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Kohlrouladen vom Metzger


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Zutaten

4 Person/en

Kohlrouladen

  • 3 Stück Kohlrouladen vom Metzger
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Öl
  • 650 g Kartoffeln
  • 600 g Wasser
  • 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe

Soße

  • 0,3 Liter Kochsud
  • 1 gestrichener Teelöffel Speisestärke
  • Etwas Bratensoße außer Tube
  • Salz, Pfeffer und etwas Tomatenmark

Optional

  • 4 Frische Pilze für die Soße
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf und auf 5 Sek./Stufe 5 dann mit dem Spatel runterschieben.

    Öl dazu und 3 Min./120°/Stufe 2 anschwitzen

    Kartoffeln schälen und würfeln.

    Die Kohlrouladen in den Varoma setzen

    Wasser mit Gemüsebrühe zu den Zwiebeln geben, Kartoffeln in das Gärkörbchen einwiegen, Varoma aufsetzen und alles
    35 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Wenn Pilze in die Soße sollen, dann nach 20 min zu den Kohlrouladen in den Varoma geben
  2. Nach der Garzeit:

    Varoma beiseite stellen, Garkorb mit dem Spatel heraus nehmen, alles warm halten.

    Zu der Flüssigkeit im Mixtopf die angegebenen Zutaten zufügen und 10 Sek./ Ansteigend Stufe 4-8 mixen. Pilze aus dem Varoma zugeben und 3 Min./100°/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

    Kohlroulade mit Kartoffeln und Soße anrichten
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Anzahl der Kohlrouladen variiert je nach Personen.

Statt Speisestärke und Bratensoße nehme ich inzwischen 1 El. Suppenpulver „Dinkel-Creme-Suppe“ von Asal.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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