Frühstückseiermuffins von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

6 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 31.07.2025

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Zutaten

Frühstückseiermuffins

1/2 Paprika
1/2 Zwiebel
1 Tomate, ohne Innengehäuse
1 Frühlingszwiebel
6 Eier
3 Esslöffel Milch
100 Gramm Gouda, gerieben
2 Prise Thymian, getrocknet
2 Prise Rühreigewürz, siehe eingestelltes Rezept
Salz
Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

Paprika, Zwiebel, Tomate und Frühlingszwiebel in den Thermomix geben
5 Sek / Stufe 3 schreddern und umfüllen - je nach Konsistenzgrösse den Schritt wiederholen

Eier und Milch im Thermomix
25 Sek / Stufe 2 verrühren

restliche Zutaten hinzugeben und
15 Sek / "Linkslauf" / "Sanftrührstufe" vermengen

Die Mischung in Muffinförmchen verteilen un im Ofen bei
180 °C/ Umluft / ca 15- 20 Min backen bis die Muffins leicht goldbraun sind

etwas abkühlen lassen und warm servieren

Tipp

– perfekt mit einem knackigen Salat oder frischem Brot
- die Eier-Muffins lassen sich einfrieren und sind ideal zum Mitnehmen für unterwegs

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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