THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Gemüse
- 400 g Karotten, (frisch)
- 400 g Kartoffeln
- Öl, (zum einpinseln der Karotten)
Hackbällchen
- 500 g Hackfleisch
- 70 g Zwiebeln
- 2 Scheiben Toastbrot
- 20 g Tomatenmark
- 20 g Senf
- 2 Eier Größe M
- Salz und Pfeffer
Sosse
- 150 g Garflüssigkeit
- 150 g Sahne, (flüssig)
- 1 EL Reismehl zum binden
Was man noch braucht
- 1000 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- Öl, (zum fetten der Auflaufform)
- 150 g Käse, (gerieben)
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Vorbereitung:
Karotten schälen und in Stifte schneiden und in den Varoma geben, dann mit ganz wenig Öl bepinseln
Kartoffeln schälen, waschen und in Stifte schneiden und ins Garkörbchen geben
Hackfleisch anmachen:
Zwiebeln in den Mixtopf geben und zerkleinern
"Mixtopf geschlossen" 3 Sek / Stufe 5
Hackfleisch, Brot (in Stücken), Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer und die Eier in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 1 Min 30 Sek auf der Einstellung Teig " Modus „Teig kneten“" vermischen
Die Hackfleischmasse in kleine Bällchen formen und auf den Varoma Einlegeboden legen
Mixtopf spülen
Zubreitung:
- Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben
- Garkörbchen mit den Kartoffeln einsetzen
- Deckel aufsetzen
- Varoma mit den Karotten aufsetzen
- Einlegeboden mit den Hackbällchen aufsetzen
- Varoma Deckel aufsetzen
35-45 Min / Varoma / Stufe 1 garen
Auflaufform einfetten, dann Karotten und Kartoffen einfüllen und vermischen...die Hackbällen oben drauf setzen
Garflüssigkeit auffangen und davon 150 g in den Mixtopf geben, dann die Sahne und das Reismehl zufügen
"Mixtopf geschlossen" 30 Sek / Stufe 4 verrühren
Sosse über Gemüse und Hackbällchen in die Auflaufform schütten und dann mit dem geriebenen Käse bestreuen
Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) goldbraun backen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Auflaufform Anna
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Garzeit beträgt 35-45 Minuten je nach Grösse der Karotten- und Kartoffelstücke:
Nach 35 Minuten nachschauen ob die Karotten und die Kartoffeln gar sind
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenEcht richtig lecker!
Echt richtig lecker!
Sehr lecker,danke für das tolle Rezepte....
Sehr lecker,danke für das tolle Rezepte.
Das mache ich bald wieder.
Liebe Grüße von Tulpe 1602
Optisch sehr schön mit den Gemüsestiften, als...
Optisch sehr schön mit den Gemüsestiften, als vegetarische Variantio habe ich die Hackbällchen sepereat in eine Auflaufform gegeben, als Soße habe ich dazu die, vom Brokolli-Auflauf aus der Rezeptwelt gemacht, mit Kräuterfrischkäse , die schmeckt immer super, bei doppelter Menge könnte man diese auch noch über die Hackbällchen drübergeben, dann sind die nicht trocken in der Form)
Sehr lecker,...
Sehr lecker,
ich habe noch einen Kohlrabi mit reingeschnitten und etwas Frischkäse Kräuter unter die Soße gerührt. Das werde ich definitiv wieder kochen!
Leider nichts für unseren Gaumen... Schmeckte...
Leider nichts für unseren Gaumen... Schmeckte ausser die Hackbällchen ziemlich eintönig.
hat uns gut geschmeckt und das gibt es auch mal...
hat uns gut geschmeckt und das gibt es auch mal wieder.
vorsorglich habe ich nach 20 Minuten den Garzustand des Gemüses getestet und es war bereits weich. 35-45 Minuten hätte vermutlich zu Gemüsebrei geführt. oder ist das beabsichtigt ?
da wir kein gedünstetes Fleisch mögen, wurden die Hackbällchen allerdings in der Pfanne zubereitet.
