THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
6 Portion/en
Marinade
- 2 EL Öl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- Zitronenabrieb eine halben Zitrone oder Finesse (die Hälfte)
- 1 geh. TL Curry
- 1 TL (jeweils) Salz, Pfeffer, Zucker
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 280 g Reis
- 1 Dose Fruchtcocktail, 410 gr, Abtropfgewicht 250 gr
- 1000 g Wasser
- 1 TL Öl
- 1 geh. TL Brühe, oder Suppengrundstock
Sauce
- 200 g Sahne
- 25 g Speisestärke
- 1/2 TL Curry
- 1 TL Kurkuma
- Salz, Pfeffer, Zucker
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel kurz verrühren. Die Filets einmal längs und dann quer in dünne Streifen schneiden, unter die Marinade rühren und 30 Minuten (gerne auch länger) marinieren.
Fruchtcocktail abgießen, den Saft dabei auffangen.
Wasser, Öl und Brühe in den Mixtopf geben, das Garkörbchen einhängen und den Reis einwiegen. Kurz auf Stufe 3 den Reis mit dem Wasser durchspülen.
Das Fleisch in den Varoma und auf den Einlegeboden verteilen, die Früchte aus der Dose darauf verteilen und darauf achten, dass Schlitze für den Dampf frei bleiben.
Topf schließen, Varoma aufsetzen und 30 min/Varoma/Stufe 1 garen.
Am Ende der Garzeit da Fleisch überprüfen und alles warm stellen.
Für die Sauce den Garsud auffangen, bei mir waren es nur rund 200 gr.
In den Mixtopf die Sahne und den Saft von den Früchten einwiegen (müsste zusammen 350 gr ergeben) und dann erst mit dem Garsud auf 550 - 600 gr auffüllen. So hat man die komplette Süße von den Früchten und den konzentrierten Garsud, ohne den vorab aufzufüllen mit Wasser oder so.
Die Stärke, Curry und Kurkuma, je 1 TL Salz und Zucker und etwas Pfeffer dazugeben, kurz auf Stufe 3 alle Zutaten verrühren und vorab noch einmal abschmecken. Nach Bedarf nochmal würzen.
Wer es scharf mag, kann an dieser Stelle etwas Chilipulver dazugeben.
Die Sauce 4,5 Minuten/100°C/Stufe 3 aufkochen und mit Reis, Fleisch und Früchten servieren.
Marinade und Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Für das Foto habe ich eine Portion angerichtet, wir mögen das allerdings lieber als All-in-One, so dass ich dann anschließend alles zusammen in einer Schüssel verrührt habe. Das sieht dann natürlich nicht so hübsch aus.
Die tolle gelbe Farbe erhält die Sauce durch Kurkuma, wer das nicht hat, kann natürlich etwas mehr Curry in die Sauce geben, dass verändert allerdings den Geschmack ein bisschen, die Sauce wird etwas schärfer.
Sahne lässt sich natürlich wie immer auch ersetzen durch saure Sahne, Schmand, Creme fraiche, Frischkäse oder auch Kaffemilch oder normale Milch. Einfach ausprobieren, es ist nur eine Sauce und keine Wissenschaft. Erlaubt ist, was schmeckt.
Wir mögen die Sauce gern sämig, wer es etwas dünner mag, nimmt einfach nur 20 gr. Stärke.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSuper einfache Zubereitung, toller geschmack
Super einfache Zubereitung, toller geschmack
Dieses Rezept zufällig gefunden und gestern...
Dieses Rezept zufällig gefunden und gestern ausprobiert. Vielen Dank für das tolle Rezept. Es hat uns sehr gut geschmeckt und ist einfach zubereitet. Dafür 5 Sterne
Heute gemacht, ist sehr lecker. Danke
Heute gemacht, ist sehr lecker. Danke
sehr lecker, ich habe es bereits öfter...
sehr lecker, ich habe es bereits öfter gekocht, jetzt endlich lasse ich auch Sternchen da!!!
Lässt sich problemlos vorkochen oder verdoppeln, wenn Besuch kommt!
Das Rezept habe ich nun zum
Das Rezept habe ich nun zum zweiten Mal gekocht und finde es super. Einfach zuzubereiten und sehr lecker!
lecker
lecker
Klasse ein total leckeres
Klasse ein total leckeres Rezept. Werden wir auf jeden Fall wieder machen.
einfach sehr lecker
einfach sehr lecker
Uns hat es sehr gut
Uns hat es sehr gut geschmeckt! Werden wir wieder machen!!
Hallo, danke für dieses
Hallo, danke für dieses sensationelles Rezept, würde am liebsten 2x5 Sterne vergeben, einmal weil es wirklich absolut klasse schmeckt und dann für die gute Beschreibung
Sehr gutes Rezept mach ich
Sehr gutes Rezept mach ich heute wieder zum gefüllten 10 mal. Danke
Habe das Rezept heute gemacht
Habe das Rezept heute gemacht und kannn nur sagen: super super lecker. Das wird es bei uns mit Sicherheit öfter geben
Eins plus mit Sternchen
Eins plus mit Sternchen ,alles super abgeschmeckt,man musste nicht mehr nach würzen.sehr zu empfehlen.
Haben das Rezept etwas
Haben das Rezept etwas abgewandelt...habe Sojasahne und an der Sauce mehr Curry und auch etwas mehr Kurkuma verwendet. Trotz der Änderungen ein super leckeres Essen und mein Mann fragte gleich "Wann gibts das wieder". Das gibt selbstverständlich 5 Punkte und das Rezept wandert auf unsere Lieblingsliste Lg seneria
Einfach nur oberlecker!!!
Einfach nur oberlecker!!!
Leeeeeeecker wars. Danke.
Leeeeeeecker wars. Danke.
Upps, hab gar nicht mehr
Upps, hab gar nicht mehr geguckt....5 x 5 Sterne. Danke euch
Super lecker und schnell
Super lecker und schnell gemacht.
Heute getestet, super lecker.
Heute getestet, super lecker. Volle 5 Sterne
Jeder kann ja hier und da
Jeder kann ja hier und da etwas ändern, aber selbst dann bleibt dieses Grundrezept einfach wunderbar! Genau danach hab ich gesucht und mir hat mein Essen richtig lecker geschmeckt!
Daher aus Überzeugung 5 *.
Sehr lecker! Das Rezept haben
Sehr lecker! Das Rezept haben wir jetzt schon 2× gekocht und heute kochen wir es schon wieder,weil es uns soooo gut schmeckt!
Gestern haben wir dein Rezept
Gestern haben wir dein Rezept aus probiert,es war spitze ! Ich hab es wohl ohne Curry gemacht wegen Allergie gegen Curry...aber es hat mega lecker geschmeckt ! Volle 5 Sterne von uns
Lg Juletimo
Heute getestet und für sehr
Heute getestet und für sehr lecker befunden. Super fruchtig.