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Kartoffel-Möhren (Gemüse) Eintopf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

3 Portion/en

Kartoffel-Möhren (Gemüse) Eintopf

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Lauchzwiebel, in Stücken
  • 30 g Butter
  • 400 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
  • 100 - 150 g Möhren (2 Stück), in Scheiben
  • 500 g Wasser
  • 1 Brühwürfel
  • 30 g Tomatenmark
  • 3 Saitenwürstle, in Scheiben
  • Salz, Pfeffer, Paprika ..., nach Geschmack
  • Petersilie / sonstige Gewürze..., nach Belieben
  • 50 g Sahne, optional
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Lauchzwiebel (nur das Weiße) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. (Grünes von der Lauchzwiebel erst im 3. Schritt dazugeben.)

    2. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Dann die restlichen Zutaten (Kartoffeln, Karotten, Lauchgrün ...) bis auf die Würstle und die Sahne zugeben und 30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe kochen lassen. Die Würstchen in den letzten 5 Min. des Kochvorgangs dazugeben und mit erwärmen.

    4. Mit Salz, Pfeffer und Paprika oder frischen Gewürzen (Petersilie, etc.) abschmecken. Wer es mag, gibt die Sahne noch hinzu.

    Uns reicht die Menge für 3 Personen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Eintopf ist aber auch ohne Sahne sehr lecker und sämig.

Mit 670 g geschälten Kartoffeln (ca. 850 g ungeschält), 840 g Wasser, 1 1/2 Brühwürfel und 200 g Nudeln (separat gekocht) dazu, reicht es uns für 4 Personen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Wienerle stehen aber nicht mit in der...

    Verfasst von krebse16 am 17. Juni 2019 - 12:05.

    Die Wienerle stehen aber nicht mit in der Zutatenliste.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der Eintopf hat uns sehr gut ohne Sahne...

    Verfasst von Rosenkleid am 8. Februar 2017 - 19:27.

    Der Eintopf hat uns sehr gut ohne Sahne geschmeckt. Ich habe noch Pastinaken dazugegeben. Von mir trotzdem volle Sterne.

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