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Hackbällchen Toskana Rezept des Tages 02.08.17


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 15 Stück Goudascheibenstücke
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Toskana Soße

  • 1 Stück Zwiebel
  • 10 g Öl
  • 120 g Tomatenmark
  • 400 g Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Backofen vorheizen Oder/Unterhitze 190°C

  2. 2. Hackfleisch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprika

       pulver mischen und 15 kleine Bällchen formen und

       in eine Auflaufform geben.

  3. 3. Soße herstellen:

        - Zwiebel schälen, halbieren und in den Closed lid geben,  

          5 Sek. bei Stufe 5 klein haken. Mit Spatel nach unten

          schieben.

        - Öl hinzufügen und 2 Min/Varoma/St. 1 dünsten.

        - Tomatenmark zufügen und nochmal 30 Sek./

           Varoma/Stufe 1.

        - Sahne und Gewürze hinzufügen und bei 4 Min.

          100°C/Stufe 3 aufkochen lassen.

     

  4. 4. Toskanasoße über die Hackbällchen geben, sodaß

        alles gut zugedeckt ist.

     

  5. 5. Die Goudascheiben auf den Bällchen oben auflegen und

        25 Minuten backen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Messbecher aufsetzen als Spritzschutz.

Bei uns gibt es immer Kartoffelecken dazu ..hhmm lecker :)

Mit Reis schmeckt es aber auch sehr gut.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eines unserer Lieblingsrezepte. Allerdings nehme...

    Verfasst von lydiastock am 19. August 2017 - 13:52.

    Eines unserer Lieblingsrezepte. Allerdings nehme ich nicht ganz soviel Sahne und Tomatenmark. Sehr lecker 5*

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  • Scopa:...

    Verfasst von ToMü am 16. August 2017 - 20:45.

    Scopa:

    Hallo ich wollte gerne wissen ob du zarte oder kernige Haferflocken für die Hackbällchen nimmst.
    Würde mich über eine Antwort freuen.

    LG Gaby

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  • Die Hackbällchen gab es bei uns vor ein paar...

    Verfasst von matrix118 am 16. August 2017 - 14:47.

    Die Hackbällchen gab es bei uns vor ein paar Tagen. Wir fanden die sehr sehr lecker. Es sind sehr viele Bällchen gewesen, so dass wir zwei Tage davon essen konnten. Dazu gab es Spätzle. Das Fleisch habe ich nach dem Königsberger-Klopse-Rezept im Thermomix zubereitet, weil wir das Fleisch so am liebsten mögen. Vielen Dank fürs Rezept, empfehlenswert!

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  • Schmeckt sehr gut. Das einzige, ich würde weniger...

    Verfasst von fraunwinter am 15. August 2017 - 13:44.

    Schmeckt sehr gut. Das einzige, ich würde weniger Salz nehmen

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  • Sehr lecker aber etwas zu fettig, das nächste mal...

    Verfasst von Sandra_106 am 13. August 2017 - 09:52.

    Sehr lecker aber etwas zu fettig, das nächste mal mit weniger Sahne oder Creme Fine

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  • Sehr, sehr lecker! Danke für das Rezept!!

    Verfasst von Lolido2 am 12. August 2017 - 17:28.

    Sehr, sehr lecker:smile:! Danke für das Rezept!!

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  • Speziell die Sauce ist .köstlich. Die...

    Verfasst von frana1 am 12. August 2017 - 16:26.

    Speziell die Sauce ist .köstlich. Die Hackbällchen werden wir nächstes Mal mit etwas Paniermehl (40g) vermischen, damit sie etwas weicher werden.

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe auch...

    Verfasst von reiliesl am 11. August 2017 - 14:49.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe auch abgewandelt und 400 g passierte Tomaten und 120 g Sahne genommen. Dazu gab's Reis. Wird's auf jeden Fall wieder geben. Danke!

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  • Es hat allen super geschmeckt. Es wandert in die...

    Verfasst von pandora11 am 10. August 2017 - 15:55.

    Es hat allen super geschmeckt. Es wandert in die Lieblingsrezepte 😊

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  • Ein sehr leckeres Essen!!!! Statt 120g Tomatenmark...

    Verfasst von wiesenwusel am 9. August 2017 - 17:03.

    Ein sehr leckeres Essen!!!! Statt 120g Tomatenmark habe ich eine kleine Dose stückige Tomaten und nur 60g Tomatenmark verwendet und die Sahne habe ich durch saure Sahne ( 10 % Fett ) ersetzt.

