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Hackbällchen Toskana Rezept des Tages 02.08.17


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 15 Stück Goudascheibenstücke
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Toskana Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 10 g Öl
  • 120 g Tomatenmark
  • 400 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Backofen vorheizen Oder/Unterhitze 190°C

  2. 2. Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprika

       pulver mischen und 15 kleine Bällchen formen und

       in eine Auflaufform geben.

  3. 3. Soße herstellen:

        - Zwiebel schälen, halbieren und in den Closed lid geben,  

          5 Sek. bei Stufe 5 klein haken. Mit Spatel nach unten

          schieben.

        - Öl hinzufügen und 2 Min/Varoma/St. 1 dünsten.

        - Tomatenmark zufügen und nochmal 30 Sek./

           Varoma/Stufe 1.

        - Sahne und Gewürze hinzufügen und bei 4 Min.

          100°C/Stufe 3 aufkochen lassen.

     

  4. 4. Toskanasoße über die Hackbällchen geben, sodaß

        alles gut zugedeckt ist.

     

  5. 5. Die Goudascheiben auf den Bällchen oben auflegen und

        25 Minuten backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Messbecher aufsetzen als Spritzschutz.

Bei uns gibt es immer Kartoffelecken dazu ..hhmm lecker tmrc_emoticons.)

Mit Reis schmeckt es aber auch sehr gut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schüler lecker!!!!

    Verfasst von Mimababy am 3. Dezember 2017 - 11:21.

    Love Schüler lecker!!!!

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  • Super Rezept !! ...

    Verfasst von justi3005 am 21. November 2017 - 18:49.

    Super Rezept !!
    Das wird‘s jetz öfters bei uns geben. Nächstes mal mach ich aber weniger Gewürze, ansonsten top 👍🏼 Danke für das tolle Rezept.

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  • 4 weitere Fans,...

    Verfasst von Porker2001 am 13. November 2017 - 16:31.

    4 weitere Fans,

    das Rezept ist sehr lecker und schnell zubereitet
    Ich habe die doppelte Menge gemacht und weil ich nur 180g Tomatenmark hatte, gab ich noch eine 400g Dose stückige Tomaten dazu.
    Rest wie beschrieben
    sehr lecker

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  • Sehr lecker. Hab in den Hackteig ein Ei und...

    Verfasst von Heidolonia am 12. November 2017 - 19:13.

    Sehr lecker. Hab in den Hackteig ein Ei und Semmelbrösel hinzugefügt, da mehrere Leute hier geschrieben haben, dass die Bällchen sonst zu streng werden. Hatte nur noch 320 g Sahne und hab den Rest mit Milch aufgefüllt. Sauce war trotzdem sehr lecker. Bei uns gabs Kartoffeln dazu.

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  • 1.000 mal besser als die Fertigpackung. Wir bei...

    Verfasst von jenthermi89 am 8. November 2017 - 07:51.

    1.000 mal besser als die Fertigpackung. Wir bei uns ab sofort nur noch selber gemacht.
    Das ist eins unserer Lieblingsessen tmrc_emoticons.)

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  • sehr Lecker! Wird es auf jedenfall öfter geben

    Verfasst von b.schmitt am 4. November 2017 - 13:18.

    sehr Lecker! Wird es auf jedenfall öfter geben tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, auch mit Nudeln! Auch problemlos ohne...

    Verfasst von Crazysanni am 30. Oktober 2017 - 22:58.

    Sehr lecker, auch mit Nudeln! Auch problemlos ohne Thermi zu kochen. Danke für das Rezept.

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  • Sehr leckers Rezept auch meine Kids waren...

    Verfasst von sabbelle am 29. Oktober 2017 - 17:32.

    Sehr leckers Rezept auch meine Kids waren begeistert! Danke, werde ich öffter machenWink

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  • Das Gericht hat uns sehr lecker geschmeckt, die...

    Verfasst von TSL am 28. Oktober 2017 - 21:05.

    Das Gericht hat uns sehr lecker geschmeckt, die Soße habe ich genau nach Rezept gekocht, aber die Bällchen habe ich wie sonst mit Ei und Semmelbrösel gemacht.
    Tolles Gericht, das man auch sehr gut vorbereiten und auch in großen Mengen kochen kann.
    Das wird auf jeden Fall in unsere Rezeptesammlung aufgenommen.
    LG Silke

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  • Sehr lecker ! Ich habe es mit 600g Mett gemacht...

