Zutaten
- 30 g Butter
- 500 g Sauerkraut
- 1 1/2 TL Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 800 g Wasser
- 4 Kassler Scheiben
- 800 g Kartoffeln, in Stücken
- Helle Soße:
- 40 g Butter
- 30 g Mehl
- 5 g Zitronensaft
- 2-3 Prisen Muskat
- 1 Prise Pfeffer
- Salz nach Geschmack
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6
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7Zubereitung
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
1. 30g Butter in den "Mixtopf geschlossen" Sauerkraut dazu geben und 3 Min. /Varoma/"Linkslauf" / Sufe 2 andünsten
2. Dann einen 1/2 TL Gemüsebrühe, 1 Lorbeerbaltt und 100g Wasser dazu geben und 5 Min /100°C/"Linkslauf" / Stufe 2 andünsten.
3. Sauerkraut in den Varoma legen, Kassler darauf verteilen.
4. 700g Wasser und 1TL Gemüsebrühe in den"Mixtopf geschlossen" geben,800g Kartoffel in den Gareinsatz geben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen, ca. 30Min./Varoma/"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 2 garen
5. Sauerkraut und Kassler warm stellen
6. "Mixtopf geschlossen" leeren und Garflüssigkeit auffangen
Helle Soße:
8. Butter und Mehl in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
9. 300g Garflüssigkeit und die übrigen Saucenzutaten zugeben, ca. 2Min./100°C/Stufe 2 aufkochen und separat servieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenIch habe die doppelte Menge Sauerkraut gemacht....
Ich habe die doppelte Menge Sauerkraut gemacht. Die Kartoffeln habe ich geviertelt. Alles war gar und hat top geschmeckt, das Kassler war vielleicht etwas zu trocken aber trotzdem lecker.
geschmacklich gut, leider war
geschmacklich gut, leider war das Kraut noch etwas zu hart.
sehr lecker!
sehr lecker!
Sehr lecker alles zusammen ,
Sehr lecker alles zusammen , vorallem auch die Sosse fanden wir sehr lecker, abe nur etwas mehr Flüssigkeit dazu gegeben
vielen Danke für das Rezept
Super lecker, einfach und
Super lecker, einfach und schnell gemacht!
Danke und 5 Sterne*****
hab ich am sonntag abend
hab ich am sonntag abend gemacht. allerdings ohne soße, weil bei uns kassler immer schon ohne soße gegessen wird. was super einfach und lecker. werd ich sicherlich wieder mal machen.
Hallo Jotta, tut mir leid mit
Hallo Jotta,
tut mir leid mit frischem Sauerkraut hab ich leider überhaupt keine Erfahrung.
lg Murmeltier85
Hallöchen! Ich würde das
Hallöchen!
Ich würde das gerne morgen kochen, habe aber frisches Sauerkraut beim Metzger gekauft!
Im Topf auf dem Herd hat das eine Garzeit von 1 1/2 Stunden, wie sieht es denn mit dem TM aus, kann mir das einer sagen?
Wäre super, wenn das bis morgen Nachmittag hinhaut!
Vielen Dank!
LG Jotta
Hallo , ich kann das Rezept
Hallo ,
ich kann das Rezept "Sauerkraut von Oma Lisbeth" empfehlen. Das gelingt sicher und auch die Kartoffelbrei-liebhaber kommen da auf ihre Kosten!!
Einfach mal testen!! Aus diesem Grund gibt es die Rezeptwelt, da müsste eigentlich für jeden was dabei sein!!
Liebe Grüße,
AnitaZ1972
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
( Oh mensch,...ich habe das
Oh mensch,...ich habe das Sauerkraut nach Anleitung zubereitet, außer die Kartoffeln, die wollte ich als Kartoffelpüree nach dem Rezept aus dem Grundkochbuch machen....
das Kraut ist nicht ansatzweise gar, und das Püree sieht aus wie eine zu dick gewordene Suppe,... :O
Das scheint wohl nicht mein Rezept zu sein,...aber ich versuch es "irgendwann" nochmal....
Freut mich sehr, das es euch
Freut mich sehr, das es euch allen so gut schmechckt!!!
Gruß Murmeltier85
Hallo, mmh, war das lecker!!
Hallo,
mmh, war das lecker!! Und soo schnell zubereitet. Ich habe die helle Soße weg gelassen, da uns beim Sauerkraut genuugend Flüssigkeit dabei war. Zu Beginn habe ich eine Zwiebel mit dem Speck angeschwitzt.
Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt und ich war begeistert in so kurzer Zeit ein leckeres Sauerkraut zu zaubern!! Danke für's einstellen und ganz klar 5***** Sterne!!
Gruß,
AnitaZ1972
Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft)
Habe es heute gekocht und bin
Habe es heute gekocht und bin begeistert. Werde es bestimmt wieder kochen.
Diese Essen gibts mit
Diese Essen gibts mit Sicherheit nun öfters bei uns.
Sehr, sehr lecker.
Auch uns hat es super
Auch uns hat es super geschmeckt! Werde es mit sicherheit wieder so kochen! Vielen Dank für das Rezept!
Hallo, habe meinen Thermomix
Hallo,
habe meinen Thermomix eine Woche...
Dein Rezept war Supi!!! Habe noch ger.mageren Speck gewürfelt und zum Sauerkraut gegeben.
Danke lg Sonja
Sehr gut, wird`s öfters geben
Ein superleckeres Essen, ich habe die Gemüsebrühe durch Suppengrundstock ersetzt.
Das Rezept kann ich nur jeden empfehlen nachzukochen, dafür gebe ich natürlich 5*****
In der Küche rumwerkeln OHNE ??? für mich unvorstellbar !!!
Uns hat es prima geschmeckt,
Uns hat es prima geschmeckt, hab die Gewürze etwas abgewandelt nach Geschmack, aber sonst war alles klasse Das Fleisch wart zart und saftig, das kraut lecker und die Soße zum nachnehmen, danke für das Rezept!
Hallo, nix gegen dein Rezept
Hallo, nix gegen dein Rezept
ABER
ich bevorzuge dann doch den Garibaldi (Schnellkochtopf)
wegen der Röstaromen.
Die Soße ist klasse da gibts nix zu meckern.
LG DieWidderliche
Super lecker
Hallo,
sind gerade fertig mit essen, es war super lecker.
Allerdings habe ich an die Sauce keinen Zitronensaft mehr genommen,
da vom Kassler und vom Kraut genug Säure dran war.
Es wurde alles aufgegessen.
Meine Familie war sehr begeistert.sogar mein Mann.
Also von uns bekommst du auch 5***** .
Liebe Grüße aus dem Bayrischen Wald
Bernadette & Familie
[...] Beitrag editiert. Verstoß gegen Nutzungsregeln. Thermomix Moderatoren
Team: 29.03.2011.
Super!! Freut mich das es
Super!! Freut mich das es euch gescmeckt hat!!!
Hallo Hatte das Gericht
Hallo
Hatte das Gericht gestern, uns hat es sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für`s einstellen des Rezeptes.
5*****Sterne von mir.
Gruß diddl47