    Vielen Dank für das leckere Rezept

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  • Sehr, sehr lecker besonders mit Bandnudeln. Aber...

    Verfasst von KatjaSpr am 9. August 2017 - 14:37.

    Sehr, sehr lecker besonders mit Bandnudeln. Aber mit Reis geht es auch.

    Vielen Dank 😊

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  • Super lecker, hat auch den Kids geschmeckt und das...

    Verfasst von Steffi_S04 am 9. August 2017 - 10:27.

    Super lecker, hat auch den Kids geschmeckt und das ist ja manchmal gar nicht so einfach :-)
    Bei uns gab es Reis dazu! :cooking_7:

    Vielen Dank für das schnelle und leckere Rezept!!!

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  • Wirklich sehr sehr lecker und nach Belieben...

    Verfasst von heilmans am 8. August 2017 - 07:57.

    Wirklich sehr sehr lecker und nach Belieben erweiterbar.

    Danke für dieses tolle Grundrezept. :love:

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  • Hat der ganzen Familie geschmeckt.:smile:...

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 7. August 2017 - 21:01.

    Hat der ganzen Familie geschmeckt.:smile:

    Ich hatte auch noch zwei frische Tomaten in die Sauce gegeben und nur 200g Sahne, der Rest Milch.

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  • War lecker werde das nägste mal noch Curry und...

    Verfasst von Drache 1407 am 7. August 2017 - 20:08.

    War lecker werde das nägste mal noch Curry und Muskat dazu tun

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  • Sehr lecker, schnell gemacht. Wird es öfter...

    Verfasst von Tanjalino am 7. August 2017 - 12:55.

    Sehr lecker, schnell gemacht. Wird es öfter geben. Bei uns gab es Spätzle dazu.

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  • :smile: Sehr leckeres Rezept, ich habe unter die...

    Verfasst von Cindy50 am 6. August 2017 - 20:13.

    :smile: Sehr leckeres Rezept, ich habe unter die Bällchen nicht Zwiebeln und 1 Ei und 3 Eßl. Semmelbrösel gemischt. Unter die Tomatensoße habe ich nach dem Anbraten der Zwiebeln noch frische Tomaten mit angedünstet. Dafür habe ich dann nur 200 ml Sahne und 200 ml Milch genommen. Hat allen sehr gut geschmeckt.

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  • Sehr sehr lecker :-)

    Verfasst von tb2202 am 6. August 2017 - 17:05.

    Sehr sehr lecker :-)

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  • Superoberlecker......

    Verfasst von seasonsrain am 6. August 2017 - 15:18.

    Superoberlecker...

    ich habe auch das Hackfleisch mit Zwiebeln, Senf und etwas Paniermehl aufgepimpt und die Hälfte der Sahne mit Milch ersetzt. Dazu gab es Reis. TOP!

    Verdiente 5 Punkte!!!

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  • Lecker! Wir haben es in leichter Abwandlung...

    Verfasst von Sareupa am 5. August 2017 - 20:14.

    Lecker! Wir haben es in leichter Abwandlung (passierte Tomaten statt Tomatenmark, 200g Sahne und 200g Frischkäse) gekocht. Eine sehr schöne Anregung. Danke.

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  • Superlecker, allerdings waren die...

    Verfasst von Maxi55 am 5. August 2017 - 16:43.

    Superlecker, allerdings waren die Hackfleischbällchen bei uns erst nach 40 Minuten durch.

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  • Hallo,...

    Verfasst von @engelchen@ am 4. August 2017 - 20:02.

    Hallo,
    sehr lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept. :smile:

    @engelchen@

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  • Dieses Hackfleischrezept ist einfach zu machen und...

    Verfasst von küchenfee15 am 4. August 2017 - 19:07.

    Dieses Hackfleischrezept ist einfach zu machen und sehr köstlich.

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  • Sehr lecker ... Mann und Jungs waren total...

    Verfasst von PrinzKarlchen am 4. August 2017 - 17:37.

    Sehr lecker ... Mann und Jungs waren total begeistert :bigsmile::love:

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  • Schmeckt lecker und ist ratz-fatz gemacht. Ich...

    Verfasst von Scopa am 3. August 2017 - 21:49.

    Schmeckt lecker und ist ratz-fatz gemacht. Ich habe die Hackfleischbällchen auch im Thermomix gemischt: Dazu habe ich eine Karotte geschlachtet (10 s, Stufe 5), drei Esslöffel Haferflocken dazu (noch einmal 5 s, Stufe 5), Hackfleisch, Gewürze und ein Ei dazu und im Linkslauf 2 Min Stufe 3 (mit Hilfe des Spatels) zu einer homogenen Masse verarbeiten, dann die Bällchen formen. Mit den zusätzlichen Zutaten wurden es dann 22 Stück.

