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Geschnetzeltes nach Jägerart


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Zutaten

4 Person/en

  • 500 g Hühnerbrustfilet, in feine Streifen
  • 5 EL Sojasoße
  • 1 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 3 Scharlotten
  • 80 g Butter
  • 400 g Champignons frisch, in Scheiben
  • 25 g Tomatenmark
  • 500 g Hühnerbrühe warm
  • 250 g Sahne
  • 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
  • 2-3 EL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sojasoße
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Zubereitung

  1.  Hühnerbruststreifen in Sojasosse und Knoblauch ca. 1-2 Std marinieren.

  2.  Scharlotten im Mixtopf geschlossen 3Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel runterschieben.

  3.  Butter in den Mixtopf geschlossen geben. Varoma drücken / 3 Min. / Stufe 1 auslassen.

  4.  Champignons und Tomatenmark im Mixtopf geschlossen bei 100Grad / 5 MIn. / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

  5.  Mit Brühe und Sahne ablöschen. Italienische Kräuter zugeben.

  6.  Das marinierte Fleisch in den Varoma geben und auf den Mixtopf geschlossen setzen. Varoma drücken / ca. 30-40 min / Stufe 2 garen.

  7.  Sosse mit Speisestärke  andicken. (Speisestärke evt. mit Wasser  vorher anrühren)

  8. Fleisch aus dem Varoma in den Mixtopf geschlossen geben, umrühren und je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Sojasosse abschmecken.

     

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- Zu dem Gericht passen sehr gut Spätzle, Reis, Rösti, Kroketten oder Kartoffeln

- Fleisch kann auch seperat angebraten werden

- Fleisch ggf. nach 15min mal umrühren


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von katzeirina555 am 17. November 2021 - 17:25.

    Sehr lecker, gibt es bei uns öfters! 👍🍲🔥

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  • Lecker, nur das Fleisch im Varoma klebte irgendwie...

    Verfasst von Sommerin am 4. August 2021 - 21:36.

    Lecker, nur das Fleisch im Varoma klebte irgendwie etwas zusammen. Das nächste Mal brate ich es mal in der Pfanne an.

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  • Ansatz ist sehr gut, aber uns so etwas langweilig...

    Verfasst von Catina251 am 2. August 2021 - 13:04.

    Ansatz ist sehr gut, aber uns so etwas langweilig und zu viel Soße. Fleisch selber in kleine Würfel geschnitten und mehrere Stunden mariniert. Habe 32 min eingestellt, 8 min. vor Ende Spätzle aus der Kühlung in den Einlegeboden und 5 min vor Ende 2 gehäufte EL Speisestärke untergerührt (hat gut gepaßt). Fleisch war wider Erwarten super zart und weich. Beim nächsten Mal versuche ich es mal einen Teil der Brühe durch Wein zu ersetzen und etwas kreativer mit Paprika etc. zu würzen oder ggf. auch eingelegte Pfefferkörner dazu und entweder weniger Flüssigkeit oder mehr Fleisch. Da das Fleisch, Pilze und Spätzle sehr gut waren, lohnt es sich am Gesamtergebnis etwas zu experimentieren, aber Geschmäcker sind halt verschieden.

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  • Danke für das tolle Rezept. Habe es heute...

    Verfasst von Mönchen22 am 27. Juli 2021 - 21:01.

    Danke für das tolle Rezept. Habe es heute gemacht. Lässt sich gut vorbereiten und ist dann schnell zubereitet. Hab das Fleisch in der Pfanne angebraten und dann die fertige Soße dazu gegeben. Das Rezept ist gespeichert Wink

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  • Das Rezept ist Weltklasse. Das Fleisch ist...

    Verfasst von Diehillis am 25. November 2020 - 16:13.

    Das Rezept ist Weltklasse. Das Fleisch ist butterweich. Sehr viel Soße aber uns gefällt das!

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  • Danke für das Rezept,...

    Verfasst von Annette B. am 20. Oktober 2020 - 13:51.

    Smile Danke für das Rezept,

    schmeckt wirklich gut und ist schnell gemacht.

    Viele Grüße Annette

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  • Heute ausprobiert, super lecker, Habe Spätzle...

    Verfasst von Bonanza584 am 16. Juni 2020 - 13:55.

