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Kohlrouladen vom Metzger

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Kohlrouladen

  • 3 Stück Kohlrouladen vom Metzger
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 650 g Kartoffeln
  • 600 g Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe

Soße

  • 0,3 Liter Kochsud
  • 1 gestrichener Teelöffel Speisestärke
  • Etwas Bratensoße außer Tube
  • Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark

Optional

  • 4 Frische Pilze für die Soße
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf und auf 5 Sek./Stufe 5 dann mit dem Spatel runterschieben.

    Öl dazu und 3 Min./120°/Stufe 2 anschwitzen

    Kartoffeln schälen und würfeln.

    Die Kohlrouladen in den Varoma setzen

    Wasser mit Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, Kartoffeln in das Gärkörbchen einwiegen, Varoma aufsetzen und alles
    35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Wenn Pilze in die Soße sollen, dann nach 20 min zu den Kohlrouladen in den Varoma geben
  2. Nach der Garzeit:

    Varoma beiseite stellen, Garkorb mit dem Spatel heraus nehmen, alles warm halten.

    Zu der Flüssigkeit im Mixtopf die angegebenen Zutaten zufügen und 10 Sek./ Ansteigend Stufe 4-8 mixen. Pilze aus dem Varoma zugeben und 3 Min./100°/Linkslauf/Stufe 1 garen.

    Kohlroulade mit Kartoffeln und Soße anrichten
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Anzahl der Kohlrouladen variiert je nach Personen.

Statt Speisestärke und Bratensoße nehme ich inzwischen 1 El. Suppenpulver „Dinkel-Creme-Suppe“ von Asal.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • der Kohl war bei uns noch zu fest. Die Soße war...

    Verfasst von Mixi-Bea am 6. Oktober 2020 - 14:33.

    der Kohl war bei uns noch zu fest. Die Soße war allerdings sehr lecker. Kartoffeln müssen nicht so klein sein, etwas größer mögen wir sie mehr.

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  • Super lecker , mein man war begeistert und das...

    Verfasst von newyork22 am 27. März 2019 - 15:21.

    Super lecker , mein man war begeistert und das sagt schon viel aus , wird direkt gespeichert 🙋🏼✨🌷

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