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  • Danke,für das leckere Rezepte....

    Verfasst von Tulpe 1602 am 3. August 2017 - 17:06.

    Danke,für das leckere Rezepte.

    Liebe Grüße von Tulpe 1602


    :love:

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  • Super lecker, schnell gemacht. Wird es bei uns...

    Verfasst von nico1304 am 3. August 2017 - 15:05.

    Super lecker, schnell gemacht. Wird es bei uns öfters geben:smile:

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  • Lecker! Dazu gab es frische Kartoffeln und da die...

    Verfasst von bk am 3. August 2017 - 14:33.

    Lecker! Dazu gab es frische Kartoffeln und da die Auflaufform nicht voll war, geschnittene Paprika zu den Hackbällchen. Außerdem habe ich Rind- und Lammhackfleisch verwendet und auch mit einem eingeweichten Brötchen und einem Ei vermischt.

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  • Gabs bei uns heute mit Reis dazu. War sehr lecker....

    Verfasst von Chrissy09 am 3. August 2017 - 13:47.

    Gabs bei uns heute mit Reis dazu. War sehr lecker. Ich habe die 1 1/2 fache Menge gemacht und die Sahne durch Cremefine ersetzt. Gouda habe ich ca. 150 g geriebenen drübergestreut.

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  • Super lecker, schnell zubereitet werde ich öfter...

    Verfasst von Ziegenfarm am 3. August 2017 - 10:29.

    Super lecker, schnell zubereitet werde ich öfter machen. Selbst mein Mann war begeistert und das will was heißen. :lol:

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  • Neuling79:SteffiKlages hat das Rrezept bei sich...

    Verfasst von Tülayla am 3. August 2017 - 09:28.

    Neuling79:SteffiKlages hat das Rrezept bei sich eingestellt. Etwas verändert und mit den Spätzle dabei. Allerdings ohne Hinweis auf Mia Stella.

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  • Das ist ja wohl oberlecker!!! Habe es heute gleich...

    Verfasst von Bruder Tack am 2. August 2017 - 22:17.

    Das ist ja wohl oberlecker!!! Habe es heute gleich gemacht, und dann wurde auch schon gesagt:
    Pack das Rezept nicht so weit weg. Werde ich definitiv auch nicht machen.
    Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept. Natürlich volle Punktzahl, ist doch klar :smile:

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  • SteffiKlages:...

    Verfasst von Neuling79 am 2. August 2017 - 22:16.

    SteffiKlages:
    Darf ich mal fragen, wie das mit den Spätzle ausgegangen ist?
    Glg Jessica

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  • :cooking_4: ...

    Verfasst von SteffiKlages am 2. August 2017 - 15:50.

    :cooking_4:
    Ist gerade im Ofen... bin gespannt...
    habe allerdings etwas verändert:
    habe unter die Hackbällchen Spätzle aus dem Kühlregal geschichtet (500 g), da ich die noch im Kühlschrank hatte, die Soße dann ein einhalb Mal so viel, die Sahne gegen Cremefine ersetzt und ich nur 6 Schreiben Gouda...

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  • Hört sich super an, ich freue mich schon darauf

    Verfasst von Ursula0306 am 2. August 2017 - 14:14.

    Hört sich super an, ich freue mich schon darauf

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker. Habe die Soße auch etwas...

    Verfasst von Kanariendorn am 2. August 2017 - 11:57.

    Sehr sehr lecker. Habe die Soße auch etwas verändert, halb Milch halb Sahne...etwas Kalorienbewußter 😉 Schnelles Gericht und für Kinder ein Hit! Mach ich bald wieder. Um mehr Soße zu haben habe ich die Menge einfach verdoppelt...wir mögen es wenn alles schwimmt

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  • Lecker, schnell. Danke fürs einstellen :-). Habe...

    Verfasst von Evili123 am 29. Juni 2017 - 15:18.

    Lecker, schnell. Danke fürs einstellen :-). Habe 200 g Sahne genommen und 400 g Kondensmilch 4% Fett. Weil wir persönlich lieber mehr Soße möchten.

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  • Sehr lecker!! Bei uns gab's auch Reis dazu :smile:...

    Verfasst von Jutta Meissner am 28. Juni 2017 - 21:09.

