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Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 300 g Grünkohl, ohne Strunk
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Speckwürfel
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • Gemüsebrühe
  • 500 g Wasser
  • 800 g Kartoffeln, in Stücken
  • 4 Mettwürstchen
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Grünkohl in drei Schritten mit je 100 g  10 s/ Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen

    Zwiebeln 3 s/ Stufe 5 zerkleinern,  mit dem Spatel nach unten schieben

    Speck und Öl zugeben und 3 min/ Varoma/ Stufe 1 dünsten

    200 g zerkleinerten Grünkohl, Salz, Pfeffer,  Brüche und Wasser zugeben und 6 min/ Varoma/Counter-clockwise operation/ Stufe 1 dünsten

    restlichen Grünkohl zugeben und 2 min/ Varoma/Counter-clockwise operation/ Stufe 1 dünsten

    Kartoffeln in den Mixtopf zugeben,  Mettwürstchen in den Varoma legen, Varoma aufsetzen und 20 min/ Varoma/ Counter-clockwise operation/ Stufe 1,5 garen.

    Varoma abnehmen, Senf unterrühren, abschmecken und mit den Würstchen servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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