    Heute ausprobiert, super lecker, Habe Spätzle dazu gemacht.

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  • Sehr leckeres Rezept, das es bestimmt bald wieder...

    Verfasst von KS2015 am 25. Februar 2020 - 11:52.

    Sehr leckeres Rezept, das es bestimmt bald wieder gibt! Smile

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt, habe doppelte Menge...

    Verfasst von kochileibi am 10. Februar 2020 - 16:31.

    Hat uns sehr gut geschmeckt, habe doppelte Menge vom Saft gemacht😉 ging recht schnell

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  • Der absolute Hammer, meeeega lecker. Mehr kann ich...

    Verfasst von Katja1608 am 21. Dezember 2019 - 15:45.

    Der absolute Hammer, meeeega lecker. Mehr kann ich dazu nicht sagen !

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  • Sehr lecker, gibt es bei uns öfters!

    Verfasst von Bea10 am 28. November 2019 - 11:53.

    Sehr lecker, gibt es bei uns öfters!

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  • Ein tolles Rezept wird es öfter geben bei uns.

    Verfasst von spatzen01 am 28. Oktober 2019 - 13:16.

    Ein tolles Rezept wird es öfter geben bei uns.Smile

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  • Wahnsinnig lecker. Wird es definitiv öfter geben....

    Verfasst von schnuggel199 am 26. September 2019 - 19:54.

    Wahnsinnig lecker. Wird es definitiv öfter geben. Hatten es heute mit Rösti

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  • Sehr, sehr lecker!!! Gibt es auf jeden Fall...

    Verfasst von rolo am 10. April 2019 - 19:08.

    Sehr, sehr lecker!!! Gibt es auf jeden Fall wieder!

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  • Sehr lecker 😋 gibts sicher öfters ☺️

    Verfasst von Duris1984 am 2. März 2019 - 21:54.

    Sehr lecker 😋 gibts sicher öfters ☺️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr Lecker

    Verfasst von Andreas-Janine am 29. November 2018 - 11:21.

    Sehr Lecker

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  • CassySix: Hast du Zeit für die Soße verändert?...

    Verfasst von Antonia_W am 14. Oktober 2018 - 20:03.

    CassySix: Hast du Zeit für die Soße verändert? Möchte das Fleisch nämlich auch lieber separat anbraten.

    Danke tmrc_emoticons.)

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  • Ganz nach Rezept gemacht und auch das Fleisch...

    Verfasst von CassySix am 9. Oktober 2018 - 19:56.

    Ganz nach Rezept gemacht und auch das Fleisch nicht angebraten. Gut nachgewürzt und mit Nudeln serviert....sehr lecker! Gibt es ganz sicher wieder.
    Und nächstes Mal Reis dazu tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker. Wir hatten heute Lust auf...

    Verfasst von kleinerDelfin am 26. Juni 2018 - 19:34.

    Big Smile Sehr lecker. Wir hatten heute Lust auf Geschnetzeltes und sind auf dieses Rezept gestoßen. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Vielen Dank

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  • Mein allerliebstes Rezept für Geschnetzeltes......

    Verfasst von Jule3010 am 24. Mai 2018 - 21:32.

    Mein allerliebstes Rezept für Geschnetzeltes...
    Sooo lecker und einfach zubereitet und immer wieder ein feines Essen gezaubert. Ob mit Reis oder Nudeln ist ganz egal 👌

    Yummy Love

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  • Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wird es...

    Verfasst von S.B.TM am 19. April 2018 - 17:13.

    Es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wird es wieder geben!

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  • Seeeeeeehr lecker! Gab es gerade mit Spätzle und...

    Verfasst von KatiU am 11. April 2018 - 20:04.

    Seeeeeeehr lecker! Gab es gerade mit Spätzle und ich muss sagen, das ist das leckerste Gericht, das ich bisher aus dem TM gezaubert habe! Habe wegen der Kommentare nur 400 g Brühe und Milch statt Sahne verwendet und es schmeckt hervorragend. Nächstes Mal nehme ich die volle Menge, dann habe ich mehr von der leckeren Soße Smile! Mein neues Lieblingsrezept! Und es hat sogar meinem Mann geschmeckt, der sonst alles aus dem TM aus Prinzip schon doof findet.

