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Hackterine aus der Tasse mit Kartoffeln


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Zutaten

  • 400 g Hackfleisch
  • 1 Scheibe Vollkornbrot
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Petersilie, (TK)
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • 500 g Kartoffeln, in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 4 Kaffee, tassen (ersatzweise gehen auch kleine Weckgläser)
  • Butter zum einfetten
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Zuerst das Vollkornbrot auf Stufe 8 zerkleinern.
    Hackfleisch, Ei, Senf, Tomatenmark, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben und auf der Dough mode 1 Minute vermischen.

    Die Kaffeetassen ausbuttern - die Hackfleischmasse in die Tassen verteilen und in den Varoma stellen.
    Kartoffeln in das Garkörbchen - Wasser und Brühe dazu. Topf schließen... und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.

    Wir mögen dazu Zwiebelsauce:
    - Garsud auffangen.
    3 Zwiebeln 3 Sek./Sufe 5 zerkleinern - 20 g Butter dazu und 7 Min/100°/Stufe 1 dünsten - Garsud zugeben und evtl auf 400 g mit Wasser auffüllen - 1 EL Senf, Salz, Pfeffer und 1 EL Speisestärke (vorher mit kalten Wasser anrühren) dazu und 3 Minuten/100°/Stufe 1 fertig köcheln

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • das Rezept liest sich sehr

    Verfasst von tamara2407 am 10. Januar 2010 - 21:12.

    das Rezept liest sich sehr gut!! Werde gleich nächste woche Hackfleisch kaufen und ausprobierentmrc_emoticons.)))  und die sosse geht ja auch sehr schnell super Idee auch für andere Garflüssigkeiten um ne schnelle Soße herzustellen!! Grüssle

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