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Kohlrouladen mit Kartoffeln all-in-one


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Zutaten

8 Stück

Rouladen

  • 8-16 Blätter Wirsing oder Weißkohl, je nach Größe
  • 1000 g Wasser, Zimmertemperatur
  • 3 geh. TL Gemüsebühe oder Gewürzpaste
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 2 Eier (M)
  • 1 größere Zwiebel
  • 3/4 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • etwas Petersilie,zerkleinert
  • 3 EL Paniermehl
  • Kartoffeln, Soviel man essen möchte

Sauce

  • Ca. 600 g Garflüssigkeit
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 50 g Sahne
  • 30 g Tomatenmark
  • 2-3 Prisen Muskat
  • Salz und Pfeffer, Zum würzen
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.Zwiebel in den Mixtopf geben und 3Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und noch einmal wiederholen. 

     

    2.Hackfleisch, Eier, Paniermehl, Petersilie und Gewürze dazugeben und ca. 1min mit der Teigstufe verkneten. Hackmasse in eine Schüssel umfüllen und Mixtopf grob ausspülen.

     

    3.Wirsingblätter abzupfen und Strunk entfernen.

     

    4.Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Varomabehälter aufsetzten und etwa die Hälfte der Wirsingblätter hineingeben. Varoma verschließen und 10min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

     

    5.Varomabehälter leeren und mit der zweiten Hälfte Wirsingblätter füllen und noch einmal 6min/Varoma/Stufe1. 

     

    6.Hackmasse in 8 gleichgroße Portionen teilen 

     

    7.1-2 Blätter Wirsing mit Hackmasse füllen und aufrollen. Mit dem Ende nach unten in den Varoma legen (dann muss man die Rouladen nicht zubinden). 4 Rouladen in den großen Behälter (Mitte frei lassen) die anderen 4 auf dem Varomaeinlegeboden verteilen. 

     

    8.Garkörbchen mit Kartoffeln füllen, Varoma aufsetzen und 40min/Varoma/Stufe 2 garen.

     

    Fertige Rouladen und Kartoffeln zur Seite stellen und Garflüssigkeit umfüllen.

     

    9.Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 3min/100°C/Stufe 2 dünsten.

     

    10.Garflüssigkeit, Sahne und Tomatenmark zugeben und 5min/100°C/Stufe 3 aufkochen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.

     

    Guten Appetit 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker, meine Familie war begeistert!! Die...

    Verfasst von Joyfielding am 17. September 2018 - 19:46.

    Super lecker, meine Familie war begeistert!! Die Soße ist perfekt !!!

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  • Sehr gut ...

    Verfasst von Leoluz am 4. September 2018 - 06:31.

    Sehr gut
    Eigentlich habe ich mir nur die Zubereitungszeit und die Soße hier geklaut, da ich die faule Variante der beim Metzger des Vertrauens gekauften Rouladen verwendet habe, aber echt lecker. Da ich kein Tomatenmark zu Hause hatte, habe ich scharfes Ajvar genommen. Eine gute Alternative. Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker, gibt es sicherlich jetzt öfter bei...

    Verfasst von PetraHexenküche am 21. März 2018 - 20:01.

    Sehr lecker, gibt es sicherlich jetzt öfter bei uns 😋

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  • Die waren super lecker

    Verfasst von marrion131274 am 4. März 2018 - 08:28.

    Die waren super lecker

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  • Hack könnte mehr gewürzt sein und Soße war mir...

    Verfasst von Malia69 am 2. Januar 2018 - 23:48.

    Hack könnte mehr gewürzt sein und Soße war mir nicht zu klassisch. Ansonsten lecker.

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  • Hatte Wirsingblätter. Waren meine ersten...

    Verfasst von Sockenliebe am 30. November 2017 - 16:57.

    Hatte Wirsingblätter. Waren meine ersten Kohlrouladen. Sehr lecker. Hatte die Rouladen erst alleine 10 Minuten Stufe 2 im Varoma. Habe dann erst, für die letzten 30 Minuten, die Kartoffeln dazugegeben. Für uns sind die Kartoffeln nach 30 Minuten Garzeit perfekt.

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  • Ich habe das Rezept heute gekocht. Normalerweise...