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  • Sehr lecker! Bei meinem Mann dürfen die Soßen...

    Verfasst von Rosenrot87 am 30. März 2018 - 18:48.

    Sehr lecker! Bei meinem Mann dürfen die Soßen immer nicht zu hell und zu fett sein. Daher habe ich statt Butter 30g Rapsöl genommen und statt Sahne, Milch. Zum andicken habe ich 2EL Speisestärke genommen, die Konsistenz war top, gar nicht flüssig. Zu den Pilzen habe ich noch Karotten dazu weil die mein Sohn sehr gerne mag.

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  • Geschmacklich gut......

    Verfasst von Leonie53 am 11. März 2018 - 15:42.

    Geschmacklich gut...

    Die Soße hat einen guten Geschmack, das Rezept ist leicht verständlich...
    Ich habe lediglich 400ml Gemüsebrühe genommen +250 ml Sahne und 3 EL Speisestärke...Jedoch war die Soße recht dünn, so dass ich noch hellen Soßenbinder zum Abbinden genommen habe...
    Das Fleisch war nach 32 min. im Varoma ganz zart...

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  • Sehr leckers Rezept, wird es wohl öfter geben. ...

    Verfasst von Beate1502 am 2. Februar 2018 - 11:03.

    Sehr leckers Rezept, wird es wohl öfter geben. Wink Ich habe das Fleisch separat angebraten und am Ende kurz mit in den Mixtopf geschlossen gegeben. Soße war nicht zu flüssig, alles perfekt. Das Ganze dann auf Bandnudeln - lecker!

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  • Sehr lecker, habe auch 400 ml Brühe genommen und...

    Verfasst von Aurelia903 am 14. Januar 2018 - 21:12.

    Sehr lecker, habe auch 400 ml Brühe genommen und das Hähnchen angebraten.

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  • Uns hat das Gericht nicht so gut geschmeckt...

    Verfasst von J.S.A.S.Cook am 19. November 2017 - 13:29.

    Uns hat das Gericht nicht so gut geschmeckt...Puzzled

    Enjoy your meal....

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  • Heute das Rezept zum gefühlten 100ten mal...

    Verfasst von xMellex am 25. Oktober 2017 - 18:49.

    Heute das Rezept zum gefühlten 100ten mal gekocht.... Love itLove einfach nur super lecker....
    Klappt zur Not auch super mit Dosen Champions. Danke fürs Rezept

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  • Kann das ( die Rezepte ) nicht lesen. Was mach ich...

    Verfasst von oelfuss am 15. Oktober 2017 - 11:28.

    Kann das ( die Rezepte ) nicht lesen. Was mach ich jetzt Sad ? Meine Frau ist nicht da muß ins Gasthaus!

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  • Super leckeres Rezept...

    Verfasst von nicoli78 am 15. Oktober 2017 - 11:04.

    Super leckeres Rezept...

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  • War gut! Habe auch auf Grund der Kommentare nur...

    Verfasst von Schlumpfkati75 am 30. September 2017 - 20:47.

    War gut! Habe auch auf Grund der Kommentare nur 400 ml Brühe genommen und mehr Stärke! Fleisch hab ich in der Pfanne angebraten! Wird es auch mal wieder geben! Cooking 9

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  • Aufgrund der Kuumlhlschranksuche bin ich auf...

    Verfasst von Ina Fillies am 10. Mai 2017 - 11:47.

    Aufgrund der "Kühlschranksuche" bin ich auf dieses Rezept gestoßen und habe es gestern ausprobiert - megalecker! Habe es genauso gemacht wie beschrieben und wird definitv wieder gekocht!Smile

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  • Die Soße bleibt während des Garens des...

    Verfasst von JohannaKurz am 5. März 2017 - 16:25.

    Die Soße bleibt während des Garens des Fleisches im mixtopf? Wielange muss man die Soße kochen wenn man das Fleisch in der Pfanne anbrät?

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  • Sehr leckeres Rezept. IIch habe es nicht...

    Verfasst von homikimi am 23. Februar 2017 - 09:27.

    Sehr leckeres Rezept. IIch habe es nicht abgewandelt und es war so genau richtig.

    Vielen DankCooking 4

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  • Sehr gutes Rezept,vielen Dank 😀

    Verfasst von Babet am 28. Januar 2017 - 18:28.

