Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Kartoffel-Hackfleisch-Gratin


1 Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

  • 1000 g Kartoffeln
  • 500 g Hackfleisch
  • 200 g Sahne, ein Becher
  • 300 g Milch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Olivenöl
  • 3 Teelöffel Salz, 2 für Kartoffeln, 1 für Hackfleisch
  • Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • Muskatnuss, nach Geschmack
  • Chili, nach Geschmack
  • Rosmarin, nach Geschmack
  • Butter, zum Einfetten der Auflaufform
  • 200 g Gouda, zum Überbacken
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    55h 0min
    Zubereitung 25h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Geriebenen Käse machen
  1. Backofen auf 220°C O/U vorheizen.

    Gouda in Mixtopf geschlossen geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
    2. Hackfleisch
  2. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Mit dem Spatel nach unten schieben.
    15 g Olivenöl dazugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 andünsten.
    Zerpflücktes Hackfleisch, 1 TL Salz und Pfeffer dazugeben und 6 Min./120°C/Linkslauf/Stufe 1.

    In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen.

    Umfüllen.
    3. Kartoffeln
  3. Die Knoblauchzehe 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
    Mit dem Spartel nach unten schieben.
    Kartoffeln zerkleinern auf 10 Sek./Stufe 4.
    Sahne, Milch, 2 TL Salz, Pfeffer, Muskat, Chili und Rosmarin dazugeben.
    Das Ganze 1 Min./ Modus „Teig kneten“ vermischen.
    Anschließend 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 vorgaren.

    In den 10 Minuten eine Auflaufform mit Butter einfetten.
    4. Auflauf zusammenbauen
  4. Kartoffeln in gefettete Auflaufform geben, Hackfleisch darauf verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

    Im Backofen bei 220°C für 30 Min. fertig überbacken.

    Guten Appetit!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Für Vegetarier einfach das Hackfleisch weg lassen.
Hackfleisch kann auch in einer Pfanne angebraten werden.
Ihr könnt auch anderes Gemüse verwenden, z.B. Möhren, Frühlingszwiebel oder Zucchini.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hat uns nicht besonders geschmeckt, viel zu...

    Verfasst von bosi77 am 16. April 2023 - 18:22.

    Hat uns nicht besonders geschmeckt, viel zu flüssig, zu fad vom Geschmack aber sehr salzig, wenn man sich ans Rezept hält. Wir werden es nicht mehr machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker!

    Verfasst von betty1979 am 24. Oktober 2022 - 08:18.

    Sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker, wird es jetzt öfter geben. !

    Verfasst von NicoleeeKa am 4. Juni 2022 - 02:47.

    Sehr lecker, wird es jetzt öfter geben. !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfach und echt lecker!

    Verfasst von Chiemsee200885 am 17. Dezember 2020 - 20:48.

    Einfach und echt lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von Semchen am 23. August 2020 - 20:43.

    Sehr lecker und schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Verfasst von KarinFü am 21. Juni 2020 - 19:50.

    Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Geschmacklich sehr sehr gut, allerdings für uns...

    Verfasst von lilu82 am 24. Mai 2020 - 21:14.

    Geschmacklich sehr sehr gut, allerdings für uns eher Kartoffelstampfröstigratin

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sogar mein Mann, der Kartoffeln hasst, fand es...

    Verfasst von KittyCat am 20. April 2020 - 02:34.

    Sogar mein Mann, der Kartoffeln hasst, fand es mega lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der Hackauflauf hat der ganzen Familie geschmeckt!...

    Verfasst von Gwenni79 am 9. Oktober 2019 - 13:41.

    Der Hackauflauf hat der ganzen Familie geschmeckt!

    Ich habe allerdings die Kartoffeln nicht ganz so klein gemacht. Sonst wären sie mir zu matschig geworden.


    Außerdem habe ich noch 2 Möhren klein geraspelt und mit dem Hackfleisch gebraten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! Einfach Zubereitung. Gute Idee!!

    Verfasst von Matana am 28. November 2018 - 21:29.

    Sehr lecker! Einfach Zubereitung. Gute Idee!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker

    Verfasst von Ellipolly1969 am 23. November 2018 - 20:40.

    Sehr lecker Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo, super leckeres, ein etwas anderes,...

    Verfasst von lizzi am 16. Mai 2018 - 12:54.

    Hallo, super leckeres, ein etwas anderes, Kartoffelgratin. 5 Sterne

    Lissi

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr schnell zubereitet und mega lecker. ...

    Verfasst von Thermomixinchen am 27. April 2018 - 12:14.

    Sehr schnell zubereitet und mega lecker. Love

    Ich hab auf das Hackfleisch noch 5 Scheiben Bacon (hatten wir noch da und musste weg) geleg dann den Käse drüber. Fertig.

    Danke fürs einstellen des Rezeptes und natürlich 5 Sterne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker und schnell!

    Verfasst von Hanulki am 15. Februar 2018 - 12:30.

    Sehr lecker und schnell!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Superlecker!!

    Verfasst von Abeltshauser am 3. Januar 2018 - 16:36.

    Superlecker!!SmileSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Uns hat es auch sehr gut geschmeckt. Selbst meiner...

    Verfasst von Geminimr am 13. Dezember 2017 - 08:19.

    Uns hat es auch sehr gut geschmeckt. Selbst meiner überaus kritischen Tochter. Da es schnell zubereitet ist, wird es das Gratin auf jeden Fall öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hat uns allen sehr gut geschmeckt! Wird es auf...

    Verfasst von Maley14 am 5. Dezember 2017 - 16:58.

    Hat uns allen sehr gut geschmeckt! Wird es auf jedenfall wieder geben!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gestern zum ersten mal probiert. Hat uns sehr gut...

    Verfasst von Maley14 am 21. August 2017 - 20:06.

    Gestern zum ersten mal probiert. Hat uns sehr gut geschmeckt!
    Allerdings habe ich anstatt Hackfleisch Kochschinken mit rein gemachtSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können