    Verfasst von mäusel1208 am 20. Oktober 2017 - 12:33.

    Sehr lecker ! Ich habe es mit 600g Mett gemacht zusätzlich ein Ei und Paniermehl eingearbeitet dann waren die Bällchen schön zart und deftig . Soße habe ich in doppelter Menge zubereitet statt Sahne Milch und etwas Frischkäse .dazu gab es Reis. Tolles Familienessen auch für mehrere Personen! Und lässt sich sehr gut schon am Mittag für den Abend vorbereiten.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept....

    Verfasst von Jaimy10052000 am 18. Oktober 2017 - 13:57.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.
    Es ist sehr lecker.Love

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Katja8 am 14. Oktober 2017 - 18:40.

    Sehr lecker.

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  • Vielen Dank für das Rezept!...

    Verfasst von Conny2608 am 14. Oktober 2017 - 11:57.

    Vielen Dank für das Rezept!
    Uns hat es sehr gut geschmeckt!

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es sicherlich...

    Verfasst von Joanmama am 12. Oktober 2017 - 21:59.

    Hat uns sehr gut geschmeckt, gibt es sicherlich bald wieder. Die Hackbällchen haben bei uns auch 40 Minuten zum Garwerden benötigt. Nächstes Mal werde ich noch den Tipp ausprobieren Paniermehl und Ei zuzugeben. Bällchen waren heute vielleicht etwas streng.

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  • Ich habe die Hackbällchen schon mehrfach gekocht....

    Verfasst von S.B.TM am 11. Oktober 2017 - 15:26.

    Ich habe die Hackbällchen schon mehrfach gekocht.
    sehr lecker, schnell gemacht, top!

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  • Sehr lecker. Ich nehme immer 500 Gramm frisches...

    Verfasst von Mariellasmama am 10. Oktober 2017 - 12:33.

    Sehr lecker. Ich nehme immer 500 Gramm frisches Mett, anstatt Sahne passierte Tomaten und Creme Fine und als Käse entweder mittelalten Gauda oder Bergkäse.
    Super lecker und schnell zubereitet.

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  • Super lecker und ganz schnell zubereitet....

    Verfasst von Conny135 am 6. Oktober 2017 - 16:48.

    Super lecker und ganz schnell zubereitet.
    Die ganze Familie ist begeistert!
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Super schnell vorbereitet. Ich war etwas...

    Verfasst von Italiana82 am 26. September 2017 - 17:38.

    Super schnell vorbereitet. Ich war etwas zögerlich mit den Gewürzen und habe nur einen halben Teelöffel und es schmeckt super.
    Danke
    5 Sterne

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  • Immer wieder gern zum Mittagessen gemacht. Die...

    Verfasst von dusteny4 am 17. September 2017 - 13:31.

    Cooking 9 Immer wieder gern zum Mittagessen gemacht. Die ganze Familie ist begeistert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker und schnell...

    Verfasst von Siggi68 am 14. September 2017 - 13:05.

    Lecker und schnell

    Ein sehr schnelles und leckeres Rezept.
    Wir hatten Spätzle dazu, was auch sehr gut schmeckt.
    Beim nächsten mal fülle ich die Hackbällchen mal mit etwas Käse.

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von Broomstick am 9. September 2017 - 15:41.

    Sehr lecker
    Gestern endlich mal gezaubert. Genau nach Rezept. Hat allen geschmeckt. Werde aber beim nächsten Mal eine eingeweichte Semmel ins Hackfleisch mit einarbeiten, damit die Bällchen fluffiger werden. Außerdem möcht ich es auch mal mit einer Füllung aus den Minimozzarellakugeln probieren, das stell ich mit auch super vor. Die Soße ist traumhaft, die werd ich auch mal mit anderen Fleischsorten (Hühnchen) ausprobieren. Bei uns gab's Bandnudeln dazu, was sehr gut gepasst hat. Geht zu den LieblingsrezeptenLol

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  • War sehr, sehr lecker. Wird es bestimmt öfter mal...

    Verfasst von *Tina* am 5. September 2017 - 15:20.

