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1 Hähnchenstreifen mit frischem Gemüse in Gemüserahmsoße auf Reis

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Hähnchenstreifen mit frischem Gemüse in Gemüserahmsoße auf Reis

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Fleisch & Gemüse

  • 500 Gramm Hähnchenfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,5 Schote Paprika, rot
  • 0,5 Schote Paprika, gelb
  • 1-2 Stück Karottte
  • 5-8 Stück Cherrytomaten
  • 1 Stück Zucchini, klein

Soße

  • 0,5 Schote Paprika, rot
  • 0,5 Schote Paprika, gelb
  • 2 Stück Karotte
  • 4 Stück Lauchzwiebeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Grundstock Gemüsebrühe oder Instant
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 geh. EL Frischkäse, natur
  • 50 Gramm Sahne oder Creme fraiche
  • 1 EL Mehl
  • 1000 Gramm Wasser, warm
  • Pfeffer

Reis

  • 250 Gramm Reis
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Fleisch und Gemüse vorbereiten

  1. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und mit Pfeffer, Salz und ggf. etwas Chilipulver würzen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden, die Paprika in Streifen schneiden und die Tomaten halbieren.

     

    2. Soße vorbereiten

  2. Paprika, geschälte Karotte, Lauchzwiebeln, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und alles auf 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Anschließend alles für 5 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

     

  3. Nun den Reis ins das Garkörbchen einwiegen. Das warme Wasser mit dem Gemüsegrundstock oder Instantgemüsebrühe verrühren und über den Reis gießen.

     

    4. Reis, Hähnchenfilet und Gemüse garen

  4. Das marinierte Fleisch gemeinsam mit dem geschnittenen Gemüse in den Varoma geben und den Deckel schließen. Den Varomabehälter mit Deckel auf den Mixtopf geschlossen stellen und das ganze 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

     

    5. Soße zubereiten

  5. Nach dem Garen das Fleisch mit dem Gemüse und den Reis zur Seite stellen.

     Den Mixtopf geschlossen leeren und dabei die Garflüssligkeit und das Gemüse auffangen. Das Gemüse mit 500 g der Garflüssigkeit wieder in den Mixtopf geschlossen geben und alles 10 Sek./Stufe 8 pürieren.

     

    Anschließend das Tomatenmark, den Frischkäse, die Sahne/Creme Fraîche, die Kräuter, den Pfeffer und das Mehl in den Mixtopf geschlossen geben und alles für 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

     

    Die Soße nun 5 Min./100°/Stufe 2 aufkochen und mit dem Reis dem Hähnchenfilet und Gemüse servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sollte der Reis noch nicht gar genug sein, kann er auch während der Zubereitung der Soße noch mit angehangen werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eben gekocht, und direkt gekostet... Mmmh, echt...

    Verfasst von Elaweiß am 19. März 2018 - 13:08.

    Eben gekocht, und direkt gekostet...Smile Mmmh, echt lecker.
    Selbst unser Sohnemann (6Jahre), der ja kein Gemüse mag, fand die Soße lecker. Er weiß ja nicht, was drin ist.Big Smile das Gemüse aus dem Varoma hat er natürlich nicht gegessen. Aber die Soße meinte er, hat wie eine leckere Rahmsoße geschmeckt. Das Hähnchen, fand er war lecker gewürzt. Habe es noch zusätzlich mit ein paar Tropfen Sojasauce und Worcestersauce gewürzt.
    Hat gemundet. Wird es wieder geben....Cooking 10

    Lg Elaweiß

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  • Sowas von lecker 😋😋😋 vielen Dank für...

    Verfasst von ratzfatz1995 am 17. März 2017 - 19:12.

    Sowas von lecker 😋😋😋 vielen Dank für das Rezept.

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