    Verfasst von Thermifee17 am 9. November 2017 - 19:57.

    Ich habe das Rezept heute gekocht. Normalerweise bin ich kein Kommentar-Schreiber, aber das war soooo gut, dass ich es unbedingt mitteilen wollte.
    Mega lecker!!!!!!👍👍👍

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Erna83 am 5. November 2017 - 20:09.

    Super lecker!

    Danke für das einstellen! Smile

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von ThermiStudent am 28. Oktober 2017 - 21:59.

    Sehr lecker!

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  • 5 Sterne! Es hat göttlich geschmeckt, mir haben...

    Verfasst von Ploschi am 28. Oktober 2017 - 19:45.

    5 Sterne! Es hat göttlich geschmeckt, mir haben die Röstaromen vom Anbraten, wie ich es sonst gemacht habe, gar nicht gefehlt. Das liegt vielleicht auch am geschmacksintensiveren Wirsing, sonst hatte ich immer Weißkohl. Aber vor allem die Soße ist ein Traum! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

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  • Super lecker

    Verfasst von fmag am 3. Oktober 2017 - 14:38.

    Super lecker

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  • Hi ihr Lieben......

    Verfasst von TinaBenni am 2. Oktober 2017 - 22:52.

    Hi ihr Lieben...
    Würde morgen gerne die doppelte Portion machen aber passt dann leider nicht rein oder? Kann man die Wirsingrouladen anbraten und bisschen Speck dazugeben? Vielen Dank

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  • Sterne vergessen:puzzled:

    Verfasst von mileni297 am 29. August 2017 - 18:44.

    Sterne vergessenPuzzled

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  • Sehr lecker, hat auch den Kids sehr gut...

    Verfasst von mileni297 am 29. August 2017 - 18:43.

    Sehr lecker, hat auch den Kids sehr gut geschmeckt.
    Die Kartoffeln sind vielleicht ein bisschen zu weich und wir haben nur die Hälfte vom Tomatenmark genommen. Ansonsten wäre es mir zu tomatig gewesen.
    Wird es bestimmt wieder gebenSmile

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  • Ich habe Spitzkohl genommen und ihn vorher kurz im...

    Verfasst von duetopolini29 am 27. August 2017 - 20:51.

    Ich habe Spitzkohl genommen und ihn vorher kurz im Topf blanchiert, damit es etwas schneller geht. Die Soße werde ich das nächste Mal verändern, war uns zu tomatig und laut Angaben wäre sie uns auch zu fad gewesen.
    Ansonsten alles paletti.

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  • die waren sooooooooooooooo legga ... Wahnsinn....

    Verfasst von matrix118 am 16. August 2017 - 14:44.

    die waren sooooooooooooooo legga ... Wahnsinn.
    Wir haben zu Dritt (zwei Erwachsene 1 Kind) gleich mal 7 Stück gegessen und die waren nicht klein. Die Soße schmeckt auch sehr gut und mit Kartoffeln köstlich.
    5***** reichen kaum tmrc_emoticons.;-) Vielen Dank!

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  • Zum aller ersten Mal in meinem Leben...

    Verfasst von Die Vivi am 25. Mai 2017 - 20:57.

    Zum aller ersten Mal in meinem Leben üüüberhaupt Kohlrouladen gemacht. Da ich keinen Wirsing bekommen hab, hab ich nen Weißkohl genommen....
    Und was soll ich sagen? - I like !!!
    Gibt es definitiv wieder!
    So einfach gemacht! Super!!!

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  • Sehr lecker und einfach gemacht

    Verfasst von Medi-Sprotten am 26. April 2017 - 19:15.

    Sehr lecker und einfach gemacht!

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  • Wir haben die Kohlrouladen gerade gegessen und uns...

    Verfasst von Emmamix33 am 18. März 2017 - 19:17.

    Wir haben die Kohlrouladen gerade gegessen und uns haben sie sehr gut geschmeckt. Ein Rezept ohne viel Aufwand.

    Die gibt es bestimmt wieder.

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  • Tolles Rezept 🙂...

    Verfasst von Kathahugo am 6. Februar 2017 - 12:40.

    Tolles Rezept 🙂

    Ich habe die Kohlblätter schnell im Topf blanchiert und die Kartoffeln bei 17 min. Restzeit zugegeben, sonst werden sie uns zu weich.