    Sehr lecker!! Bei uns gab's auch Reis dazu :smile:

    Ich bevorzuge Hackfleisch direkt von der Metzgerei, das ist nur halb so fett wie das vakuumierte vom Supermarkt. Da läuft auch kein Fett beim garen raus, lohnt sich etwas mehr Geld auszugeben.
    Closed lid:cooking_1:

    nice cooking

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  • Anne1981...

    Verfasst von Mia.Stella am 17. Juni 2017 - 11:48.

    Anne1981:
    Hey Anne1981, das ist bei mir auch hin und wieder. Das liegt am Fleisch aber auch am Käse und lässt sich nicht vermeiden. Ist halt leider keine Schonkost :wink::lol:. LG

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  • Es ist wirklich lecker ...

    Verfasst von Anne1981 am 31. Mai 2017 - 21:33.

    Es ist wirklich lecker 😋
    nur bei mir wird die Soße immer sehr fettig so dass das fett oben drauf schwimmt ☹️
    Was nehmt ihr denn für ne Sahne? Oder liegt es am Hackfleisch oder am Käse ? Was mache ich falsch ?

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  • Super lecker Auch bei uns wurden die...

    Verfasst von KonfettiBetty1988 am 21. April 2017 - 20:05.

    Super lecker! Auch bei uns wurden die Hackbällchen mit Senf, Zwiebeln und Semmelbrösel aufgepeppt. Überbacken habe ich sie anstelle von Gouda mit Mozarella und dazu gab es Rösti (hatte vom Vortag noch Kartoffel über) sehr lecker!!! :wink:

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  • Schmeckt einfach super... auch unserem kleinen...

    Verfasst von pepecora am 10. April 2017 - 13:01.

    Schmeckt einfach super... auch unserem kleinen Zwerg 😊(Sah sehr lecker aus danach)
    Volle Punktzahl 👍🏻
    Und falls jemand Schwierigkeiten beim Hackfleisch würzen hat, weil er nicht weiß wie viel auf 500 gr. : habe 1,5 Tl (gut gehäuft) Salz, einen TL Pfeffer und 1 EL Paprika Edelsüß .

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  • Superleckeres Rezept !...

    Verfasst von rasel007 am 4. April 2017 - 16:54.

    Superleckeres Rezept :love:!
    Alle waren total begeistert:bigsmile:. Bei uns gab es Reis und einen italienischen Salat dazu :cooking_7:

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  • Habe 500g Tomatenpüree und 200 g Sahne...

    Verfasst von Belchenhexe am 29. März 2017 - 02:15.

    Habe 500g Tomatenpüree und 200 g Sahne genommen. Wir lieben Soße. War super lecker.

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  • Super lecker! Danke für das gute Rezept!!!

    Verfasst von Maze91 am 16. Februar 2017 - 16:32.

    Super lecker! Danke für das gute Rezept!!!

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  • Sehr lecker & einfach zuzubereiten....

    Verfasst von namib85 am 16. Januar 2017 - 13:00.

    Sehr lecker & einfach zuzubereiten.

    Habe in das Hackfleisch noch etwas geriebenen Emmentaler-Käse getan, damit diese nicht so trocken sind und Mozarella statt Gouda verwendet.

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  • Schmeckt super lecker  ab sofort werden keine...

    Verfasst von Polly1234 am 11. Januar 2017 - 15:37.

    Schmeckt super lecker :smile: ab sofort werden keine Tütchen mehr gekauft 🖒

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  • Super lecker. Wird es ab sofort öfter geben

    Verfasst von MoNi0609 am 10. Januar 2017 - 20:58.

    Super lecker. Wird es ab sofort öfter geben

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  • Haben gestern Abend die Hackbällchen Toskana...

    Verfasst von lepre am 8. Januar 2017 - 16:05.

    Haben gestern Abend die Hackbällchen Toskana probiert und wir sind begeistert.

    In der Vergangenheit, ohne TM, haben wir meistens die Tüten von M*** gekauft und dieses Rezept ist viel besser! Wir haben keine Zwibeln verwendet und statt Gauda Morzarella genommen...


    Sehr lecker, deswegen verdiente 5 Sterne und ein Platz in meinen Lieblingsrezepten. :bigsmile:

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  • Sehr lecker! Sogar mein kleiner hat sich...

    Verfasst von Little Mummy am 5. Januar 2017 - 19:29.

    Sehr lecker! Sogar mein kleiner hat sich darüber gefreut. Habe dazu Rosmarinkartoffeln gemacht. Hat super gepasst!

    Danke!

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