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Hähnchencurry Madras


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Zutaten

3 Portion/en

Hähnchencurry Madras

  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
  • Salz / Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Äpfel, mit Schale, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer, (1 cm)
  • 2 Teel. Curry (Madras)
  • 20 g Öl
  • 250 Gramm Brühe
  • 1 rote Paprika, in Würfeln
  • 150 g Kokosmilch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Das Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, das Fleisch in der Pfanne braten. Fleisch dann beiseite stellen.

    Den Apfel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, beiseite stellen.

    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Mixtopf zerkleinern, 7 Sek./Stufe 5. Curry und Öl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Anschließend mit Brühe auffüllen, dann den grob gehackten Apfel dazugeben, 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen und die gewürfelte Paprikaschote dazugeben.

    Jetzt die Kokosmilch und das Tomatenmark dazugeben und 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 köcheln. Zum Schluss das gebratene Hühnerfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, 3 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1.

    Mit Basmatireis servieren
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute die Hälfte des Rezepts für mich gemacht....

    Verfasst von JaMa am 14. Oktober 2022 - 18:48.

    Heute die Hälfte des Rezepts für mich gemacht. Noch eine Möhre mit rein und vor der Fleischzugabe kurz püriert.
    Mir hat es sehr gut geschmeckt. Gibt es sicher wieder.
    Danke für das Rezept Smile

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  • Ich habe das Rezept heute ausprobiert - lecker!!!!

    Verfasst von Lecker73 am 12. Oktober 2022 - 21:29.

    Ich habe das Rezept heute ausprobiert - lecker!!!!

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  • Sehr lecker. Ich habe die Soße auch püriert und...

    Verfasst von Contino72 am 3. Mai 2022 - 19:05.

    Sehr lecker. Ich habe die Soße auch püriert und das Fleisch im Wok angebraten. Bei guten Essern reicht die Mengenangabe allerdings nur für 2 Personen. Beim nächsten mal werde ich die doppelte Menge machen. Hat auf jedenfall volle Sterne verdient.

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  • Vielen Dank für das leckere Gericht. ...

    Verfasst von Vespavanessa am 27. November 2021 - 19:52.

    Vielen Dank für das leckere Gericht.

    Wir waren alle begeistert.

    Das nächste mal werde ich nur die Soße kurz pürieren, um sie etwas cremiger zu bekommen. Aber alles in allem ein Top Rezept.

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  • Einfach zuzubereiten und sehr lecker. Danke für's...

    Verfasst von ToPe am 27. Oktober 2021 - 20:46.

    Einfach zuzubereiten und sehr lecker. Danke für's einstellen

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  • Super lecker. Heute zum 2ten mal zubereitet....

    Verfasst von Kerstin472 am 6. März 2021 - 19:20.

    Super lecker. Heute zum 2ten mal zubereitet. Einmal mit Putenschnitzel, heute mit Hähnchenbrust. Vielen Dank für das Rezept 😊

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  • Wir fanden es alle lecker aber die Sauce fand ich...

    Verfasst von SabrinaHamburg am 12. Februar 2021 - 14:10.

    Wir fanden es alle lecker aber die Sauce fand ich zu dünn. Das nächste Mal machen wir weniger Brühe. Und wir hatten nur stinknormales Curry. Wir machen es auf jeden Fall wieder. Selbst mein Mann der Obst im Essen hasst hat erst am Ende des Essens kapiert das da ein Apfel drin ist.

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  • Sehr lecker, wird es öfter bei uns geben.

    Verfasst von pünktchen.123 am 6. Februar 2021 - 07:41.

    Sehr lecker, wird es öfter bei uns geben.

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  • Sehr lecker👍 auch wenn uns die Sosse etwas zu...

    Verfasst von Anne72 am 5. Februar 2021 - 23:24.

    Sehr lecker👍 auch wenn uns die Sosse etwas zu dünn war und noch nachgewürzt wurde. Das kann man ja selber nach belieben abwandeln. Werde es auf jeden fall wieder kochen umd auf uns abstimmen. Danke fürs Rezept einstelln, die Apfel / Curry kombo hamoniert sehr gut - yammi

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  • Ein super Gericht schmeckt lecker und ist schnell...

    Verfasst von claudia27 am 5. Februar 2021 - 11:47.

    Ein super Gericht schmeckt lecker und ist schnell zu machen. Volle Sternenzahl von mir.

