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Grünkohl untereinander mit Mettwurst


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Zutaten

3 Portion/en

Grünkohl untereinander mit Mettwurst

  • 500 g Grünkohl
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 120 g Schinkenstreifen
  • 25 g Butterschmalz
  • 300 g Gemüsebrühe
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 EL mittelscharfer Senf
  • 3 geräucherte Mettwürstchen

zum Abschmecken

  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    vorbereiten
  1. Den Grünkohl putzen, waschen und mit kochendem Wasser überbrühen
  2. Grünkohl garen
  3. Zwiebel schälen vierteln und 5s auf Stufe 5 zerkleinern
  4. Butterschmalz und Schinkenstreifen zufügen und 3 min, Stufe 1, Varoma dünsten
  5. Gemüsebrühe, Salz, Senf und so viel Grünkohl wie möglich in den Mixtopf zufügen und 20 min, Stufe 2, Varoma Counter-clockwise operation garen, dabei den Rest Grünkohl innerhalb der ersten 5 Minuten durch die Deckelöffnung zufügen.
  6. Kartoffeln und Mettwürstchen
  7. Während der Grünkohl gart die Kartoffeln schälen, würfeln und in den Varoma geben. Die Mettwürstchen mit einer Gabel einstechen und auf die Kartoffeln legen.

    Den Varoma nach Ende der 20 minütigen Garzeit aufsetzen und alles zusammen weitere 20 min, Stufe 2, Varoma Counter-clockwise operation fertiggaren
  8. Die Kartoffeln am Ende der Garzeit zum Grünkohl in den Mixtopf geben kurz auf Stufe 4 verrühren und dann No counter-clockwise operation, nach Belieben, pürieren. (Ich bevorzuge 5 s, Stufe 5)
  9. zum Schluß
  10. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und portionsweise mit den Mettwürstchen anrichten
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker - habe gleich doppelte Menge mit...

    Verfasst von csm5450 am 30. Dezember 2016 - 16:32.

    Sehr lecker - habe gleich doppelte Menge mit frischem Grünkohl gekocht (tm5) und hat prima geklappt. Danke

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