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Zutaten
4 Portion/en
Sauce
- 40 Gramm Ingwerwurzel, in dünnen Scheiben
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Bund Koriander
- 500 Gramm Wasser
- 200 Gramm Milch
- 20 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Teelöffel Currypaste, rot
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe
- 2 Teelöffel Currypulver
- 30 Gramm Speisestärke
In Garkörbchen und Varoma
- 300 Gramm Karotten, in Scheiben
- 500 Gramm Wirsing, in mundgerechten Stücken
Im Topf
- 500 Gramm Hähnchenbrust, in Würfeln
- 2 Esslöffel Öl
- 400 Gramm Kokosmilch
Zum Servieren
- 150 Gramm Cashewkerne, geröstet, gesalzen
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Ingwer, Knoblauch und Koriander in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Restliche Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben.
Garkörbchen einhängen und Karottenscheiben einfüllen.
Wirsing in den Varoma geben und
25 Min./Varoma/Stufe 2 garen. - Hähnchenwürfel in Öl anbraten. Kokosmilch zugeben. Sauce aus dem Mixtopf und Gemüse zufügen und kurz durchkochen. Ggf. mit etwas Kräutersalz nachwürzen.
- Cashewkerne beim Servieren dazugeben.
Dazu schmeckt Reis.
Zubereitung Sauce und Gemüse
Im Topf
Servieren
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Je nach Geschmack nachwürzen, aber Vorsicht - durch die Cashewkerne wird es auf dem Teller ohnehin salziger.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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