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  • Das Gericht wollte ich unbedingt ausprobieren...

    Verfasst von angie-27 am 3. Februar 2021 - 12:20.

    Das Gericht wollte ich unbedingt ausprobieren (vorkochen) - aufgrund der Kommetnare - mit einigen kleinen Ergänzungen.

    Nach anbraten des Fleisches Wasser mit selbstgemachter Gemüsebrühe kurz aufgekocht, damit sich die Röstaromen lösen und in den Fond übergehen. - Nahm von allem etwas mehr, für mehr Soße.

    Hatte leider keinen frischen Ingwer, daher nahm ich Ingwerpulver, bestimmt 2 TL.

    Zerkleinern des Apfels = 1 Sek. - reichte mir.

    Zur Soße fügte ich auch selbst hergestelltes Harissa hinzu.

    Die Paprikawürfel gab ich erst in den letzten 3 Minuten mit dem Fleisch hinzu. So bleibt es knackiger.

    Habe probiert = super lecker!!!!!

    Jetzt zieht es durch. Evtl. würze ich noch etwas mit Salz, Pfeffer und/oder Harissa nach.

    Ich reiche Basmatireis dazu.

    Danke für das super Rezept!

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  • Sehr, sehr lecker. Das nächste Mal werde ich die...

    Verfasst von barbarAr80 am 2. Februar 2021 - 07:34.

    Sehr, sehr lecker. Das nächste Mal werde ich die doppelte Menge der leckeren Soße machen.

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  • Ich weiß gar nicht, wie oft wir dieses...

    Verfasst von RaKo am 30. Januar 2021 - 10:29.

    Ich weiß gar nicht, wie oft wir dieses Madras-Curry schon gekocht und weiterempfohlen haben. Es ist fester Bestandteil unseres Kochplans geworden, ganz herzlichen Dank!! Love

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  • Heute zum ersten Mal gemacht. Sehr lecker!

    Verfasst von dana23 am 13. Oktober 2020 - 13:56.

    Heute zum ersten Mal gemacht. Sehr lecker! Smile

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. Der Duft...

    Verfasst von lariame123 am 5. Dezember 2019 - 10:33.

    Vielen Dank für das tolle RezeptSmile. Der Duft verbreitet sich wunderbar im Haus und du fühlst dich gleich in eine andere Welt versetzt.
    Anstatt Apfel durch eine frische Mandarine ersetzt.
    Dieses Gericht wird es öfter geben Smile

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  • Sehr lecker!! Wir haben statt Apfel eine Mango...

    Verfasst von Feuerwehrchen am 5. Januar 2019 - 18:46.

    Sehr lecker!! Wir haben statt Apfel eine Mango genommen.
    Die soße würde auch für mehr Fleisch reichen, aber wir mochten es mit weniger lieber.
    Ich habe das Fleisch im wok angebraten und dann die Soße zum Fleisch in den wok.
    Naan brot würde dazu bestimmt auch Mega schmecken, wir hatten Reis.

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  • Perfekt

    Verfasst von Cosmea8 am 27. Dezember 2018 - 21:39.

    Perfekt Party

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  • Sehr lecker! Schmeckt auch meinem kleinen Sohn...

    Verfasst von lirumlarum_Löffelstiel am 4. Februar 2017 - 21:41.

    Sehr lecker! Schmeckt auch meinem kleinen Sohn sehr gut :o)

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  • Super lecker!

    Verfasst von iris_kraemer am 21. Januar 2017 - 17:58.

    Super lecker! Smile

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  • Sehr lecker, vielen Dank fürs

    Verfasst von bine1109 am 9. April 2016 - 18:10.

    Sehr lecker, vielen Dank fürs Einstellen!

    Nehme 500g Fleisch. Soße ist auch dafür genug.

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  • Schmeckt uns sehr gut, ich

    Verfasst von Syltfan am 7. Februar 2016 - 20:22.

    Schmeckt uns sehr gut, ich nehme meist mehr Fleisch, da die soße ausreichend vorhanden ist.

    Verdiente 5 Sterne!!!

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  • Super lecker - verdiente 5*.

    Verfasst von Colina-Branca am 6. Februar 2016 - 15:03.

