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1 Hühnchen mit Apfel-Sahne-Curry

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Hühnchen mit Apfel-Sahne-Curry

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Äpfel, geschält
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel Curry
  • 500 g Hühnchenfleisch, in Stücken
  • 30 g Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Thymian
  • Hühnerbrühe
  • 750 g Wasser
  • 3 Esslöffel Sahne
  • 50 g Kokosraspel
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den geschälten Apfel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

  2. Nun die Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. / Stufe 5  zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Sesamöl zugeben. Nun 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.

  3. Apfel, Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat, Thymian und Curry zugeben und nochmal 20 Sek. / 100°C / Stufe 1 verrühren.

  4. Hühnchenfleisch in dem Boden des Varoma-Behälters verteilen. Wasser und Gewürzpaste/Hühnerbrühe in den Mixtopf geschlossen geben. Varomabehälter aufsetzen und 18 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.

  5. Nun die Sahne und die Kokosflocken und das Fleisch aus dem Varoma in den Mixtopf geschlossen geben und das ganze 2 Min. / 100°C / Stufe 1 Sanftrührstufe rühren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Hähnchenfleisch kann auch nebenher in einer Pfanne kross gebraten werden. Die Zeit von 18 Minuten im Mixtopf geschlossen verkürzt sich dann von 18 Minuten auf 13 Minuten und es reichen auch 100°C statt der Varomatemperatur.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nicht schlecht ich habe allerdings etwas variiert...

    Verfasst von Aentsch am 15. Mai 2018 - 15:26.

    Nicht schlecht Smile ich habe allerdings etwas variiert und anstelle des Sesamöls 25g Kokosöl verwendet, dafür dann aber nur die Hälfte an Kokosraspeln. Ich war mit den Gewürzen etwas vorsichtig, da leider keine Mengen angegeben waren. Den Thymian habe ich durch Majoran ersetzt.
    Ich werde es sicher noch einmal machen

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