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Hähnchen mit Gemüsesauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 600 g Wasser
  • 1 Hühnerbrühwürfel für je 0,5l odero. 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe
  • 130 g Möhren, in Stücken
  • 60 g Knollensellerie, in Stücken
  • 600 g Hähnchenbrustfilets (4 Stück)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 150 g Champignons
  • 40 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Worchester-Sauce (optional)
  • 60 g Butter, in Stücken
  • 60 g Sellerieblätter
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Wasser, Möhren, Sellerie, Sellerieblätter und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen, Hähnchenbrustfilet in den Varoma geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Varoma verschließen und 20 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. In der Zwischenzeit Champignons in Scheiben schneiden und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen.

     

    2. Varoma öffnen und Einlegeboden mit den Champignons einlegen. Varoma wieder verschließen und 5 Min. / Varoma / Stufe 1 garen. Varoma abnehmen und zur Seite stellen.

     

    3. Mehl, Sahne, Worcester-Sauce und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 1 Min. / 100°C / Stufe 4 verrühren.

     

    4. Die gegarten Champignonscheiben und Butter zugeben, 1 Min. / 80°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 erhitzen und verrühren, abschmecken und mit Hähnchenfleisch servieren. Hierzu passen Reis, Klöße oder Kartoffeln.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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