    Super lecker - verdiente 5*. Habe gerade den Rest von gestern verputzt  :

    DANKE FÜR DAS TOLLE REZEPT

    Das Rezept habe ich von der Kochzeit etwas verändert, der Paprikaschote, Kokosmilch + Tomatenmark reichen 10Min. \100 °\Stufe 1 Linkslauftmrc_emoticons.;). Dafür habe ich das angebraten  Fleisch 10 Min. \100°\SanftrührstufeLinkslauf erwärmt. So kann man das Fleisch z.B. schon Stunden vorher vorbereiten - Supi bei Einladungen  Cooking 9

     

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  • Wollte gerne was mit diesem

    Verfasst von miss30 am 2. Januar 2016 - 16:18.

    Wollte gerne was mit diesem Curry Madras machen war sehr lecker bloß die Kinder teilen zurzeit noch nicht dieselbe Meinung aber für mich und meinen Mann gibt's das auf jeden Fall noch!!

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  • Super lecker  Meine Familie

    Verfasst von Mimikatze am 31. Oktober 2015 - 13:44.

    Super lecker  Big Smile

    Meine Familie liebt dieses Gericht. 

    Gibt es bei uns öfters.

    Danke.

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  • War sehr sehr lecker! Wird

    Verfasst von Yve83 am 30. Oktober 2015 - 11:58.

    War sehr sehr lecker! Wird mit Sicherheit wieder gemacht! 

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  • Suuuuper lecker!!! 5

    Verfasst von AlexHeub am 16. Oktober 2015 - 21:21.

    Suuuuper lecker!!! 5 Sterne

     

    ich habe allerdings die Soße bevor das fleisch reinkommt etwas püriert... 

     

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  • Einfach und schnell

    Verfasst von Mo-Nana2012 am 29. September 2015 - 22:18.

    Einfach und schnell zubereitet und superlecker

     

     

     

     

     

     

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  • Sehr leckeres indisches

    Verfasst von Miss_T_2504 am 8. September 2015 - 15:56.

    Sehr leckeres indisches Gericht, war mein erstes indisches selbstgekochtes. Seit dem lieb ich indisch

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  • Ein tolles Hähnchencurry, ich

    Verfasst von Belana am 4. September 2015 - 18:50.

    Ein tolles Hähnchencurry, ich bin begeistert. Ich habe bereits mehrere Abwandlungen probiert:

    1.Nur ein halber Apfel, dafür Ananasstücken mit dem Gemüse dazugegeben

    2.weniger Hähnchenfleisch (ca. 300 gr), dafür klein geschnittene grüne Bohnen zusammen mit der Paprikaschote verwenden. Das sieht nicht nur toll aus, schmeckt auch gut.

    Es gibt sicher noch viele Varianten von dem tollen Gericht. Schade, dass es hier keine zehn Punkte gibt, die hättest du auf jeden Fall verdient. Fünf Punkte mit Sternchen tmrc_emoticons.) undganz liebe Grüße von Belana

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  • war ganz gut

    Verfasst von drea.maus am 13. April 2015 - 12:36.

    war ganz gut

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  • Sehr leckeres Rezept - habe

    Verfasst von Allegre am 17. März 2015 - 17:20.

    Sehr leckeres Rezept - habe ich jetzt schon mehrfach gekocht und ich kann nur sagen immer wieder lecker

    Allegre


     

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  • Hört sich sehr lecker an.

    Verfasst von emafet am 15. März 2015 - 13:48.

    Hört sich sehr lecker an. wird der Apfel nicht sehr unansehnlich, wenn man ihn kleinschreddert und dann zur Seite stellt?

    Bin gespannt aufs ausprobieren.

    l

    Liebe Grüße

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  • Super Lecker. Habe lediglich

    Verfasst von Zahnfee1989 am 15. März 2015 - 13:04.

    Super Lecker. Habe lediglich den Apfel raus gelassen... (das hab ich mich nicht getraut, da mein Mann immer etwas penibel bei Obst in pikanten Gerichten ist)

    Wird es wieder geben!

     

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  • Das Gericht ist SEHR lecker

    Verfasst von Löwi am 8. Dezember 2014 - 21:26.

    Das Gericht ist SEHR lecker und das wird es künftig öfter geben. Vielen lieben Dank für das Einstellen  tmrc_emoticons.)

    LG Löwi

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  • Wir haben auch noch ein

    Verfasst von Carinakrumme am 5. Dezember 2014 - 20:48.

    Wir haben auch noch ein bisschen mehr gewürzt, ansonsten hat es uns prima geschmeckt!!