Sehr lecker - einfach ein super Rezept!...
Sehr lecker - einfach ein super Rezept!
Vielen Dank!
sehr lecker, machen wir sicher mal wieder :-)
sehr lecker, machen wir sicher mal wieder
Richtig, richtig lecker!...
Richtig, richtig lecker!
Total einfaches Rezept.
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker gab es nicht das letzte mal
Sehr lecker gab es nicht das letzte mal
Sooooo lecker und so einfach....gut...
Sooooo lecker und so einfach....gut vorzubereiten....danke
Hat uns total gut geschmeckt
Hat uns total gut geschmeckt - voll verdiente 5 Sterne
" Modus „Teig kneten“" Allerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie
Lecker und relativ schnell
Lecker und relativ schnell gemacht! Mein Freund und ich mussten etwas nachwürzen beim Essen. Wird es auf jeden Fall wieder geben, aber dann werden die Kartoffel- und Karottenstifte noch in der Auflaufform gewürzt.
Sehr,sehr lecker Vielen
Sehr,sehr lecker
Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich hab noch ein paar Kräuter mit in die Sauce gegeben.
Meiner Familie und mir hat es sehr gut geschmeckt
Mein Mann war gestern schwer
Mein Mann war gestern schwer enttäuscht, weil er "nur" 2 Teller voll mit dem köstlichen Auflauf abbekommen hat Mußte ihm heute morgen versprechen, diesen Auflauf heute nochmal zu kochen volle Sternenzahl
War schnell zubereitet, super
War schnell zubereitet, super lecker, habe nur Kartoffeln und Möhren in kleine Würfel geschnitten, wird es bei uns nicht das letzte Mal gewesen sein
super Rezept, schmeckt sehr
super Rezept, schmeckt sehr lecker, wir haben das gerade ausprobiert, und ich habe noch zusätzlich eine Knoblauchzähe in die Soße gegeben und auch noch 1 Esslöfel Schmelzkäse
Hat uns gut geschmeckt. Habe
Hat uns gut geschmeckt. Habe die Soße noch mit Senf und Kräutern verfeinert.
Sehr lecker .Habe die Soße
Sehr lecker .Habe die Soße noch mit Kräutersalz und etwas Sahneschmelzkäse abgeschmeckt und Sossenbinder für helle Soßen verwendet,da ich kein Reismehl im Haus hatte. Danke für das einstellen dieses Rezeptes
Sehr lecker und sehr schnell
Sehr lecker und sehr schnell gemacht! Genau richtig für uns!
Bei so guten Bewertungen muss
Bei so guten Bewertungen muss ich das Rezept unbedingt auch mal nachkochen!
Sehr lecker! Wird es auf
Sehr lecker!
Wird es auf jedenfall öfters geben... Habe nur die Soße nochmal aufgekocht und Mit Kräutern verfeinert
Hat echt super geschmeckt!
Hat echt super geschmeckt! Ich habe die fertigen Hackbällchen von L*DL genommen, da ging es noch schneller...und habe Kohlrabi zu den Karotten dazu, hat sehr gut gepasst. Und statt Sahne habe ich, wie immer, Milch genommen...und statt Reismehl (kenne&habe ich nicht) habe ich ich Speisestärke verwendet.
Das gibt es garantiert wieder!
Honigbiene75 schrieb: Sehr
Wenn man gute Rezepte hat dann sollte man sie mit den anderen teilen...ich teile meine Rezepte gerne mit euch und freue mich wenn es euch auch so gut schmeckt wie mir
Sehr lecker! vielen dank für
Sehr lecker! vielen dank für das einstellen. Gerade nachgemacht und alle sind begeistert
Entdecke die unendliche Möglichkeiten in deiner Küche - mit Thermomix!
Birgit Dräger schrieb: Sehr
Hallo Birgit...es freut mich das dir geschmeckt hat...LG Petra
Sehr lecker, wird es bestimmt
Sehr lecker, wird es bestimmt öfter geben! Danke fürs einstellen und volle Sternzahl!
L. G. Birgit