • 125 g Cashewkerne natur
  • 250 g Sahne
  • 50 g Weißwein
  • 200 g Wasser
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 geh. TL Paprika edelsüß Pulver
  • 1 geh. TL Paprika rosenscharf
  • 1 EL Zitronensaft
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Mehl
  • 500 g Spätzle
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Für die Soße

  1. Zuerst die Cashewkerne mit etwas Öl in einer Pfanne rösten. Wenn sie schön gebräunt sind, auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen lassen. 

    Die abgetropften Nüsse in den Mixtopf Mixtopf geschlossengeben und 3 Sek. Stufe 4 häckseln. Geröstete und gehäckselte Nüsse in eine Schüssel geben und zur Seite stellen.

  2. Mixtopf  Mixtopf geschlossenkurz durchspülen und wieder aufsetzten.

    Milch, Wasser, Speisestärke, Weißwein, Zitronensaft und Gewürze in den Mixtopf Mixtopf geschlossengeben und 7 min, 90 Grad,Stufe 3-4 .

     

  3. Während der TM wirbelt, das Geschnetzelte in der Pfanne anbraten.

    Die Dauer variiert nach der Schnittgröße des Fleischs. 

     

     Einen Topf mit Salzwasser für die Nudeln aufsetzen.

     

    Am Ende des Anbratens, das Fleisch mit etwas Mehl bestreuen. 

    Dann die gerösteten Cashewkerne hinzufügen. 

    Zuletzt die Sauce aus des MixtopfMixtopf geschlossen hinzufügen.

     Die Nudeln gemäß der Zubereitungsepfehlung kochen. 

    Die Sauce währenddessen auf kleiner Stufe köcheln lassen.

    Gegebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

     Guten Appetit !

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lieblos gestaltet, viele

    Verfasst von gotovina am 21. September 2015 - 15:33.

    Sehr lieblos gestaltet, viele Logikfehler. Geschmack eher nicht vorhanden. Bitte nachbessern!

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