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Hähnchen in Mozzarella - Basilikum - Sahnesauce


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Zutaten

4 Portion/en

Hähnchen in Mozzarella - Basilikum - Sahnesauce

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 250 g Cocktail-Tomaten
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 200 g Sahne
  • 100 g Schmelzkäse
  • 125 g Mozarella
  • n. B. Parmesan
  • n. B. Kräuterbutter
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.
    Tomaten waschen und halbieren.
    Basilikumblätter abzupfen. In Mixtopf 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. Sahne in Mixtopf geschlossen 2 Min./100/Stufe 1 aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und 2 Min./100/Stufe 2 schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren. Kurz 30 Sek./Stufe 2 vermischen.

    Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Wer mag, kann noch geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleine Flöckchen darauf verteilen.

    Im vorgeheizten Ofen (200 Grad bzw. 175 Grad bei Umluft) ca. 30 Min. backen.

    Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu schmecken Kroketten oder Reis


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Wie schade, dass ich nur 5 Sterne vergeben kann,...

    Verfasst von Sigrunn am 25. Oktober 2021 - 23:15.

    Wie schade, dass ich nur 5 Sterne vergeben kann, diese Soße ist mega lecker. Habe dieses Gericht jetzt gespeichert unter "Lieblingsgerichte"

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  • Sehr lecker und einfach zubereitet. Wir hatten als...

    Verfasst von Ouzo73 am 11. März 2019 - 20:48.

    Sehr lecker und einfach zubereitet. Wir hatten als Beilage Rösties und italienisches Pfannengemüse. Alle waren begeistert und es wird dieses wunderbare Gericht bestimmt ganz bald wieder bei uns geben. Vielen Dank für das Einstellen dieses Rezeptes.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und schnell zubereitet!

    Verfasst von Conny135 am 26. Februar 2019 - 20:11.

    Sehr lecker und schnell zubereitet! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für dein, Feedback

    Verfasst von HotTomBBQ am 12. Mai 2018 - 17:30.

    Vielen Dank für dein, FeedbackCooking 10


    LG Ralf

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  • Hört sich gut an. Kommt auf die To-Do-Liste....

    Verfasst von isis1705 am 9. Mai 2018 - 09:33.

    Hört sich gut an. Kommt auf die To-Do-Liste.
    Hat schon mal jemand probiert, dass mit Geschnetzeltem zu machen? Klar, dass man das dann kürzer anbrät, aber ich denke mir, es ist im Handling später was einfacher.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker!...

    Verfasst von Bambi92 am 29. März 2018 - 16:17.

    Mega lecker!
    Aber ich mach immer doppelt Soße. Love

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  • Sehr lecker. Durch den 1. Kommentar habe ich 200g...

    Verfasst von Alex0102 am 8. März 2018 - 19:35.

    Sehr lecker. Durch den 1. Kommentar habe ich 200g Schmelzkäse verwendet. Nach dem Fleisch habe ich noch 1 Zucchini in geviertelten Scheiben und 1 gewürfelte Knoblauchzehe angebraten und zum Fleisch und den Tomaten in die Schüssel zum Überbacken gegeben. Auch meinem Mann, der meiner Auskunft "Es gibt was Neues" immer sehr skeptisch gegenüber steht, hat es geschmeckt.

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  • Geschmacklich sehr gut, allerdings fand ich die...

    Verfasst von Zauberbohne1972 am 18. Februar 2018 - 15:10.

    Geschmacklich sehr gut, allerdings fand ich die Soße zu dünn. Aber der Reis hat alles aufgesaugt... 😉

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