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Geschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce *Jetzt mit noch mehr Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Fleisch:

  • 500 g Schweinegeschnetzeltes, (alternativ Schnitzel und selber in Streifen schneiden)
  • 30 g Olivenöl
  • 30 g Tomatenmark
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 große Zwiebel
  • 400 g Champignons, in Scheiben (TK)
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe

Sauce:

  • 100 g Sahne
  • 200 g Milch (1,5%)
  • 3-4 Esslöffel Saucenbinder
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Petersilie, getrocknet
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Im Vorfeld das Fleisch mit Sojasoße und Pfeffer marinieren

    Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 5 sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Alles nach unten schieben, dann Öl zugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Wasser und Tomatenmark hinzugeben und 15 sek auf Stufe 8 Pürrieren

    Geschnetzeltes und 400g TK Champignons mit allen Zutaten und Gewürzen dazu und 30min/Varoma/linkslauf/rühren garen. Bitte KEINEN Messbecher aufsetzen, lediglich den Gareinsatz als Spritzschutz.

    Nach Ablauf der Zeit alle Saucenzutaten dazugeben und alles 10min/Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 verrühren.

    Guten Appetit !!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker ich habe etwas mehr Sahne und...

    Verfasst von DanielaKörber43 am 20. Februar 2017 - 18:44.

    Sehr sehr lecker ich habe etwas mehr Sahne und Milch dran gemacht das ich mehr Soße habe.Lol

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  • Hat auch den Kindern geschmeckt, aber auch die...

    Verfasst von Deutschfee am 5. November 2016 - 19:25.

    Hat auch den Kindern geschmeckt, aber auch die hätten gerne mehr Soße gehabt.

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  • Meine Familie hat mich gelobt und ich selbst fand...

    Verfasst von Sonnenburg am 26. Oktober 2016 - 14:13.

    Meine Familie hat mich gelobt und ich selbst fand es auch sehr lecker. Weil ich keine Sojasoße hatte, tat ich ein paar Spritzer Tabasco rein (nur so einen halben Teelöffel, denke ich). Außerdem briet ich das Fleisch scharf in der Pfanne an, bevor ich es mit den Champignons in den Thermomix hinzufügte zur pürierten Soße. Dankeschön!

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  • war lecker, hätte nur etwas mehr Sauce sein...

    Verfasst von Taralouma am 23. Oktober 2016 - 09:29.

    war lecker, hätte nur etwas mehr Sauce sein können.

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