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  • Vom Grund her sehr lecker....

    Verfasst von keho82 am 12. November 2014 - 11:02.

    Vom Grund her sehr lecker.... musste aber viel nachwürzen. War etwas fade. Habe auch noch Karotten dazu. Trotzdem TOP und wird bestimmt wieder gemacht. DANKE fürs Rezept

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  • Super lecker! Habe noch

    Verfasst von Natse am 15. Oktober 2014 - 16:02.

    Super lecker! Big Smile

    Habe noch Lauchzwiebeln dazu und gehackte Cashewkerne...

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  • Für dieses Gericht habe ich

    Verfasst von ThermoGizzmo am 10. August 2014 - 19:27.

    Für dieses Gericht habe ich nur 1 Wort: SENSATIONELL!!!

    Statt der Paprika habe ich 2 rote Chili reingetan. Perfekt!

    Mein aktuelles Lieblingsrezept.  Love

    Würde sofort 10 Sterne geben; leider kann ich ja nur 5 geben.

    LG Petra

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  • Sehr lecker!! 5 Sterne von

    Verfasst von Jenny_K am 6. August 2014 - 22:11.

    Sehr lecker!! 5 Sterne von uns  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt super, einfach und

    Verfasst von missblue1951 am 5. August 2014 - 14:51.

    Schmeckt super, einfach und schnell zubereitet, wird öfter gemacht! tmrc_emoticons.)

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  • Fünf Sterne für dieses tolle

    Verfasst von Boefje am 5. Juli 2014 - 00:21.

    Fünf Sterne für dieses tolle Gericht. Ich habe die Gewürzmischung Madras Curry Pulver von ChrissiFu dazu gemacht. Auch meiner Familie hat es geschmeckt und ich werde das sicher noch öfter machen.  tmrc_emoticons.)

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  • Wunderbares Hahnchencurry,

    Verfasst von Schiffbruchmittiger am 13. Mai 2014 - 13:34.

    Wunderbares Hahnchencurry, Madrascurry ist ohnehin einer unserer Lieblingscurrys - mit Sambal Oelek kann man dann am Tisch die passende Schärfe für jeden reinbringen - habe die Kochzeit allerdings etwas verringert, damit die Paprika nicht völlig weich werden. 

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  • Sehr lecker! Habe noch

    Verfasst von Tina00 am 5. April 2014 - 13:36.

    Sehr lecker!

    Habe noch Erdnüsse mit dazu gegeben.

    Nächstes mal werde ich die Soßenmenge etwas erhöhen und dafür gleichzeitig noch den Reis im Garkörbchen mit kochen. 

    Danke für's Rezept!

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Bina_83 am 23. März 2014 - 10:42.

    Sehr lecker

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  • Das war extrem köstlich! Hm,

    Verfasst von Machet am 11. Februar 2014 - 15:16.

    Das war extrem köstlich! Hm, ein toller indischer Geschmack!!

    Ich habe noch etwas Porree und Champions dazu gegeben und Joghurt zum Essen gereicht! Alle waren begeistert!!

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • Danke für das leckere Rezept.

    Verfasst von molo am 28. Januar 2014 - 15:31.

    Danke für das leckere Rezept. Hat uns gut geschmeckt  tmrc_emoticons.)

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  •   Vielen Dank für dieses

    Verfasst von glückskatze am 21. Dezember 2013 - 23:18.

     

    Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Ich werde die Menge aber erhöhen - war viel zu schnell weg Big Smile

    Fünf Sterne von mir und meiner Familie

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  • Hallo, stimmt, das fehlte,

    Verfasst von mixe 77 am 21. Oktober 2013 - 16:20.

    Hallo, stimmt, das fehlte, ich habe es oben hinzugefügt. Ergibt 3 gute Portionen.

    LG Mixe 77 Cooking 9

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  • Für wieviele Personen ist

    Verfasst von nadiner1003 am 19. Oktober 2013 - 16:04.

    Für wieviele Personen ist denn das Rezept? Danke schonmal für eine Antwort tmrc_emoticons.-)

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  • sehr sehr lecker, habe

    Verfasst von Minni1977 am 4. September 2013 - 16:28.

    sehr sehr lecker, habe allerdings die Sauce püriert vor der Fleischzugabe  tmrc_emoticons.) das wird es bald nochmal geben 

      tmrc_emoticons.D

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