    War sehr, sehr lecker. Wird es bestimmt öfter mal geben.Smile

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  • Hat sehr gut geschmeckt! Werde ich wieder kochen....

    Verfasst von Thermimieze77 am 27. August 2017 - 15:35.

    Hat sehr gut geschmeckt! Werde ich wieder kochen. Hatte vergessen den Gouda einzukaufen, habe stattdessen einfach Emmentaler genommen Wink ging auch!

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  • Sehr gutes Rezept!...

    Verfasst von DJ-TURBO-T am 20. August 2017 - 10:38.

    Sehr gutes Rezept!

    Danke!

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  • Eines unserer Lieblingsrezepte. Allerdings nehme...

    Verfasst von lydiastock am 19. August 2017 - 13:52.

    Eines unserer Lieblingsrezepte. Allerdings nehme ich nicht ganz soviel Sahne und Tomatenmark. Sehr lecker 5*

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  • Scopa:...

    Verfasst von ToMü am 16. August 2017 - 20:45.

    Scopa:

    Hallo ich wollte gerne wissen ob du zarte oder kernige Haferflocken für die Hackbällchen nimmst.
    Würde mich über eine Antwort freuen.

    LG Gaby

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  • Die Hackbällchen gab es bei uns vor ein paar...

    Verfasst von matrix118 am 16. August 2017 - 14:47.

    Die Hackbällchen gab es bei uns vor ein paar Tagen. Wir fanden die sehr sehr lecker. Es sind sehr viele Bällchen gewesen, so dass wir zwei Tage davon essen konnten. Dazu gab es Spätzle. Das Fleisch habe ich nach dem Königsberger-Klopse-Rezept im Thermomix zubereitet, weil wir das Fleisch so am liebsten mögen. Vielen Dank fürs Rezept, empfehlenswert!

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  • Schmeckt sehr gut. Das einzige, ich würde weniger...

    Verfasst von fraunwinter am 15. August 2017 - 13:44.

    Schmeckt sehr gut. Das einzige, ich würde weniger Salz nehmen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker aber etwas zu fettig, das nächste mal...

    Verfasst von Sandra_106 am 13. August 2017 - 09:52.

    Sehr lecker aber etwas zu fettig, das nächste mal mit weniger Sahne oder Creme Fine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker! Danke für das Rezept!!

    Verfasst von Lolido2 am 12. August 2017 - 17:28.

    Sehr, sehr leckerSmile! Danke für das Rezept!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Speziell die Sauce ist .köstlich. Die...

    Verfasst von frana1 am 12. August 2017 - 16:26.

    Speziell die Sauce ist .köstlich. Die Hackbällchen werden wir nächstes Mal mit etwas Paniermehl (40g) vermischen, damit sie etwas weicher werden.

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe auch...

    Verfasst von reiliesl am 11. August 2017 - 14:49.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe auch abgewandelt und 400 g passierte Tomaten und 120 g Sahne genommen. Dazu gab's Reis. Wird's auf jeden Fall wieder geben. Danke!

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  • Es hat allen super geschmeckt. Es wandert in die...

    Verfasst von pandora11 am 10. August 2017 - 15:55.

    Es hat allen super geschmeckt. Es wandert in die Lieblingsrezepte 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein sehr leckeres Essen!!!! Statt 120g Tomatenmark...

    Verfasst von wiesenwusel am 9. August 2017 - 17:03.

    Ein sehr leckeres Essen!!!! Statt 120g Tomatenmark habe ich eine kleine Dose stückige Tomaten und nur 60g Tomatenmark verwendet und die Sahne habe ich durch saure Sahne ( 10 % Fett ) ersetzt.

    Vielen Dank für das leckere Rezept

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  • Sehr, sehr lecker besonders mit Bandnudeln. Aber...

    Verfasst von KatjaSpr am 9. August 2017 - 14:37.

    Sehr, sehr lecker besonders mit Bandnudeln. Aber mit Reis geht es auch.

    Vielen Dank 😊

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  • Super lecker, hat auch den Kids geschmeckt und das...

    Verfasst von Steffi_S04 am 9. August 2017 - 10:27.

    Super lecker, hat auch den Kids geschmeckt und das ist ja manchmal gar nicht so einfach tmrc_emoticons.-)
    Bei uns gab es Reis dazu! Cooking 7

    Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept!!!