    Die Füllung und die Soße sind super lecker.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Rezept heute zufällig gesehen und...

    Verfasst von Sarahlein123 am 24. Januar 2017 - 19:22.

    Rezept heute zufällig gesehen und nachgekocht. Seeeeehr lecker!

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  • Meine ersten Kohlrouladen. Sehr lecker!!!!! Die...

    Verfasst von Thermihase 2.0 am 18. Januar 2017 - 13:42.

    Meine ersten Kohlrouladen. Sehr lecker!!!!! Die wird es auf jeden Fall öfter geben. Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Smile

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  • Bei mir gab es gestern die Kohlrouladen. Es war...

    Verfasst von Hexenstop123 am 12. Dezember 2016 - 05:28.

    Bei mir gab es gestern die Kohlrouladen. Es war super lecker. Danke für 's Rezept.

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  • Es war super lecker! Die Sauce habe ich mit...

    Verfasst von TinaundMatthias am 27. November 2016 - 18:52.

    Es war super lecker! Die Sauce habe ich mit Bratensauce etwas abgewandelt. Wird es bei uns häufiger geben!

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  • Einfach zubereitet, geschmacklich super, wie bei...

    Verfasst von Nolloc am 25. November 2016 - 20:50.

    Einfach zubereitet, geschmacklich super, wie bei Oma. Gab es bei uns heute nicht das letzte Mal.

    Danke für das großartige Rezept. Smile

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  • Hat uns gut geschmeckt, nur die Soße war uns...

    Verfasst von Ross1971 am 20. November 2016 - 15:19.

    Hat uns gut geschmeckt, nur die Soße war uns ein bisschen zu tomatig. Wird es trotzdem mit abgewandelter Soße wieder geben.

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  • Ich bin begeistert!!!!

    Verfasst von alexia1000 am 14. November 2016 - 15:05.

    Ich bin begeistert!!!!

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  • Das erste Mal Kohlrouladen im Thermi. Mangels...

    Verfasst von Knitterer am 13. November 2016 - 15:10.

    Das erste Mal Kohlrouladen im Thermi. Mangels Wirsing einen Spitzkohl verwendet. Hat alles geklappt. Total easy. Werde ich jetzt öfters machen. Cooking 1 vielen Dank Big Smile

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  • Meine ersten Kohlrouladen!! War sehr sehr...

    Verfasst von Susanne5278 am 6. November 2016 - 12:53.

    Meine ersten Kohlrouladen!! War sehr sehr lecker!!!!!! Gibt es bestimmt wieder

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  • Ein klasse Rezept, sogar mein skeptischer Mann war...

    Verfasst von claudia.w.79 am 1. November 2016 - 07:56.

    Ein klasse Rezept, sogar mein skeptischer Mann war begeistert!

    Die Soße ist einfach fantastisch!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Rezept... hat allen geschmeckt...

    Verfasst von Elsa80 am 20. Oktober 2016 - 15:15.

    Danke für das Rezept... hat allen geschmeckt

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  • super lecker..gibt es bei uns öfters...

    Verfasst von kimba23 am 17. Oktober 2016 - 09:12.

    super lecker..gibt es bei uns öfters...

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  • super lecker! Das gibt es jetzt öfter bei...

    Verfasst von puiha2206 am 2. Oktober 2016 - 14:28.

    super lecker! Das gibt es jetzt öfter bei uns.Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept...Auch super für Anfänger...

    Verfasst von Sasu577 am 2. Oktober 2016 - 11:37.

    Tolles Rezept...Auch super für Anfänger

    Das waren heute meine ersten Kohlrouladen im Thermomix. Ich als Neuling in der Welt des Thermomix kam super mit diesen Rezept zurecht. Und es hat meiner ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Wird es jetzt öfters geben.

    Lieben Dank für das Rezept. Weiter so!!

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  • Hallo,...

    Verfasst von duni30 am 1. Oktober 2016 - 15:42.

