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Kartoffel-Möhren (Gemüse) Eintopf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

3 Portion/en

Kartoffel-Möhren (Gemüse) Eintopf

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Lauchzwiebel, in Stücken
  • 30 g Butter
  • 400 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
  • 100 - 150 g Möhren (2 Stück), in Scheiben
  • 500 g Wasser
  • 1 Brühwürfel
  • 30 g Tomatenmark
  • 3 Saitenwürstle, in Scheiben
  • Salz, Pfeffer, Paprika ..., nach Geschmack
  • Petersilie / sonstige Gewürze..., nach Belieben
  • 50 g Sahne, optional
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  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Lauchzwiebel (nur das Weiße) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. (Grünes von der Lauchzwiebel erst im 3. Schritt dazugeben.)

    2. Butter zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    3. Dann die restlichen Zutaten (Kartoffeln, Karotten, Lauchgrün ...) bis auf die Würstle und die Sahne zugeben und 30 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting kochen lassen. Die Würstchen in den letzten 5 Min. des Kochvorgangs dazugeben und mit erwärmen.

    4. Mit Salz, Pfeffer und Paprika oder frischen Gewürzen (Petersilie, etc.) abschmecken. Wer es mag, gibt die Sahne noch hinzu.

    Uns reicht die Menge für 3 Personen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Der Eintopf ist aber auch ohne Sahne sehr lecker und sämig.

Mit 670 g geschälten Kartoffeln (ca. 850 g ungeschält), 840 g Wasser, 1 1/2 Brühwürfel und 200 g Nudeln (separat gekocht) dazu, reicht es uns für 4 Personen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Wienerle stehen aber nicht mit in der...

    Verfasst von krebse16 am 17. Juni 2019 - 12:05.

    Die Wienerle stehen aber nicht mit in der Zutatenliste.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Der Eintopf hat uns sehr gut ohne Sahne...

    Verfasst von Rosenkleid am 8. Februar 2017 - 19:27.

    Der Eintopf hat uns sehr gut ohne Sahne geschmeckt. Ich habe noch Pastinaken dazugegeben. Von mir trotzdem volle Sterne.

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