    Sehr gutes Rezept,vielen Dank 😀

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  • Sehr lecker. Wir haben es mit Schweinefilet...

    Verfasst von TinaundMatthias am 18. Januar 2017 - 19:48.

    Sehr lecker. Wir haben es mit Schweinefilet gekocht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, jedoch habe ich nur 400gr brühe...

    Verfasst von DanySausOB am 11. Januar 2017 - 20:32.

    Sehr lecker, jedoch habe ich nur 400gr brühe benutzt und das Fleisch nur 20 Minuten gegart denn sonst wäre es noch trockener geworden

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  • Echt lecker....!!!1

    Verfasst von SJN741mess1 am 3. Januar 2017 - 15:34.

    Echt lecker....!!!1

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  • Leckeres Essen, wird es bestimmt wieder geben....

    Verfasst von Ben's Mama am 16. Dezember 2016 - 14:00.

    Leckeres Essen, wird es bestimmt wieder geben. Habe das Fleisch allerdings komplett gebraten.

    leider ist die Soße im TM übergelaufen, obwohl ich weniger Flüssigkeit genommen habe. Außerdem war die Sauce trotz andicken, sehr flüssig. Geschmacklich aber echt gut!!!

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Jessy1985 am 12. Dezember 2016 - 21:00.

    Sehr lecker.

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  • Ohje.... Koche das Gericht gerade und die ganze...

    Verfasst von Claudi.og am 14. November 2016 - 17:41.

    Ohje.... Koche das Gericht gerade und die ganze Soße läuft oben raus... Komisch! Habe alle Mengen übernommen und habe den TM 31!? Steht jetzt in der Spüle damit die sauerei nicht so groß wird

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Annabehle am 27. Oktober 2016 - 16:35.

    Love

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  • Es hat uns wunderbar geschmeckt! Hab es nur mit...

    Verfasst von Yviola am 26. Oktober 2016 - 15:22.

    Es hat uns wunderbar geschmeckt! Hab es nur mit etwas mehr Stärke gebunden und einen TL Senf zur Sauce hinzugegeben. Sehr tolles Rezept, danke!

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  • Tolles Gericht ,so lecker . Schon mehrfach gemacht...

    Verfasst von Maudo am 23. Oktober 2016 - 12:21.

    Tolles Gericht ,so lecker . Schon mehrfach gemacht . 5 Sterne wert.

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  • Geschnetzeltes nach Jägerart...

    Verfasst von HotTomBBQ am 14. Oktober 2016 - 15:18.

    Geschnetzeltes nach Jägerart

    GeschnetzelteGeschnetzelte

    Sehr lecker! wird's öfter geben Cooking 9


    LG Ralf

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  • Gestern ausprobiert und geschmacklich für...

    Verfasst von T-h-e-a am 10. Oktober 2016 - 07:02.

    Gestern ausprobiert und geschmacklich für sehr gut befunden! Allerdings hab ich die Menge der Brühe auf 400 gr. reduziert und es war trotz Andicken der Soße für unseren Geschmack immer noch etwas zu flüssig. Beim nächsten mal werd ich einfach noch etwas weniger nehmen....Smile

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  • Mein Sohn sagt daß Geschnetzelte ist der...

    Verfasst von acaddy am 9. Oktober 2016 - 11:55.

    Mein Sohn sagt daß Geschnetzelte ist der Hammer, das soll schon etwas heißen...

    Es war wirklich sehr lecker.Smile

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  • Hammer lecker!

    Verfasst von Juliachen am 19. September 2016 - 15:10.

    Hammer lecker!

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  • es schmeckt sehr gut

    Verfasst von kikki06 am 30. August 2016 - 10:32.

    es schmeckt sehr gut

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  • Sehr lecker. Leider war auch

    Verfasst von Csel am 13. August 2016 - 12:26.

    Sehr lecker. Leider war auch bei mir die Soße etwas zu flüssig. Die Soße kann ich mir auch gut ohne das Hähnchen zu Semmelknödel oder als Jägersoße zu Schnitzel gut vorstellen. Habe das erste mal Fleisch aus dem Varoma gemacht. Ich war sehr überrascht, das Fleisch war sehr zart. Zarter als beim anbraten. Uns hat es sehr gut geschmeckt. 

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