    Hallo,

    ich hatte etwas andere Zutaten zuhause wie von Dir im Rezept genannt, habe mich aber bei der Zubereitung an Dein Rezept gehalten. Es hat uns ganz super geschmeckt..... und die Soße.... hmmmm

    Hatte einen Jaromakohl benutzt (hier würde ich aber 2 Kohls empfehlen, weil die Blätter kleiner sind) und reines Rinderhack.

    Außerdem habe ich nach 20 Minuten 250 gr gespülten Reis im Garkörbchen zugegeben und mitgegart.

    Bei der Soße mußte ich auf saure Sahne zurückgreifen.

    Also auch mit Varianten ist Dein Rezept absolut super. Vielen Dank dafür Love

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  • Sehr lecker! Wird es wieder geben bei uns!

    Verfasst von sunshine_lin am 20. September 2016 - 18:11.

    Sehr lecker! Wird es wieder geben bei uns!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!...

    Verfasst von rezepte456 am 20. September 2016 - 13:28.

    Sehr lecker!

    Einfaches schnelles Rezept

    auch die Sauce ist klasse dazu!

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  • Sehr lecker! Heute zum ersten

    Verfasst von julsche007 am 17. August 2016 - 01:40.

    Sehr lecker! Heute zum ersten Mal gemacht und alle waren begeistert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Für meine ersten Kohlrouladen

    Verfasst von Ninchen2015 am 24. Juli 2016 - 18:03.

    Für meine ersten Kohlrouladen hatte ich mir dieses Rezept rausgesucht. Das Rezept ist super einfach in der Zubereitung und geschmeckt hat es uns auch allen richtig gut. Die Beilage (Kartoffeln) habe ich nicht mit im Thermi gemacht. Bei uns gab es Reis dazu, den ich separat zubereitet habe. Wird es auf jeden Fall wieder geben!

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  • Sehr lecker, hat sogar meinem

    Verfasst von Wittch am 6. Juli 2016 - 00:10.

    Sehr lecker, hat sogar meinem Mann geschmeckt. tmrc_emoticons.)

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  • Uns hat es richtig gut

    Verfasst von Sandra242 am 5. Juli 2016 - 14:30.

    Uns hat es richtig gut geschmeckt - obwohl ich ja erst aufgrund der fehlenden Röstaromen etwas skeptisch war. Danke für das Rezept ! Wird es wieder geben  tmrc_emoticons.)

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  • War sehr lecker

    Verfasst von Edyta16 am 16. Juni 2016 - 15:56.

    War sehr lecker tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe Kohlrouladen. Daher

    Verfasst von Janosch_DK am 17. Mai 2016 - 15:34.

    Ich liebe Kohlrouladen. Daher wird dieses Rezept auf jeden Fall ausprobiert.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dein Rezept war bis jetzt das

    Verfasst von _caro3 am 2. Mai 2016 - 14:14.

    Dein Rezept war bis jetzt das Beste all in one, dass ich ausprobiert habe. Sehr lecker! Und es hat ALLEN geschmeckt!

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  • War sehr lecker und längst

    Verfasst von biggy69 am 22. März 2016 - 17:27.

    War sehr lecker und längst nicht so aufwendig wie auf dem Herd.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •    Super lecker und einfach

    Verfasst von Rikik am 21. März 2016 - 06:05.

     

     Super lecker und einfach gemacht...5 Sterne dafür... tmrc_emoticons.) wird wieder gemacht

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  • Das war MEGA lecker!!! Hat

    Verfasst von Brittimausi am 16. März 2016 - 21:18.

    Das war MEGA lecker!!! Hat sogar den Kids sehr, sehr gut geschmeckt!!! 

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  • Sehr lecker, Zutaten

    Verfasst von 18diane am 14. März 2016 - 17:32.

    Sehr lecker, Zutaten passen!

    Das wird wieder gemixt tmrc_emoticons.)

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  • Meine aller aller ersten

    Verfasst von LadyMimi am 12. März 2016 - 10:27.

    Meine aller aller ersten Kohlrouladen und direkt supergelungen - mein mäckeliger Herr war so beigeistert das er sich fast überfuttert hätte . Einfach nur super super lecker!

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  • War sehr gut... Habe Weißkohl

    Verfasst von Crunky90 am 25. Februar 2016 - 21:25.

    War sehr gut... Habe Weißkohl genutzt und nur 30 anstatt 40 min gegart  Cooking 9

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