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Gulasch auf Dunkelbier


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Zutaten

6 Portion/en

Gulasch auf Dunkelbier

  • 350 Gramm Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 200 Gramm Möhren, in Ringen
  • 30 Gramm Rapsöl
  • 750 Gramm Schweine- oder Rindergulasch, oder gemischt
  • 2 Stück rote Paprika, gewürfelt
  • 100 Gramm Wasser
  • 250 Gramm Dunkelbier
  • Salz, nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß, oder scharf wie gewünscht
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen, wenn gewünscht
  • 3 Esslöffel Paniermehl, oder Mehl zum andicken
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Die Zwiebeln, Knoblauch und Möhren in den Mixtopfeben und 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben.

    2. Öl, Fleisch und rote Paprika hinzufügen, 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 andünsten.

    3.Wasser, Bier, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzugeben, 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting.

    4.
    Dann weitere 20 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting kochen.

    5. Paniermehl zum Andicken hinzufügen, 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/ Stufe 1.

    6. Abschmecken, nach Belieben nachwürzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch Gewürzmischung für Gulasch benutzen.
Im 2. Schritt kann man auch Champions zugeben.
Mit Reis, Kartoffeln oder mit Brötchen servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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