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Grünkohl


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Zutaten

4 Portion/en

Grünkohl

  • 1000 g Grünkohl tiefgefroren
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 150 g Schinkenwürfel
  • 4 Kochwurst
  • 150 g Schmalz
  • 500 g Kassler
  • 2 EL Hafergrüze
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Gewürzpaste
  • 2 Prisen Muskat
  • 750 g Wasser heiß
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Nach angeliter Art
  1. Zwiebel in den Mixtopf geben 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Schinkenwürfel und Schmalz zugeben und 4 Min. / Varoma / Stufe 2 dünsten.

    500 g Grünkohl zugeben 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten. Dann den restlichen Grünkohl zugeben und weitere 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten. (Das muss in zwei Schritten erfolgen da sonst der Grünkohl nicht mit einem Mal in den Mixtopf passt.) 750 g heißes Wasser, Hafergrütze, Senf, Gewürzpaste, Zucker und Muskat zugeben. Die Kasslerscheiben und die Kochwurst in den Varoma legen, Varomabehälter aufsetzen, Varoma verschließen und 60 Min. / Varoma / St. 1,5 garen.

    Nach Beendigung der Kochzeit Grünkohl abschmecken.

    Wer den Grünkohl etwas feiner mag, kann ihn 10 Sec. von St. 6 - 8 pürrieren.

    In der Zeit wo der Grünkohl im Thermomix gart Bratkartoffeln zubereiten und alles zusammen servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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