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  • Wirklich sehr sehr lecker und nach Belieben...

    Verfasst von heilmans am 8. August 2017 - 07:57.

    Wirklich sehr sehr lecker und nach Belieben erweiterbar.

    Danke für dieses tolle Grundrezept. Love

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  • Hat der ganzen Familie geschmeckt.:smile:...

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 7. August 2017 - 21:01.

    Hat der ganzen Familie geschmeckt.Smile

    Ich hatte auch noch zwei frische Tomaten in die Sauce gegeben und nur 200g Sahne, der Rest Milch.

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  • War lecker werde das nägste mal noch Curry und...

    Verfasst von Drache 1407 am 7. August 2017 - 20:08.

    War lecker werde das nägste mal noch Curry und Muskat dazu tun

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  • Sehr lecker, schnell gemacht. Wird es öfter...

    Verfasst von Tanjalino am 7. August 2017 - 12:55.

    Sehr lecker, schnell gemacht. Wird es öfter geben. Bei uns gab es Spätzle dazu.

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  • :smile: Sehr leckeres Rezept, ich habe unter die...

    Verfasst von Cindy50 am 6. August 2017 - 20:13.

    Smile Sehr leckeres Rezept, ich habe unter die Bällchen nicht Zwiebeln und 1 Ei und 3 Eßl. Semmelbrösel gemischt. Unter die Tomatensoße habe ich nach dem Anbraten der Zwiebeln noch frische Tomaten mit angedünstet. Dafür habe ich dann nur 200 ml Sahne und 200 ml Milch genommen. Hat allen sehr gut geschmeckt.

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  • Sehr sehr lecker :-)

    Verfasst von tb2202 am 6. August 2017 - 17:05.

    Sehr sehr lecker tmrc_emoticons.-)

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  • Superoberlecker......

    Verfasst von seasonsrain am 6. August 2017 - 15:18.

    Superoberlecker...

    ich habe auch das Hackfleisch mit Zwiebeln, Senf und etwas Paniermehl aufgepimpt und die Hälfte der Sahne mit Milch ersetzt. Dazu gab es Reis. TOP!

    Verdiente 5 Punkte!!!

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  • Lecker! Wir haben es in leichter Abwandlung...

    Verfasst von Sareupa am 5. August 2017 - 20:14.

    Lecker! Wir haben es in leichter Abwandlung (passierte Tomaten statt Tomatenmark, 200g Sahne und 200g Frischkäse) gekocht. Eine sehr schöne Anregung. Danke.

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  • Superlecker, allerdings waren die...

    Verfasst von Maxi55 am 5. August 2017 - 16:43.

    Superlecker, allerdings waren die Hackfleischbällchen bei uns erst nach 40 Minuten durch.

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  • Hallo,...

    Verfasst von @engelchen@ am 4. August 2017 - 20:02.

    Hallo,
    sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. Smile

    @engelchen@

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  • Dieses Hackfleischrezept ist einfach zu machen und...

    Verfasst von küchenfee15 am 4. August 2017 - 19:07.

    Dieses Hackfleischrezept ist einfach zu machen und sehr köstlich.

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  • Sehr lecker ... Mann und Jungs waren total...

    Verfasst von PrinzKarlchen am 4. August 2017 - 17:37.

    Sehr lecker ... Mann und Jungs waren total begeistert Big SmileLove

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  • Schmeckt lecker und ist ratz-fatz gemacht. Ich...

    Verfasst von Scopa am 3. August 2017 - 21:49.

    Schmeckt lecker und ist ratz-fatz gemacht. Ich habe die Hackfleischbällchen auch im Thermomix gemischt: Dazu habe ich eine Karotte geschlachtet (10 s, Stufe 5), drei Esslöffel Haferflocken dazu (noch einmal 5 s, Stufe 5), Hackfleisch, Gewürze und ein Ei dazu und im Linkslauf 2 Min Stufe 3 (mit Hilfe des Spatels) zu einer homogenen Masse verarbeiten, dann die Bällchen formen. Mit den zusätzlichen Zutaten wurden es dann 22 Stück.

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  • Danke,für das leckere Rezepte....

    Verfasst von Tulpe 1602 am 3. August 2017 - 17:06.

    Danke,für das leckere Rezepte.

    Liebe Grüße von Tulpe 1602


    Love

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